prenumerera på uppdateringar Avsluta prenumerationen på uppdateringar 
vad är bourbon?
Bourbon är som whiskys ’sweet spot’. För det första, eftersom majs är en söt korn. Mer majs, sötare whisky. Det är också svårare att göra bourbon än whisky. Faktum är att regeringen faktiskt har standarder för’Straight Bourbon Whiskey’.
enligt lag måste bourbon vara:
• Tillverkad i USA
• Tillverkad av en kornblandning av minst 51% majs
• destillerad till mindre än 160 bevis (80% ABV)
• Inga tillsatser tillåtna (utom vatten för att minska bevis vid behov)
• åldrad i nya, förkolnade vita ekfat
• åldrad i minst två år*
* att kallas ”rak” bourbon
bourbon ’ s ingredienser
huvudingredienserna är destillerat spannmål och vatten. Mer än 51% majs (enligt regeringens krav) blandas med korn, malt och råg. Till det läggs lite jäst. I själva verket samma privata lager stam av jäst som har använts sedan förbudet upphävdes i USA på 1920-talet. till detta läggs rent, järnfritt vatten. Det fermenteras sedan, dubbeldestilleras och åldras i minst fyra år, dubbelt så lång tid som krävs enligt lag.
slutresultatet är världens finaste bourbon
Jim Beam Bourbon grundades av Jacob Beam i slutet av 18th century. År 1788 bosatte han sig i de frodiga bluegrass kullarna i Kentucky. Marken här var rik för jordbruk och Jacob, som många av bosättarna, experimenterade med majs och korn som växte på hans gård och blandade dem med det klara källvattnet som flödade i närheten. Denna blandning kördes genom en still, åldrad i fat och blev så småningom bourbon, möjligen uppkallad efter Bourbon County, Kentucky. Jacob perfekterade receptet och världens finaste bourbon föddes.
Bourbon är Amerikas bidrag till whiskyvärlden. För att göra det officiellt, USA. Kongressen erkände bourbon som Amerikas infödda Anda 1964, cirka 200 år efter att den allra första bourbon gick in i ett fat. Bourbon-historia, ungefär som Beam-familjen bourbon-dynastin, speglar USA: s historia. Uppror. Framsteg. Hjältar. Faktum. Legend. Det är därför det är känt som Amerikas infödda Ande. Utöver sin ikoniska Jim Beam bourbon har företaget genom åren skapat en hel familj bourbons. Vissa åldras längre för att lägga till lite mer karaktär och komplexitet. Detta är en av whiskyn som filtreras genom kol för en mer rundad och mogen smak. En annan erbjuder en kryddig rågsmak. Och några är gjorda i små satser, hur bourbon brukade göras. De kan vara lätta och känsliga. Krämig och elegant. Smidigt. Balanserad. Seg. Skarp.