tydligen har det blivit svårare att välja den perfekta pizzaen idag. Anledningen är att pizza utvecklas snabbt. Och du hittar de till synes oändliga variationerna i såser och pålägg.
till exempel, har du någonsin undrat om pan pizza är densamma som en hand kastade en? Jag vet att du kanske säger att de är desamma. Trots allt, kommer de inte båda i samma pan-stil?
snabbt sätta, dessa två pizzor är poler isär när det gäller deras egenskaper. Och det kritiska du vill notera är förberedelser.
Quick Sneak-Peak
Pizza Hut Original Pan Pizza och Hand kastade Pizza skiljer sig i deras framställningsmetod. För att bilda pannpizzaskorpan använder du fingertopparna för att pressa den oljade degen i en kastrull eller gjutjärnspanna.
å andra sidan skapas den handkastade pizzaskorpan genom att knåda degen tills den blir mjuk. Det kastas sedan flera gånger i luften, så att degen kommer i form innan du bakar.
Vad Är Original Pan Pizza?
Detta är också känt som deep dish pizza eller Chicago pizza. Pan pizza är hjärnbarnet till en grupp Pizza Hut kulinariska experter. Det har blivit perfekt genom åren och står nu som branschikonen.
den ursprungliga Pan Pizza har en smörig gyllenbrun färg, med en perfekt sås till ost förhållande. Dess yttre skorpa är krispig och krispig, medan insidan är mjuk och fluffig. Skorpan är toppad med sås och smält ost i perfekt proportion för att accentuera dess mjuka centrum.
du vill veta att pan pizza kan vara tjock eller tunn, beroende på ditt val. Om du vill ha en mindre degig pizza med en liten och tunn skorpa, är Pizza Hut Thin &Crispy Crust något för dig. Detta finns i de flesta Pizza Hut-butiker över hela landet.
under tiden vill du experimentera med Pizza Hut fylld skorpa om du gillar tjock deg. Fyllda skorpor finns också i alla Pizza Hut-butiker. Vanligtvis innehåller den tjocka skorpan en femostblandning av provolone, mozzarella, Asiago, vit cheddar och fontina.
Vad Är Hand Kastade Pizza?
som namnet antyder är handkastad pizza en tunn eller medium skorpa skapad genom att kasta degen genom luften. Degen kastas eller sträcks för att avlägsna den gas som skapas under jäsningen.
anledningen till att handkastad pizza kan ha en tunn eller medium skorpa är att kasta åtgärden spricker luftbubblor i pizzadegen. Detta förhindrar att degen stiger så högt, vilket resulterar i en tunn eller medium skorpa.
handkastad pizza ska vara lika krispig som panpizza. Men handkastad pizza tenderar att skryta med en torrare, mer blåsig skorpa. När du gör handkastade pizzor måste degen vara tillräckligt tjock för att hantera pålägg.
Pizza Hut har introducerat en unik stil med handkastad pizza på marknaden. Handkastade pizzor från Pizza Hut har en lättare och luftigare skorpa. Vanligtvis toppar deras kockar skorpan med mozzarellaost innan de borstar den med smörig vitlöksmak.
använder de samma deg?
när det gäller pizzadegen är det en tydlig skillnad mellan panpizza och handkastad pizza.
Pan pizza eller Chicago-stil pizza använder smidig och elastisk deg. Dessutom har degen högre hydrering.
även om pan pizza behöver mjuk deg, vill du vara uppmärksam på hur mjuk degen är. I de flesta fall borde det vara lite svårare än handkastad deg.
Detta är för att möjliggöra enkel spridning i pannan. Du bör förvänta dig tjockare och fluffigare pizza eftersom panpizzadegen har lite eller inget utrymme att expandera.
hård och elastisk panpizzadeg växer i höjd och inte i bredd. Av den anledningen kommer pizza att verka bubblig och svampig på insidan men krispig och seg på utsidan.
även känd som napolitansk pizza, gör en autentisk handkastad pizza med den magra degen. De grundläggande ingredienserna för degen kan innehålla mjöl, jäst, vatten och salt. Degen måste också vara mjukare än panpizzadegen eftersom den knådas för hand.
helst bör den handkastade degen vara mjukare, mjukare och mer elastisk. Detta gör det enkelt att knäda degen och kasta den i luften.
Hur Är De Gjorda?
verktygen och metoderna för att göra de två typerna av pizzor är inte desamma. I de flesta fall är pan pizza det enklaste att göra. Och det kräver ingen speciell utrustning för förberedelse.
för att göra pan pizza, allt du behöver är en rullande pinne och en kaka pan. Om det inte finns någon panna kan du fortfarande nöja dig med en gjutjärnspanna. Du måste trycka och sticka den oljade degen i pannan med fingrarna.
det är viktigt att använda mjuka degbollar när du gör panpizza. Ju mjukare degen är desto lättare kommer den att sprida sig i pannan.
det finns också en variation i temperaturerna som behövs för att göra dessa två pizzatyper. Pan pizza bör bakas vid temperaturer över 500 grader Fahrenheit eller 260 grader Celsius i 15 minuter.
