vad läkare önskar patienter visste om hälsosam kost

vad du äter spelar en ledande roll i din hälsa och välbefinnande. När någon äter hälsosamt hjälper det till att skydda mot många kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, prediabetes, typ 2-diabetes och fetma. Men med så många modefluga dieter och matrekommendationer ute, det kan vara svårt för patienter att navigera vad man ska äta och vad man inte ska äta.

två ama-medlemmar tog sig tid att diskutera vad de önskar att patienterna visste om hälsosam kost. De är:

• Stephen Devries, MD, en förebyggande kardiolog och verkställande direktör för ideella Gaples Institute i Chicago.
• Ethan Lazarus, MD, en husläkare och fetma medicin specialist i Greenwood Village, Colorado. Dr. Lazarus är också presidentval av fetma Medicine Association.

här är vad dessa läkare hade att säga.

det finns många olika sätt att närma sig hälsosam kost, men ”det är inte så bra att bara berätta för folk att äta mer frukt och grönsaker—de har redan fått höra det hundratals gånger”, säger Dr.Lazarus och tillade att ”människor har en ganska bra uppfattning om vad hälsosam mat är men vi tenderar att äta på ett ohälsosamt sätt trots av detta.”

” istället för att bara fokusera på vad man ska äta är det trevligt att säkerhetskopiera några steg och tänka på varför vi äter som vi äter eftersom det mesta av vårt ätbeteende inte är förutbestämt med val,” sa han. ”Många gånger äter vi bara vad som finns där eller vad som serveras eller för att vi är stressade, trötta eller uttråkade.

” och så bör det första steget vara att ta reda på dina ätmönster, äta triggers och varför du äter på ett visst sätt, ” tillade Dr.Lazarus.

”ett enkelt sätt att stapla däcket till din fördel är att äta måltider tillagade hemma så ofta som möjligt”, säger Dr.Devries. När du lagar mat hemma, fokusera på ” måltider gjorda av en kombination av obearbetade livsmedel som inte har etiketter, som grönsaker, bönor, fullkorn och frukt.”

det är viktigt att notera att ”Restaurang-och takeout-livsmedel är nästan alltid högre i kalorier och tillsatt salt jämfört med deras hemlagade motsvarigheter”, sa han. Det beror på att ” hemma har du mycket mer kontroll, och de flesta kommer att äta mycket mindre portioner med mycket mer hälsosamma ingredienser än de som köpts på språng.”

Upptäck nio dietfrågor patienter bör fråga sina läkare.

när man tänker på att äta är det viktigt att närma sig det som du skulle göra med andra hälsosamma beteenden, säger Dr.Lazarus. ”Och förmodligen det viktigaste en person kan göra är att räkna ut ett ätschema och en ätplan.

”människor som lyckas med att äta hälsosammare försöker inte bara göra ett val vid varje måltid—de har faktiskt en plan om hur deras dag eller vecka kommer att se ut,” tillade han. ”Vi måste komma ifrån att äta på ett slumpmässigt sätt eller vad som låter bra och börja äta baserat på en plan.”

”att äta hälsosamt är en av grunden för god hälsa”, säger Dr.Devries. ”Även när medicinering krävs är det viktigt att betona för patienter att medicinering ensam inte kan göra allt.”

”Optimal hälsa kommer alltid att kräva uppmärksamhet på näring och livsstil”, sa han.

läs om hur du hoppar över dietetiketter och hjälper patienter att göra verkliga förändringar som varar.

”ett intuitivt sätt att äta mer hälsosamt är att bli anpassad till signaler från din kropp,” förklarade Dr.Devries. ”Till exempel, hur mår du efter att ha snackat på en munk jämfört med att äta en bit frukt eller en handfull nötter? Vad sägs om en hamburgare och pommes frites jämfört med en sallad toppad med bönor eller fisk?”

medan ”skräpmat kan tyckas tilltalande i ögonblicket, är ett berättande tecken på hur hälsosamt det är för dig hur du känner en timme senare”, sa han. ”Känner du dig sömnig eller energisk? I behov av en annan socker-hit eller mättad?”

det som är viktigt är att” om du lyssnar noga kommer din kropp att signalera vad den behöver”, betonade Dr.Devries.

”socker-sötade drycker är den enskilt största källan till tillsatt socker i kosten”, säger Dr.Devries. ”En bra början på att minska tillsatt socker är att ersätta läsk och energidrycker med vatten eller osötade kolsyrade drycker.

och om ”patienter säger att hälsosam ätning är för dyrt, kan du påminna dem om att vanligt vatten är mycket billigare än läsk”, tillade han och noterade att ”om sockerfyllda desserter är din typiska biljettpris, är en bra strategi att ha en bit frukt till efterrätt.

”även om frestelsen för kakor eller kakor kvarstår, kommer du sannolikt att äta mycket färre efter att ha börjat med frukt”, sa Dr.Devries.

läs om sex livsstilsförändringar som läkare önskar att patienter skulle göra.

när det gäller att välja vad man ska äta, försök igen att fokusera på ”livsmedel som inte har—eller behöver—etiketter”, säger Dr.Devries. De inkluderar ” frukt, grönsaker, bönor och fullkorn.”

