varje bagare är väl bekant med de olika typerna av bakchoklad som finns på marknaden.
bakning av choklad eller choco bake är dock huvudingrediensen i recept som kakor, brownies och frostningar.
det intressanta faktum är att den renaste versionen av choco bake har noll socker; men många ledande chokladmärken erbjuder olika sötade versioner som du kan välja mellan.
det kan bli förvirrande att välja den perfekta choco bake i dag och ålder eftersom det finns flera varianter tillgängliga.
om inte ett recept ber om en viss typ är det bäst att hålla fast vid den osötade versionen.
om någon chans du undrar, vad kan jag använda i stället för Choco Bake?
det finns en hel del fantastiska Choco bake substitut.
så, utan att slösa mer tid, låt oss komma in i detaljerna.
Vad Är Choco Bake?
Choco bake eller bakning choklad kallas också ofta bitter choklad eller osötad choklad.
enligt amerikanska standarder bör det finnas 50-58% kakaosmör i osötad choklad.
men när vanilj, lecitin och socker tillsätts får vi Söt, halvsöt eller bittersöt choklad, beroende på sockerhalten.
det kommer i form av en bar, och om du råkar ta en bit av det, kommer du att se hur bitter det smakar på grund av att inget socker tillsätts.
men olika typer som halvsöt, mjölkchoklad eller bitterversioner finns tillgängliga på marknaden.
kolla in våra toppval av pan med avtagbar botten som varje bagare behöver.
använda Choco Bake
eftersom det inte är en varm behandling på egen hand, är dess huvudsyfte att användas i recept när man gör kakor, fudge isbildning och brownies.
Tänk på att dessa recept kommer att innehålla socker som förbättrar chokladens smak. Inkorporering av osötad choklad underlättar de kemiska reaktionerna som äger rum genom att kontrollera sötningsmedlets mängd.
om du planerar att använda halvsöta bitar i stället för osötad choco bake, kommer du att öka mängden socker i ditt recept, vilket får kakan att sjunka eller dina kakor att brinna. Kom alltid ihåg att hålla ditt sockerförhållande i kontroll.
Choco Bake substitut
många av oss hembakare har inte alltid en choc bake bar till hands när behovet uppstår.
så, vad gör vi när vi tänker på vad kan jag använda i stället för Choco Bake?
det finns dock en hel del Choco bake substitut som du kan använda i stället för den önskade choco bake.
så, låt oss titta på dem i detalj:
allmänna recept
för att ersätta ett paket osötad choco bake, ta tre matskedar bakkakao tillsammans med en matsked vegetabilisk förkortning.
du kan också smälta och sedan kyla en uns osötad choklad rutor.
Choco bake substitut för Fudgy brownies
om du behöver en choco bake substitut när du gör fudgy brownies, du kommer att behöva all-purpose mjöl runt en megapixelkoppar och en tesked varje av salt och bakpulver.
ta en separat skål och blanda granulerat socker runt vaniljkoppar, en halv kopp smält smör tillsammans med motsvarande 4 paket choco bake-ersättare (du kan använda den som nämns i den första punkten), tillsammans med två ägg.
försiktigt vispa i vaniljextrakt och två matskedar vaniljextrakt och tillsätt sedan de torra ingredienserna.
din smet är redo att slå i ugnen.
kakaopulver
ett annat enkelt sätt att framkalla en choco bake-ersättare är att blanda tre matskedar kakaopulver med en matsked förkortning eller olja.
så hur gör du om detta?
börja med att smälta förkortningen eller smöret i en mikrovågsugn eller på spisen.
börja sedan omröra kakaopulvret tills det blir upplöst.
Viola! Din choco bake-ersättare är klar.
du kan använda runt en sats för varje 1 oz osötad choco bake som krävs i ditt recept.
om du letar efter utmärkt kvalitet kakaopulver, överväga att köpa Hersheys naturliga osötad 100% kakao.
detta naturliga och osötade kakaopulver ger en rik smak och gör varje chokladdessert för bra för att vara sant.
ett annat måste kakaopulver är Ghirardelli osötad holländsk process kakao påse, som är 100% ren kakao och är osötad.
Semi-sweet Choco bake substitut
om du letar efter ett substitut för en semi-sweet choco bake, du kan göra en själv, eller så kan du välja mellan flera andra alternativ.
du kan ta bittersöt bakchoklad i lika stor mängd istället för halvsöt chokladbakning, och du kommer knappt att känna någon skillnad i den övergripande smaken.
allt du behöver göra är att lägga till lite mer socker för att justera sötma, och det kommer inte att finnas något behov av att lägga till extra olja eller smör.
om du råkar ha osötad bakchoklad som ligger i ditt skafferi, blanda det med lite socker.
Lägg till en matsked socker för varje uns osötad bakchoklad.
du kan använda detta för att ersätta det ounce klokt för halvsöt Choco baka krävs i receptet.
med den här metoden behöver du inte lägga till någon extra olja eller smör.
du kan prova Callebaut 7030 70.4% mörk bittersöt choklad för att göra dina smaskiga söta godisar på nolltid.
du kan också använda Ghirardelli Premium Baking Bar 60% Cacao Bittersweet choklad i stället för din semi-sweet choco bake och baka ditt hjärta ut.
någon av dessa choklad kommer att vara den perfekta ersättningen för alla söta recept.
sista ord
Vem sa att hitta den perfekta choco bake-ersättaren kan vara en omöjlig uppgift?
med så många tillgängliga alternativ är du bunden att landa med det perfekta valet.
allt kommer ner till den typ av choco bake som krävs i receptet, och du kan enkelt trolla fram den perfekta ersättaren.
det finns dock några sista tips som du alltid bör tänka på, till att börja med Använd aldrig osötad choco bake i recept som inte lägger till socker.
nästa är att vara medveten om vilken typ av choco bake som krävs i receptet, såsom sötad, bitter, osötad etc.
när du har allt detta sorterat, att hitta en choco bake substitut kommer att vara en bit av kakan.