för att göra handkastad pizza behöver du en ugn och en brinnande het pizzasten. Här knådar du degen tills den blir mjuk. När degen är knådad kastar du den upprepade gånger i luften tills den är perfekt formad.
handkastande pizza är inte en lätt teknik. Ofta hamnar oerfarna handkastade pizzatillverkare med den missformade degen. Det tar lite tid innan du behärskar tekniken.
efter att ha sträckt degen och kastat den i håret bakar du den på cirka 500 grader Fahrenheit eller 260 grader Celsius i 10-15 minuter. Lägg märke till att handkastad pizza kräver en lägre temperatur än panpizza.
det skulle hjälpa om du hade en pizza skal inom räckhåll. Detta kommer att vara till nytta när du överför pizza på och av ugnen. Men om en skal är utom räckhåll, kommer pergamentpapper att göra det bra.
om du inte är så bra på att kasta pizzadegen kan du använda en kavel för att forma degen. Du kan också sträcka degen för hand utan att kasta den i luften. Men det är osannolikt att kvalificera sig för att vara handkastad pizza.
finns det någon skillnad i smak och skorpa?
Panpizzor och handkastade skiljer sig åt i smak och skorpa. Pan pizza har ofta en tjock, brödig skorpa. Vanligtvis är det ungefär 1 tum i tjocklek.
eftersom panpizzadegen är styvare än handkastad pizzadeg kan den inte växa i bredd utan växer i höjd.
detta resulterar i en krispig och seg skorpa. Vanligtvis verkar panpizzan vara svampig och full av bubblor. Måltiden kommer att vara ett rent ljus på tungan.
eftersom pan pizza ’ s crust är robustare kan den hantera mycket mer sås, ost och pålägg. Dessa prydnader sprids ofta i alla pizzadelar, inklusive kanterna på pajen.
den klassiska skorpsmaken på Pizza Hut är Hut-favoriten, som liknar Pizza Hut Handkastad skorpa. Den innehåller en smörig vitlökblandning och riven Parmesan och italienska örter, inklusive basilika, persilja och oregano.
det finns också den rostade Asiago, som ströms med strimlad Asiago. Om du vill kan du också få honung Sriracha, som är gjord av honung och röda chili. Detta har en söt och kryddig smak.
handkastad pizza kan å andra sidan innehålla en tunn eller medium skorpa. Som jag nämnde tidigare, kastar degen i luften resulterar i sprängning av luftbubblor som bildas under jäsning. Därför stiger degen inte så högt när den bakas i ugnen.
dessutom kan handkastad pizza tunna eller medelstora skorpa inte hantera för många pålägg. Skorpan har ofta en distinkt kant som är fri från pålägg.
i huvudsak är både panpizza och handkastad pizza krispiga. Men eftersom panpizzaen är bakad i en oljad panna, kommer skorpan att vara stekt och gyllene. Däremot kan handkastad pizza tyckas ha en torr och något bubblad skorpa.
vad sägs om Formskillnaden?
Detta är en no-brainer. När det gäller form, pan pizza och hand kastade pizza är stolpar isär. När du gör panpizza använder du händerna för att bilda mjöliga degbröd innan du sprider dem i pannan.
kom ihåg att använda en oljig panna för att forma degen. Du formar degen så att den passar pannans yta och ser till att degen berör alla sidor.
vanligtvis kommer formen på pannpizzan att motsvara pannans. Så du bör förvänta dig en kompakt, tjock skorpa om du använder en liten panna.
under tiden kastas handkastad pizza flera gånger i luften. Som ett resultat kommer det att ha en utmärkt cirkulär form när den bakas på stenen.
när du kastar handkastad pizza för hand kommer den att ha en plattare, krispigare skorpa. Dessutom behöver denna typ av pizza inte formas ytterligare när den kastas i luften.
Vanliga frågor (Vanliga frågor)
vilken av dessa pizzatyper är dyrare?
detta beror på var du köper din pizza från. I allmänhet debiterar Pizza Hut mer för pan pizza eftersom du får fler ingredienser än vad du skulle göra på handkastad pizza. Kokkärl är också dyrare, och processen med att göra panpizza är arbetsintensiv.
vilken pizzaskorpa är hälsosam?
jag rekommenderar att du äter en tunn skorpa pizza för en bättre balans av näringsämnen. Vanligtvis innehåller en tunnskorpspizza färre kalorier jämfört med en tjockskorpa. Så du får njuta av en hälsosam balans mellan proteiner, kolhydrater och fetter.
Pizza Hut Original Pan Pizza vs. Hand kastade: vilket är bättre?
i en strid mellan Pizza Hut Pan Pizza och Hand kastade, allt kokar ner till vad du vill äta. Pan pizza bakas i en djup skål, så den har en tjockare och fluffigare skorpa. Detta kommer att vara bra om du föredrar känslan av att äta stekt bröd.
handkastad pizza, å andra sidan, kastas i luften och bakas på en sten. Skorpan tenderar att vara plattare och krispigare. Och det här blir den perfekta pajen för dem som är mer benägna att klassikerna.
