Rabarbersås för Glass-Det är en Vegvärld trots allt exporten

lär dig hur du gör en lätt rabarbersås med bara tre ingredienser, inklusive en touch av lönnsirap i stället för raffinerat socker. Detta läckra recept är ett underbart tillskott till vaniljglass för en säsongsbetonad och vacker efterrätt som är perfekt för sommarunderhållning.

liten skål med vaniljglass med rabarbersås på en räknare

detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. För mer information, se my affiliate disclosure.

det är ingen nyhet för någon att rabarber parar mycket bra med godis och desserter. Det finns massor av recept för rabarber chips, kakor, barer och smulor som bevisar denna punkt.

denna rabarbersäsong ville jag komma med några söta recept som var lite annorlunda än din klassiska rabarber skarpa. Det var då jag började tänka på glass! Visst kan rabarber förvandlas till någon typ av glasstoppning, eller hur? Och rätt jag var!

så här är det is…my söt rabarbersås! De flesta recepten för denna sås kräver massor av socker, men jag fann att endast en liten sötma från lönnsirap var nödvändig. Att använda mindre socker gör det också möjligt för den sanna smaken av rabarber att lysa. För att runda ut receptet lade jag till lite citronskal. YUM.

även om jag starkt rekommenderar att du parar denna rabarbersås med vaniljglass, kan du också använda den på många andra sätt. Läs vidare för att lära dig mer.

stjälkar av rabarber bredvid en lönnsirapbehållare och en citron på en räknare

hur man gör Rabarbersås

kombinera hackad rabarber, lönnsirap, citronskal och en liten mängd vatten i en kastrull.
koka upp, sänk sedan värmen och låt såsen koka ner. Slutet!

allvarligt, det blir inte mycket lättare än så. För fullständiga receptinstruktioner och ingrediensmängder, bläddra ner till receptkortet mot slutet av detta inlägg.

PS: du kan använda färsk eller fryst rabarber för detta recept. Kolla in min handledning om frysning av rabarber om du har mycket till hands.

tärnad rabarber, lönnsirap och citronskal matlagning i en kastrull

skalar du rabarber för sås?

det finns ingen anledning att dra av det yttre hudskiktet från rabarber innan du gör detta recept. Rabarbern bryts ner under tillagningsprocessen.

hur länge håller rabarbersås i kylen?

förvara rabarbersås i en förseglad glasburk eller lufttät behållare i kylen i 7 till 10 dagar. Var noga med att inspektera den för eventuella tecken på förstörelse innan du använder den.

kan rabarbersås frysas?

Ja, det fryser mycket bra. Förvara i en fryssäker behållare i minst 3 månader. Du kan också frysa den i en isbitbricka och sedan överföra de frysta kuberna till en påse eller behållare för att få små portioner av såsen för framtida användning.

rabarbersås i en glasburk bredvid tärnad rabarber och en servett

vad man ska göra med Rabarbersås

använd den som en glasstoppning.
rör om den i grekisk yoghurt.
sked det i din morgon havregryn.
servera den över pannkakor.
sprid den på en grillad ostsmörgås.
Lägg till den i en charcuterie styrelse.

om du letar efter fler sätt att använda rabarber, kolla in Double Chocolate rabarber Brownies, Sweet Strawberry Rabarber Salsa, Blueberry rabarber Jam och Strawberry Rabarber Baked Oatmeal Muffins.

jag skulle gärna höra hur du gillar det här receptet! Betygsätt / granska med stjärnorna på receptkortet eller i kommentarerna och följ Veg-världen på YouTube, Instagram, Facebook och Pinterest. Letar du efter något helt annat? Bläddra i receptbiblioteket.