du har sett fram emot att göra din favoritsoppa hela veckan, och sedan träffar den dig. Du har slut på nötköttsbuljongen. Dang, det! Oroa dig inte; vi håller på att dela sex sätt att göra en köttbuljongbyte, plus ett enkelt frysvänligt recept med långsam spis som gör att du aldrig får slut på buljong igen.
nötkött buljong är en hylla matlagning skafferi stapelvara! Du kan använda den för att göra din egen soppa, laga en fin stek eller ge smak till fläskkotletter. Det är definitivt ett objekt som vi föreslår att hålla runt!
* Obs: När du klickar på länkarna i det här inlägget kan vi få en provision utan extra kostnad för dig.
men låt oss vara ärliga, även de bästa planerarna hamnar ibland i en bindning! Så oavsett om du har slut på köttbuljong och behöver en snabb ersättare eller om du vill lära dig att göra din egen buljong och spara lite pengar, är vi här för att hjälpa dig. Låt oss piska upp lite köttbuljong, ni killar!
NÖTKÖTT BULJONG VS. NÖTKÖTT LAGER: VAD ÄR SKILLNADEN?
Okej, låt oss börja med en snabb lektion! Vi kommer att hjälpa dig nötkött upp din nötkött buljong kunskap. Vissa recept kräver köttbuljong, och andra kräver nötkött. Kan du använda dem omväxlande? Vad sjutton är skillnaden?! Ja, det är lite förvirrande, så låt oss sätta rekordet rakt.
- köttbuljong – buljong är vanligtvis gjord av kött och grönsaker. Det är mer vattnigt i konsistens men tenderar att hålla mer smak.
- Beef Stock – å andra sidan är beståndet lite tjockare och görs med kvarvarande ben.
så, kan du använda dem i stället för varandra? Ja! Observera bara att eftersom beståndet är lite mindre smakfullt kan du behöva lägga till extra kryddor i din maträtt. Allt slut på lager och buljong? Låt oss komma till några andra ersättningsideer!
köttbuljong ersättare: 6 ideer att prova
om du är i en bindning och behöver få den soppan att gå i en hast, sedan prova en av dessa snabba och enkla köttbuljong substitut:
- vatten + sojasås-kombinera 1 kopp vatten med 1 msk sojasås och voila! Du har ” köttbuljong.”Du kan blanda i lite persilja, vitlök eller lagerblad för att göra det mer övertygande.
- Boullion + vegetabilisk buljong – släpp en bouillon kub i någon veggiebuljong för att ge den en köttbuljonsmak.
- kycklingbuljong – medan smaken kan vara lite annorlunda, gör kycklingbuljong en bra ersättning för köttbuljong. I de flesta recept märker du inte ens någon skillnad! Och eftersom du kan använda en en-till-en-förhållande, det är lätt peasy.
- svampbuljong-ett av våra favorit sätt att använda svamp är att göra en sats buljong! Bara hacka och sautera en stor lök, tillsätt sedan 11 koppar vatten, lök, ett pund svamp och kryddor som du väljer till en stor kruka. Simma över medium värme i ungefär en timme och njut!
- rött vin-undrar vad man ska göra med den flaska vin du var begåvad förra julen? Det gör en stor köttbuljong ersättare! Och oroa dig inte, alkoholen avdunstar under tillagningsprocessen, så det är säkert för kiddos också.
- Boullion + vatten-ur veggiebuljong också? Kombinera en bouillon kub och vatten. Lägg gärna till andra kryddor också. Kolla in Better Than Bouillon för en rikare mer autentisk smak. Det är så gott.
Bokmärk den här sidan som en del av din löpande lista över ersättningar! Nästa gång du behöver lite köttbuljong vet du vad du ska göra. Och här är ett annat alternativ: du kan göra en stor sats i bulk och frysa lite för senare. Vi visar dig hur!
hur man fryser din buljong
vi älskar att göra en stor sats buljong att frysa för senare! Det är bara ett bra objekt att ha till hands. Frysning av nötköttbuljong är super lätt! Här är två alternativ:
- masonburkar – efter att din buljong har svalnat till rumstemperatur, häll den i glasmurburkar och spara en tum eller två på toppen. Kom ihåg att vätska expanderar när den fryser. Poppa locket på toppen, märka och förvara i frysen i upp till ett år.
