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- Le Creuset è conosciuta per i suoi forni olandesi smaltati belli, ben realizzati e versatili.
- Le sue pentole sono costose, ma i prodotti Le Creuset durano anni (se non generazioni).
- Abbiamo testato sette pezzi, tra cui il forno olandese, il gres pronto per il forno e le pentole antiaderenti.
Anche se le startup come Made In stanno facendo progressi contro i marchi di cucina tradizionali, ci sono alcuni nomi vecchi di decenni che i cuochi casalinghi potrebbero non lasciare mai andare.
Topping registro e liste regalo ovunque, questi marchi legacy sono stati desiderati, entusiasti e tramandati di generazione in generazione. Per una buona ragione-i loro prodotti aiutano a rendere i famosi biscotti al cioccolato di tua nonna così come i tuoi nuovi (le sue parole, non le tue) morsi di quinoa cacao.
La società francese di pentole Le Creuset è uno di questi nomi, che rappresenta l’altezza dell’artigianato e dello stile e, di conseguenza, del prezzo. I suoi forni olandesi in ghisa smaltata sono ampiamente considerati i migliori del settore, motivo per cui molte persone sono disposte a impegnarsi per l’investimento di $200+ e pochi se ne pentono.
Non puoi perderli in una cucina. Sono il centrotavola liscio e lucido, pesante e sostanziale, dai colori vivaci di una mensola, stufa o piano di lavoro, e dopo aver cucinato con loro, è improbabile che li dimentichi mai.
Fondamentalmente, Le Creuset è il marchio raro che è davvero buono come tutti dicono che sia. L’esperienza è un po ‘ come andare alla tua prima classe SoulCycle — entri in un cinico, ma emergi (si spera meno sudato) un convertito zelante.
Una breve storia di Le Creuset — allora e oggi
Le Creuset è stata creata nel 1925 da due industriali belgi, uno specializzato nella fusione e l’altro nella smaltatura. Dopo essersi incontrati alla Fiera di Bruxelles, hanno creato una fonderia a Fresnoy-le-Grand, un’area nel nord della Francia situata lungo un’importante rotta commerciale.
La cocotte in ghisa, nota anche come forno francese o forno olandese smaltato, fu il loro primo prodotto. Si dice che il suo colore della fiamma, una firma Le Creuset, sia stato modellato sulla vibrante tonalità arancione della ghisa fusa all’interno di un crogiolo (“le creuset” in francese).
La cocotte era un prodotto innovativo all’epoca perché rendeva il punto fermo della cucina delle pentole in ghisa più funzionale e bello. Era qualcosa su cui i cuochi casalinghi potevano contare ogni volta per esibirsi ad alti livelli, ma anche un pezzo esteticamente gradevole che sembrava buono su piani cottura e tavoli da pranzo allo stesso modo. Sulla base del successo duraturo di Le Creuset, sembra che i nostri gusti non siano cambiati molto.
Dopo la seconda guerra mondiale, mentre i concorrenti affollavano l’acciaio e l’alluminio per realizzare le loro pentole, Le Creuset raddoppiò i suoi sforzi in ghisa smaltata, espandendosi in una gamma di altri pezzi e sperimentando nuovi entusiasmanti colori. Oggi puoi acquistare il suo iconico forno olandese insieme a pentole speciali come woks e tagines marocchini, bakeware come piatti in casseruola e stoviglie.
Come acquistare le pentole Creuset e cosa comprare
La ghisa smaltata era e rimarrà la specialità di Le Creuset. La sua lenta distribuzione del calore e la forte ritenzione del calore lo rendono ideale per la cottura a fuoco medio e basso,dalle carni a cottura lenta alle verdure arrostite ai dolci ricchi. L’interno liscio incoraggia la caramellizzazione bella e deliziosa, in più impedisce l’attaccatura ed è facile da pulire. Questo materiale è sicuro da usare su tutte le fonti di calore, tra cui elettrico, gas, induzione, grill all’aperto e forno. Che tu sia un acquirente Le Creuset per la prima volta o che stia espandendo una collezione vecchia di decenni, questo versatile pentolame ad alte prestazioni è il principale da acquistare. Tutti i pezzi in ghisa sono realizzati nella fonderia francese originale e ciascuno è ispezionato a mano da 15 persone. Sono dotati di una garanzia a vita limitata.
Il gres è il migliore per le attività di cottura. Si riscalda in modo uniforme per creare quell’ambita crosta marrone dorato, assicurandosi che tutto all’interno sia cotto in modo uniforme e rilasci facilmente il cibo. Tutti i pezzi in gres sono dotati di una garanzia limitata di 10 anni.
Nonstick è una nuova avventura per Le Creuset e un aggiornamento di qualità migliore rispetto alle cose nonstick che hai usato prima. Rispetto alla ghisa, questi prodotti in alluminio si riscaldano rapidamente. Tutti i pezzi antiaderenti sono dotati di una garanzia a vita limitata.
Dove acquistare Le Creuset
Le Creuset della linea completa di prodotti è disponibile sul suo sito web, dove è possibile ottenere la spedizione gratuita su tutti gli ordini, trovare le ricette e gli eventi, e di avviare un dono del registro di sistema (attraverso MyRegistry.com). Il modo più semplice per negozio di tutte Le Creuset splendidi colori e speciale e limitata per azioni o in edizione limitata, di collezioni sul sito internet della società.
Tuttavia, si può anche trovare vendite e colori esclusivi presso rivenditori specializzati come Williams-Sonoma, Sur La Table (il “Carciofo” il colore appare come delizioso come la cosa reale), e Cassa & Canna, e grandi magazzini come Nordstrom e Macy. È disponibile su Amazon, ma potrebbe essere più conveniente per comprare Le Creuset in quei luoghi se acquisti frequentemente.
Recensione di Le Creuset cookware
Tre di noi hanno testato i tipi di pentole che ho menzionato sopra — ghisa smaltata, gres e antiaderente — e hanno messo al lavoro la quasi 100-year-old company. Mentre questa è stata la mia prima esperienza di cucina con Le Creuset, alcuni dei miei colleghi utilizzano i loro pezzi per anni e possono attestare la durata e l’usura delle loro pentole.
Di seguito, scopri di più su cosa si prova a cucinare con Le Creuset, dal classico forno olandese alla griglia meno conosciuta.