när du har en köp via våra länkar, Insider kan tjäna en affiliate provision. Läs mer.
- Le Creuset är känt för sina vackra, välgjorda och mångsidiga Nederländska emaljugnar.
- dess köksredskap är dyrt, men Le Creusets produkter håller i åratal (om inte generationer).
- vi testade sju stycken, inklusive dess holländska ugn, ugnsklar stengods och non-stick köksredskap.
även om startups som Made in gör framsteg mot traditionella köksmärken, finns det några decennier gamla namn som hemkockar aldrig kan släppa.
Topping register och presentlistor överallt, dessa äldre varumärken har önskat, gormat om, och vidare från generation till generation. Av goda skäl-deras produkter hjälper till att göra din mormors berömda chocolate chip cookies såväl som dina nyfångade (hennes ord, inte dina) quinoa cacao bites.
franska köksredskap företaget Le Creuset är ett sådant namn, som representerar höjden av hantverk och stil, och därmed pris. Dess emalj gjutjärn holländska ugnar anses allmänt vara den bästa i branschen, vilket är anledningen till att många människor är villiga att åta sig att $200+ investering och få någonsin ångra det.
du kan inte missa dem i ett kök. De är den släta och glansiga, viktiga och väsentliga, färgglada mittpunkten på en hylla, spis eller bänkskiva, och efter att ha lagat mat med dem är det osannolikt att du någonsin glömmer dem.
i grund och botten är Le Creuset det sällsynta varumärket som verkligen är lika bra som alla säger att det är. Erfarenheten är ungefär som att gå till din första SoulCycle — klass-du går in i en cyniker, men du kommer fram (förhoppningsvis mindre svettig) en ivrig konvertit.
en kort historia av Le Creuset — då och nu
Le Creuset skapades 1925 av två belgiska industriister, en som specialiserat sig på gjutning och den andra i emaljering. Efter mötet på Brysselmässan skapade de ett gjuteri i Fresnoy-le-Grand, ett område i norra Frankrike som ligger längs en stor handelsväg.
gjutjärnskokottenen, även känd som en fransk ugn eller en emaljerad holländsk ugn, var deras första produkt. Dess Flamfärg, en Le Creuset-signatur, sägs ha modellerats efter den livliga orange nyansen av smält gjutjärn inuti en degel (”le creuset” på franska).
cocotte var en banbrytande produkt på den tiden eftersom det gjorde köket stapelvara i gjutjärn köksredskap både mer funktionell och vacker. Det var något som hemkockar kunde lita på varje gång för att prestera på höga nivåer, men också ett estetiskt tilltalande stycke som såg bra ut på spisar och matbord. Baserat på Le Creusets bestående framgång ser det ut som att vår smak inte har förändrats mycket.
efter andra världskriget, som konkurrenter flockade till stål och aluminium för att göra sina köksredskap, fördubblades Le Creuset på sina emaljerade gjutjärnsinsatser, expanderade till en rad andra bitar och experimenterade med spännande nya färger. I dag, du kan handla sin ikoniska holländska ugn tillsammans specialitet köksredskap som woks och marockanska tagines, bakeware som gryta rätter, och servis.
hur man handlar Le Creuset köksredskap och vad man ska köpa
emaljerat gjutjärn var och kommer att förbli Le Creusets specialitet. Den långsamma värmefördelningen och den starka värmebehållningen gör den utmärkt för matlagning på medelhög och låg värme, från långsam matlagning till rostning av grönsaker till bakning av rika desserter. Den släta interiören uppmuntrar till vacker, utsökt karamellisering, plus att den förhindrar klibbning och är lätt att rengöra. Detta material är säkert att använda på alla värmekällor, inklusive el, gas, induktion, utomhusgrill och ugn. Oavsett om du är en första gången Le Creuset-köpare eller utökar en årtionden gammal samling, är detta mångsidiga, högpresterande köksredskap det viktigaste att handla. Alla gjutjärnsbitar är gjorda i det ursprungliga franska gjuteriet och var och en är handinspekterad av 15 personer. De kommer med en begränsad livstidsgaranti.
stengods är bäst för bakning uppgifter. Det värmer jämnt för att skapa den eftertraktade gyllenbruna skorpan samtidigt som du ser till att allt inuti kokas jämnt och det släpper lätt ut mat. Alla stengodsbitar har en begränsad 10-års garanti.
Nonstick är ett nyare företag för Le Creuset och en trevligare kvalitetsuppgradering från de nonstick-saker du har använt tidigare. Jämfört med gjutjärn värms dessa aluminiumkärnprodukter snabbt upp. Alla nonstick-bitar har en begränsad livstidsgaranti.
var du kan handla Le Creuset
Le Creusets fullständiga sortiment av produkter finns på sin webbplats, där du kan få gratis frakt på alla beställningar, hitta recept och evenemang och starta ett presentregister (genom MyRegistry.com). det är lättast att handla Alla Le Creusets underbara färger och speciella samlingar med begränsat lager eller begränsad upplaga på företagets hemsida.
men du kan också hitta försäljning och exklusiva färger hos specialhandlare som Williams-Sonoma, Sur La Table (”kronärtskockan” – skuggan ser lika läcker ut som den riktiga saken) och Crate & fat och varuhus som Nordstrom och Macy ’ s. det finns också på Amazon, men det kan vara bekvämare att köpa Le Creuset på dessa platser om du handlar där ofta.
granskning av Le Creuset kokkärl
tre av oss testade de kokkärl som jag nämnde ovan — emaljerat gjutjärn, stengods och nonstick — och satte det nästan 100 år gamla företaget till arbetet. Även om detta var min första erfarenhet av matlagning med Le Creuset, har några av mina kollegor använt sina bitar i flera år och kan intyga hållbarheten och slitaget på deras köksredskap.
nedan kan du lära dig mer om hur det är att laga mat med Le Creuset, från den klassiska holländska ugnen till den mindre kända grillpannan.