fikon är en eftertraktad frukt och serveras vanligtvis med några unika och underbara parningar. Figs ser ganska annorlunda ut än andra frukter. De har djupa, rika färger och små små frön i mitten.
så, hur smakar fikon? Fikon har en vackert söt, honungsliknande smak, vilket gör dem bra att använda i desserter eller användas för att lägga till en sötare dimension till en maträtt. De är mjuka i konsistens, och tillsammans med sin söta smak, gör för en läcker tillägg till någon platta eller måltid.
Fortsätt läsa för att ta reda på varför fikon är så eftertraktade, hur de smakar och lite mer information om denna eleganta frukt!
Vad Är Fikon?
först, för att förstå varför fikon smakar som de gör, hjälper det att veta exakt vad fikon är.
så, vad är fikon?
fikon klassificeras faktiskt inte som en frukt utan som en blomma. Den ätbara delen av fikonet är faktiskt den köttiga basen av blomman, och de små fröna är blommans små blommor.
de har odlats i århundraden och är infödda i Medelhavet och Mellanöstern. De växer bäst på torra och soliga platser och kan ätas färska, torkade eller göras till utsökt sylt!
utsidan av en fikon är en djup lila och är nästan sammetslen vid beröring. Insidan av en fikon är en mörkrosa färg, full av små små frön. Fikon är formade som en rund regndroppe, och både huden och köttet av fikon är ätbara.
det finns några typer av fikon som odlas, med vissa som är sötare än andra, och vissa är bättre lämpade för vissa måltider.
Hur Smakar Färska Fikon?
fikon är en av de frukter som smakar lika bra som de luktar. Medan det finns olika varianter av fikon som odlas, håller de flesta till samma grundläggande smak och konsistens.
alla fikon är utsökt söta, med en lätt honung och nötaktig smak och har ett mjukt, fuktigt kött.
insidan av ett fikon är ganska svårt att beskriva, men det är massa och gelatinliknande, men det droppar inte med juice, medan det fortfarande är fuktigt. Du får en läcker munsbit med små frön knaprande när du äter den.
här är de vanligaste typerna av fikon, och vad deras unika smaker är:
Adriatiska fikon
Adriatiska fikon är lätta att skilja från de andra. De har en ljusgrön eller ljusgul färg och kallas ibland ’vita fikon’.
insidan av Adriatiska fikon är ljusrosa eller lysande röda, och de har en mycket söt smak, mer än alla andra typer.
detta lägger till deras andra namn ’candy-striped figs’, som ges till dem när deras hud är vit och grön randig.
på grund av deras supersöta smak läggs dessa fikon populärt till desserter eller serveras som med lite mascarponeost.
om du letar efter de sötaste fikon, Adriatiska fikon är en!
Black Mission Figs
Black Mission figs är en annan supersöt sort, och ibland har de till och med en läcker söt sirap som sipprar ut.
dessa fikon får sitt namn från sin mycket djupa lila färg som är ganska fantastisk. Insidan är en underbar rosa färg, som har en härlig sötma som läggs till vanlig yoghurt eller färskost som mascarpone eller ricotta.
de serveras bäst skivad i hälften eller serveras hela och läggs ut på en ostfat eller med lite mjukost eller yoghurt.
brun Kalkon fikon
brun Kalkon fikon är en brun-lila på utsidan och har en ljusrosa kött. Dessa fikon är inte lika söta som andra fikon och har en mer subtil smak än de mer potent söta fikon.
dessa mindre söta smaker gör bruna Kalkon fikon bra att servera i sallader, där de erbjuder en liten sötma utan att vara för överväldigande.
du kan också droppa lite honung över bruna Kalkon fikon för att ge dem lite extra sötma. Dessa är ett bra val att göra fikonstopp, eftersom du kan lägga i socker för att skapa en sötare smak, samtidigt som du har en mer subtil söt smak.
Calimyrna fikon
Calimyrna fikon är ganska stora och har grön-gyllene hud. Deras kött är en ljusrosa som är en vacker kontrast med den bleka utsidan. Dessa fikon serveras populärt skivad och serveras som det är för att de är så vackra!
