av Jen Ong Tone, MHSC, RD, # HalfYourPlate registrerad dietist
pandemin har lämnat många kanadensare i en tuff ekonomisk situation, med mindre disponibel inkomst än vanligt. Lyckligtvis behöver hälsosam kost inte vara dyr. Här är 10 sätt att spara pengar på dina frukter och grönsaker.
1. Gör en måltidsplan och inköpslista innan du går till mataffären
när du tar dig tid att måltidsplan, kommer du inte bara att spendera mindre tid i mataffären, du kan också spara pengar. Hur? Du kommer att vara mer benägna att ha tillräckligt med mat för resten av veckan och vara mindre benägna att förlita sig på take-out måltider. Om du är ny på måltidsplanering, här är några tips för att komma igång:
- skriv ner några måltider du vill förbereda för veckan.
- inkorporera mat du redan har i ditt kylskåp och skafferi i din måltidsplan. Planera att använda färskvaror som kan gå dåligt de närmaste dagarna.
- leta efter specialerbjudanden på produkter i butik flygblad och planera dina måltider runt dessa objekt.
- planera att ha balanserade och näringsrika måltider och fylla hälften av din tallrik med frukt och grönsaker. För recept inspiration, besök ca / recept.
- gör en inköpslista baserat på din måltidsplan och mat du har till hands.
2. Inkorporera färsk frukt och grönsaker som är ett bra köp året runt
äpplen, apelsiner, bananer, morötter, kål, lök och sötpotatis är vanligtvis bra priser under hela året. Obekant med kål? Kål kan sauteras i en stek, hackas i en sallad eller rullas i kålrullar.
3. Välj påsar med frukt och grönsaker över enstaka bitar
påsar med potatis, lök, morötter och äpplen är vanligtvis billigare än enstaka bitar. När de lagras korrekt kan de flesta hålla sig fräscha i upp till en månad. Om du är orolig för att produkterna kan förstöra innan du kommer igenom påsen, kan enstaka bitar vara ett bättre alternativ för dig eller frysa för framtida användning.
4. Leta efter produkter under säsongen
i början av våren, leta efter produkter som är under säsongen just nu, till exempel: äpplen, jordgubbar, rabarber, sparris, gurkor och sallad. De prissätts ofta bra när de är i säsong och spricker i smak.
5. Leta efter mindre än ” perfekt ”producera
vissa livsmedelsbutiker erbjuder nu” mindre än perfekt ” producera, som ofta är olika i färg eller storlek än vad du normalt skulle se. Den goda nyheten är att denna produkt är lika näringsrik och kostar mindre.
6. Förbered dina egna frukter och grönsaker
förtvättade och förskurna frukter och grönsaker är bra att ha till hands om du vill spara tid, men kostar vanligtvis mer. Du kan spara pengar genom att skära och tvätta dina egna frukter och grönsaker. Prova mat prepping på mindre upptagen nätter eller omedelbart efter uppackning dina matvaror. Skär din egen selleri och morötter och förvara dem i kylen för ett snabbt mellanmål.
7. Förvara dina produkter ordentligt
oavsett om det är på disken, i kylskåpet eller i skafferi, förblir frukter och grönsaker färska längre när de lagras på rätt plats. Att förhindra att dina frukter och grönsaker går dåligt för snabbt kommer att spara pengar. För tips om lagring av produkter, kolla in min blogg om att få ut det mesta av dina frukter och grönsaker under COVID-19-pandemin.
8. Gör mer batch matlagning
Big-batch matlagning är ett bra sätt att laga mat i förväg och använda upp produkter som du kanske har köpt i stora mängder, som morötter, potatis, lök eller rödbetor. Soppor och grytor laddade med grönsaker fryser väl. Spara tid genom att frysa enskilda portioner för de dagar du behöver en paus från matlagningen.
9. Ät dina grönsaker från topp till tå
visste du att du kan äta koriander, persilja och basilika stjälkar? De är alla laddade med smak. Ofta kan du äta alla delar av en grönsak. Här är några receptideer för hur man använder delar av grönsaken som vanligtvis kastas ut:
10. Frys dina produkter
frysning är ett utmärkt sätt att bevara dina frukter och grönsaker för framtida bruk. Om du inte har fryst dina egna frukter och grönsaker tidigare, kolla in vår Hemfrysningsguide för färska grönsaker och frukt. Frysning kan vara så enkelt som att placera kuber av färsk ananas på ett kakblad i frysen och sedan överföra tillbaka till frysen i en påse för framtida användning.