- Ice Cube Tray-här är en annan metod vi älskar! Häll din buljong i en isbitbricka. När du har köttbuljongbitar, lägg dem i en lufttät fryspåse. Du kan släppa en kub eller två i recept som du behöver dem. Super bekvämt!
när du är redo att tina din kvarvarande buljong, flytta den till kylskåpet i 24 timmar. Du kan också placera din murburk i en skål med varmt vatten för en snabb avfrostning.
5 kreativa, läckra sätt att använda din buljong
så, vad kan du göra med all den köttbuljongen (förutom att göra en smaskig soppa eller gryta)? Det finns massor av sätt att införliva köttbuljong i recept! Här är några av våra favoritideer:
- Fancy Ramen – ta en $1 påse med ramen och förvandla det till något unikt! Krydda det med din hemlagade buljong, lägg till några grönsaker och protein och släpp ett pocherat ägg på toppen. YUM!
- Flavorful Rice – istället för att använda vatten, laga ditt ris i köttbuljong.
- lätt sås – tillsätt 1/4 kopp smör och 1/4 mjöl i en kastrull, gör en roux och tillsätt sedan 2 koppar köttbuljong och rör om ofta. Du får sås inom 15 minuter! Servera det över ris, potatismos eller mormors köttfärslimpa.
- spaghettisås – kombinera köttbuljong, tomatpasta och ditt favoritkött för en utsökt sås.
- gör en marinad-tillsätt lite vitlök, lök, salt, peppar och brunt socker till ungefär en kopp köttbuljong och använd den för att marinera biffar! Släpp bara de biffarna i en stor fryspåse, släng i marinaden, skaka och låt dem sitta i upp till 24 timmar innan du grillar.
vi vill ha en inbjudan om du bestämmer dig för att grilla några biffar, så låt oss inte hänga!
ett enkelt KÖTTBULJONGRECEPT
att göra din egen buljong är förmodligen mycket enklare än du tror. Och det är billigare också! Varför kasta ut helt bra ben eller kött när du kan förvandla dem till ett kök stapelvara?!
Slow Cooker nötkött buljong
utrustning
-
långsam spis
ingredienser
- 1 lb nötkött ben
- 1 kopp lök, hackad
- 8 koppar vatten
- salt / peppar, efter smak
instruktioner
-
tillsätt alla dina ingredienser i långsam spis och sätt sedan på låg värme. Om du har en större kruka kan du lägga till mer vatten för att fylla den till toppen.
-
koka på låg i 16-18 timmar. Ju längre det simmar desto bättre smak.
-
Stäng av din långsamma spis och låt buljongen svalna något, använd sedan ett durkslag för att ta bort eventuella ben från buljongen.
-
använd omedelbart, eller dela buljong i glasmurburkar för att frysa eller kyla.
anteckningar
om du inte planerar att använda din köttbuljong omedelbart, förvara den bara i en glasburk eller lufttät behållare och förvara den i kylen i upp till en vecka. Eller så kan du planera att frysa lite för senare!
som du kan se är det en bris att göra din egen sats köttbuljong att frysa för senare! Och om du har ont om tid kan du använda en av dessa ersättare för att spara din kvällsmat. Du är redo för vad som helst!
berätta nu. Vad är ditt favorit sätt att använda köttbuljong? Släpp en kommentar nedan, eller stanna vid Facebook-gruppen Shelf Cooking för att delta i konversationen.
letar du efter mer råd om hur du gör receptbyten? Kolla in ett av dessa inlägg!
- ta reda på vad du kan ersätta ägg. Vi har tio ideer!
- behöver du en förångad mjölkersättning? Varsågod!
- nästa gång du gör pannkakor, prova en av dessa prisvärda lönnsirap swappar!
tills vi kött igen!