vilka typer av Matförfalskning?
huvudsakligen finns det 4 olika typer av livsmedelsförfalskning och de är följande:
Förpackningsrisk – förpackningsmaterialet där maten är förpackad kan också röra sig med livsmedlets ingredienser och försämra det vilket leder till förpackningsrisker.
avsiktlig förfalskning –när liknande utseende ämnen läggs till ett livsmedel för att öka dess vikt eller kvantitet och få mer vinst genom att göra det. Exempel-dilatation av mjölk med vatten, tillsats av sand, stenar till pulser etc.
metallisk förfalskning-det kan hända oavsiktligt eller avsiktligt och tillsatsen av metalliska material i mat som bly eller kvicksilver kallas metallisk förfalskning.
tillfällig förfalskning – rester av bekämpningsmedel eller skadliga gödningsmedel, närvaro av gnagare, larvtillväxt etc. är kända som tillfällig förfalskning som uppstår på grund av vårdslöshet vid hantering av mat.
historien om Matförfalskning och metoder för matförfalskning går hand i hand som med utvecklande tid utvecklades och uppdaterades också metoderna för matförfalskning. Några av de metoder för matförfalskning som fortfarande praktiseras idag är:
artificiell mognad – ibland tillsätts kemikalier till frukt och grönsaker för att fästa upp sin mognadsprocess som också betraktas som matförfalskning eftersom det kan förstöra näringsvärdet av maten.
blandning-blandning av oätliga föremål som sand, lera, damm, Småsten, etc. med matvaror.
Misbranding-ändra tillverkningsdatum, utgångsdatum, ingrediensförteckning eller vilseleda konsumenterna genom att inte tillhandahålla den fullständiga listan över ingrediensderivat och så vidare.
substituering – hälsosamma ingredienser av god kvalitet ersätts av billiga, lågkvalitativa och farliga ämnen som också kan orsaka hälsorisker.
tillsats av giftiga ämnen-Matförfalskning innebär också tillsats av ämnen till maten för att få högre vinst genom att öka försäljningen. Exempel-tillsats av färger och färgämnen som inte är ätbara, skadliga eller otillåtna eller osäkra konserveringsmedel.
använda sönderdelad Mat – denna metod innebär att man blandar sönderdelad mat med friska. Mat som täcker upp någon skada eller underlägsenhet på något sätt är också känd som förfalskad mat eftersom denna avsiktliga förfalskning av god och hälsosam mat med sönderdelad leder till matförfalskning.