Calimyrna fikon har en nutty smak som är starkare än de flesta andra fikon, och denna nutty smak gör Calimyrna fikon en bra parning på charcuterie platters.
du kan även pop dem på grillen för lite och servera dem till efterrätt!
Kadota fikon
Kadota fikon är ljusgröna med ett blekt kött och är inte lika söta som de andra fikonalternativen. De är bra att äta råa och har en mycket dämpad smak jämfört med de andra fikonvarianterna.
på grund av sin dämpade smak serveras dessa bäst tillagade med något eller används för att göra konserver eller sylt där sötningsmedel och andra smaker kan tillsättas.
för Kadota fikon som inte är så söta, kan du alltid strö lite salt på toppen för att få fram deras sötma lite mer.
de är också ett bra alternativ att lägga till sallader, eftersom de håller fast vid dressingar och inte övermanar salladen med för mycket sötma.
dessa gör också för stora pizza pålägg!
Hur Smakar Torkade Fikon?
medan torkade fikon fortfarande har mycket av samma smak som färska fikon, är det ganska skillnad mellan dem.
om du väljer att använda fikon för en viss måltid eller recept, förstå skillnaden hjälper dig att välja om du vill använda torkad eller färsk.
torkade fikon smakar ganska lik färska fikon, och det beror också på vilken typ av fikon som användes för att göra den torkade fikon. För det mesta är de ganska söta och med en mer uttalad smak.
den största skillnaden när man äter torkade fikon är skillnaden i konsistens. Torkade fikon torkas uppenbarligen och har inte det mjuka, saftiga köttet som färska fikon gör. Det betyder att de är torrare och chewier, men fortfarande ganska mjuka.
som honung-sirap av en färsk fikon absorberas i köttet när det torkar, torkade fikon smaka något mer koncentrerad i smak, men bara med mindre fukt och mindre av en sirapsliknande konsistens.
de är fortfarande läckra och fungerar fortfarande bra som toppning på yoghurt eller efterrätt, eller serveras med ost!
hur man berättar när en fikon är mogen och redo att äta
det är viktigt att se till att en fikon är mogen innan du skär upp den, eftersom den kommer att ha den bästa smaken och konsistensen när den är mogen.
det finns några olika sätt att avgöra om en fikon är mogen eller inte:
utseende
du bör kunna berätta om ett fikon är moget genom att titta på det. Om fikonet har en grön nyans är det troligtvis inte moget.
detta beror på typen av fikon, eftersom vissa har en ljusgrön/gyllene färg, men om den verkar ljusgrön måste du vänta lite längre.
för mörkare fikon, vänta tills fikonet mörknar till en lila/brun färg.
mogna fikon är också i allmänhet större än omogna fikon, och du kan se detta när du plockar ut dem i mataffären eller när du plockar dem från ett träd. De mogna fikon kommer att hänga lägre än omogna frukter, eftersom de är tyngre.
Touch
fikon som är mogna eller mogna är ofta mjuka vid beröring. Detta beror på att de har blivit fuktiga på insidan, och det gör dem lite mjukare när de berörs.
omogna fikon är hårdare, eftersom juice eller sirap inte har utvecklats riktigt ännu. Du behöver bara försiktigt röra ett fikon för att bestämma mognad, och att peka det lite för hårt kan skada det.
smak
om du inte är säker på om ett fikon är moget genom att titta på dess färg eller mjukt röra vid det, kan du smaka på det. Mogna fikon är släta och söta, medan omogna fikon bara inte smakar bra alls.
du bör kunna bestämma mognad med en bit. Det enda problemet är att du redan har skivat fikonet Öppet!
förvara skivade omogna fikon i kylen, täckta med lite plastfolie eller i en lufttät behållare tills de är mogna och se till att de inte förstörs.