”om du lägger till animaliska livsmedel, gå till de bättre valen som hälsosamt beredd fisk och osötad yoghurt”, sa han och tillade att det är viktigt att också undvika vissa livsmedel som” de främsta brottslingarna”, som är ” socker sötade drycker, bearbetade kött och stekt mat.”

”med Medelhavslivsstilen är en del av det matval som är frukt, grönsaker, nötter, magert protein och olivolja—de är i allmänhet goda livsmedel”, säger Dr.Lazarus och tillade att det är viktigt att undvika mycket bearbetade livsmedel.

”problemet är att människor längtar efter de mycket bearbetade livsmedel när de är stressade”, tillade han. ”Och det är vanligtvis knäckiga saker som chips eller, oftare, jag ser glassen och jordnötssmöret vanligtvis på kvällen.”

ett tips är att förpacka eller förbereda hälsosamma mellanmål som är redo att gå för att ”om du kommer att nå något för att du längtar efter saker, når du något hälsosamt”, säger Dr.Lazarus.

COVID-19-pandemin har orsakat en signifikant ökning av stress hos många människor. Och när stress händer, äta hälsosamt och få en god natts sömn gå ut genom fönstret. Men ett viktigt steg i att äta bättre är att ha ett bra sömnschema.

”ett bra matschema börjar med ditt sömnschema”, förklarade Dr.Lazarus. Det beror på att ” en av de första sakerna att gå när människor är stressade är deras sömn. Det är som om de är trötta, men då kan de inte somna, de har sömnlöshet och sedan vaknar de och de är trötta och då är de stressade—det är en självförstärkande cykel.

”många gånger där jag gillar att komma igång försöker jag gå och lägga mig samtidigt, försöker vakna samtidigt och få ett rimligt antal timmars sömn”, tillade han. ”På så sätt kommer du att ha tillräckligt med energi för att komma igenom dagen.”

läs om sex saker som läkare önskar att patienter visste om coronasomnia.

kolhydrater, fetter och protein är alla makronäringsämnen, som är de viktigaste byggstenarna i mat som behövs i relativt stora mängder. Men hur vet du hur mycket av varje att välja?

”det är inte möjligt att generalisera om en idealisk makronäringsfördelning eftersom individuella behov varierar beroende på medicinsk historia, livsstadium och aktivitetsnivå”, säger Dr.Devries. ”Det är intressant att notera att proteininnehållet har blivit en stor försäljningsplats på matetiketter, men de flesta amerikaner får redan mer protein än de behöver.

” för både fetter och kolhydrater är kvalitet ännu viktigare än kvantitet”, tillade han och noterade att ” avokado och pommes frites är båda fetthaltiga föremål, men med uppenbarligen olika hälsoeffekter.”

”detsamma gäller med kolhydrater—kvalitetsfrågor”, sa Dr.Devries och tillade att ” Tänk blåbär kontra butterscotch.”

Upptäck livsmedel som spikar en patients blodsocker, vilket inte är vad du kanske tror.

mikronäringsämnen, som behövs i mindre mängder, inkluderar mineraler och vitaminer.

”det finns inget behov för de flesta att fokusera på mikronäringsämnen”, säger Dr.Devries. Det beror på att ” en daglig diet som innehåller en mängd färgglada grönsaker och frukt, fullkorn, baljväxter och hälsosamma proteinkällor kommer automatiskt att markera rutorna med nödvändiga mikronäringsämnen.

” ett undantag är att individer som inte konsumerar några animaliska produkter i allmänhet behöver ett B12-tillskott,” tillade han.

CME-modulen, ”Nutrition Science for Health and Longevity: What Every Physicians Needs to Know”, är varaktigt material och utsetts av AMA för maximalt 4 Ama Pra kategori 1-kredit, och hjälper läkare att börja en effektiv näringssamtal med patienter. Den fyra timmar långa kursen är utvecklad och värd av Gaples Institute for Integrative Cardiology, en ideell inriktning på att förbättra rollen som näring och livsstil i vården.

Kursen innehåller fyra moduler som distribueras i samarbete med ama Ed Hub, en onlineplattform med högkvalitativ CME/MOC från många betrodda källor för att stödja livslångt lärande av läkare och annan medicinsk personal. Med ämnen som är relevanta för dig—inklusive många CME—moduler på läkarutbrändhet-erbjuder AMA Ed Hub också ett enkelt, strömlinjeformat sätt att hitta, ta och spåra utbildningsaktiviteter på ett ställe, med automatisk CME/MOC-kreditrapportering för vissa statliga och specialstyrelser. Ama-medlemmar kvalificerar sig för 20% rabatt. Ring (800) 262-3211 eller e-post för rabattkoden.

Läs mer om AMA CME ackreditering.