Hur Lagrar Du Färska Fikon?
fikon tenderar att gå av och bli rancid ganska snabbt under de bästa omständigheterna, så att lagra dem ordentligt är verkligen viktigt om du vill kunna njuta av fikon innan de blir dåliga.
de känsliga frukterna kan lagras på några olika sätt, beroende på hur du vill använda dem så småningom.
vissa människor väljer att frysa fikon, och för att göra detta kan du bara placera fikon i en förseglingsbar fryspåse av plast, pressa ut luften och poppa fikon i frysen. Detta hjälper till att förlänga fikonens livslängd med minst 2-3 veckor.
du kan också hålla fikon i kylen, och detta kommer att lägga till 1-2 dagar på deras livslängd, men kontrollera att de inte har blivit harsk innan du börjar äta dem.
ett annat sätt att lagra fikon är att torka ut dem. Du kan göra detta hemma med hjälp av en mat dehydrator, eller du kan bara köpa torkade fikon från butiken istället. Torkade fikon håller mycket längre tid än färska fikon gör!
ibland kan du hitta konserverade fikon i mataffären. Dessa håller uppenbarligen ganska mycket längre.
Hur Vet Jag Om En Fikon Har Bortskämd?
det är ganska lätt att berätta när en fikon har bortskämd. Det bästa sättet är att faktiskt lukta fig. En dålig fikon kommer att ha en dålig, sur och harsk lukt. Om du plockar upp några tips om dessa, kasta fikonet bort.
ett annat sätt att kontrollera om ett fikon har bortskämd är att titta på det och känna det. Om det fysiska utseendet inte ser rätt ut, eller om fikonet är väldigt mjukt vid beröring, är chansen att det har gått dåligt och du bör kasta bort det.
sätt att använda fikon
fikon, medan supersöta, kan användas på många olika sätt och arbeta i både söta och salta rätter.
här är några av de bästa kombinationerna att använda tillsammans med fikon, oavsett om du serverar dem färska eller lagar dem i en måltid:
- Figs parar vackert med åldrade ostar. En av de mest populära Parade ost med fikon är blåost, eftersom saltigheten och den starka smaken passar bra med en fikons sötma.
- härdade kött serveras ofta med fikon, som pancetta och skinka.
- kokta fikon är bra med oliver, kapris och vitlök.
- för att servera en drink tillsammans med fikon bör du välja starka viner och mörka sprit, som port, sherry eller rom.
- fylliga typer av vinäger som sherry eller balsamico bör serveras med fikon.
- rika mejeriprodukter som mascarpone, CR Bisexuell Fraiche och tjock grädde är en vacker parning med färska fikon. Fikon är också en bra toppning på vanlig yoghurt.
- varmare kryddor som kryddnejlika, kardemumma, kanel, muskotnöt och stjärnanis komplimangerar fikon väl.
- citrusfrukter som apelsin och citron är bra tillägg till fikon.
ett bra tips att komma ihåg är att hålla din kniv våt med lite varmt vatten när du skivar fikon, eftersom sirapen kan orsaka lite klibbig röra.
Är Fikon Bra För Dig?
fikon är höga i naturliga sockerarter, lösliga fibrer och mineraler. Dessa mineraler inkluderar kalcium, magnesium, kalium, järn och koppar.
de innehåller också en bra mängd antioxidant vitaminer som vitamin K och A, som alltid är bra att inkludera i din kost.
torkade fikon är också en bra fiberkälla, lite mer än färska fikon.
relaterade frågor
nu när vi har gått över den läckra smaken av fikon, låt oss svara på några relaterade frågor som vi trodde att du kanske hade haft när du läste den här artikeln!
kan du äta huden på ett fikon?
alla delar av ett fikon är ätbara, inklusive det rosa köttet och den lila huden. Men vissa människor föredrar att skala av huden innan de äter.
det bästa sättet att njuta av ett fikon är att plocka det från ett träd och äta det hela, med huden inkluderad, medan den fortfarande är lite varm från solen. Detta är det bästa sättet att njuta av de söta smakerna och den otroligt färska smaken!
är fikon vegan?
även om det kallas en frukt anses fikon inte vara vegan. Detta beror på att varje fikon har en död geting inuti. Detta beror på att fikon förlitar sig på getingar för att reproducera, och var och en innehåller en död geting.
fikon smälter dock getingen och du hittar inte en död geting när du skär upp din fikon.
vissa veganer har inget emot att äta fikon eftersom getingen dog på grund av naturliga orsaker och inte dödades som en del av grymt jordbruk.
smakar fikon som russin?
fikon har en smak som liknar russin, men lite sötare och med en mer honung-nutty smak. Om du gillar russin och datum, bör du definitivt prova ett fikon!
Upp Nästa:Hur Smakar En Mango?