jeg elsker hvidløgspulver. Det er lavet af jordet dehydreret hvidløg og gør en god erstatning for frisk hvidløg. Betydning, hvis du har brug for at bruge tørret eller frisk hvidløg i en eller anden opskrift, skal du bruge pulver hvidløg i stedet.
Husk dog, at hvidløgspulver har en mere koncentreret og intens smag. Hvis du bruger hvidløgspulver for første gang, skal du starte med små mængder og bestemme, hvad der fungerer bedst for din smag.
nogle gange forveksler folk hvidløgssalt med hvidløgspulver, men de tager fejl. Hvidløgspulver er kun ren hvidløg uden tilsat salt. Det bruges i marinader, salatdressinger, supper, saucer eller gnider.
Min favorit brug af hvidløgspulver er på mine hamburgere, svinekoteletter og pan-stegt kød som kylling eller hakket oksekød blanding til tacos. Min mund vandrer bare og tænker på disse måltider.
og det er sandt. Nogle gange kan du ikke slå frisk hvidløg. Hvidløgspulver fungerer dog fint for mig. Og når jeg løber tør for hvidløgspulver, bruger jeg følgende erstatninger i stedet.
de bedste erstatninger til hvidløgspulver er granuleret hvidløg, frisk hvidløg, hakket hvidløg, Hvidløgspure, Hvidløgssalt, hvidløgssaft, Hvidløgsflager, løgpulver, Asafoetida-pulver og mere.
Hvidløgspulvererstatninger
måden at fremstille hvidløgspulver er fra hvidløg, der er tørret og jordet. Hvidløgspulver er ikke så potent som den friske.
det er dog lettere at arbejde med og har også en længere holdbarhed. Selvom du ikke laver mad hver dag, skal hvidløgspulver være til stede i dit krydderiskab. Hvis du af en eller anden grund er ude af hvidløgspulver, skal du bruge nogle af følgende alternativer i stedet.
granuleret hvidløg
granuleret hvidløg er den nærmeste hvidløgspulvererstatning, som du kan bruge i din pasta til en mundvandende aroma. For den bedste smag skal du bruge 2 teskefulde granuleret hvidløg i stedet for 1 spsk hvidløgspulver.
frisk hvidløg
frisk knust eller hakket hvidløg er en god erstatning for hvidløgspulver i sautering. For hver 1/8 tsk hvidløgspulver brug 1 fed hvidløg, så får du lækre resultater.
hakket hvidløg
hakket hvidløg bruges hovedsageligt i opskrifter, hvor sautering er påkrævet. Det er finhakket hvidløg, der ligner smagen af hvidløgspulver. Til 1 tsk hvidløgspulver skal du bruge 1/2 tsk hakket hvidløg.
Læs også: hvidløgspulver Vs hakket hvidløg
Hvidløgspure
denne puree kan bruges som erstatning for hvidløgspulver til retter som pasta eller mayonnaise smørbrød. Det blander godt med saucer og cremer og giver den samme specifikke smag som hvidløgspulver. Til 1 tsk hvidløgspulver, brug 1/4 tsk hvidløgspure.
hvidløg salt
hvidløg salt er dybest set en combo af hvidløg pulver og salt. Forholdet mellem hvidløgspulver og salt i hvidløgssalt er 1:3, så brug 4 teskefulde hvidløgssalt i stedet for 1 tsk hvidløgspulver. Du bør mindske saltstoffet, da hvidløgssalt også giver din opskrift en skarp smag.
hvidløgssaft
hvidløgsjuice er en utrolig erstatning for hvidløgspulver, da det er skarpere og kan fremme lugten af din opskrift. I stedet for 1 tsk hvidløgspulver skal du bruge 1/2 tsk hvidløgsjuice.
Hvidløgsflager
tørrede hvidløgsflager er en anden god erstatning, når du er ude af hvidløgspulver til din opskrift. I stedet for 1/4 tsk hvidløgspulver skal du bruge 1 tsk hvidløgsflager til en virkelig sammenlignelig smag.
løgpulver
det er ikke den perfekte erstatning, men løgpulver kan erstatte hvidløgspulver i nogle opskrifter. Således udnytte halvdelen af mængden af hvidløg pulver i stedet for løg pulver. Normalt bruges de begge som en kombination i opskrifter.
Asafoetida pulver
dette pulver anvendes sammen med grøntsager og tørrede bønner. I Indien bruger de det som et alternativ til hvidløg og løg, der er hårdere på fordøjelsessystemet.
1/2 tsk Asafoetida pulver kan subbed til 2 hakket hvidløgskage. Eller 2/3 af en kop hakket løg. Små mængder kan give en blid løft til salatdressinger, ostefade, æg og fisk.
hvis du ikke er sikker på, at dine gæster spiser hvidløg eller løg, kan du bruge dette pulver. Det forhindrer det genkendelige garlicky ånde, som alle foragter.
skalotteløg eller løg
skalotteløg er rødderne på en afgrøde, der er lille og rund. Og det ligner meget løg. De bruges ofte til at smage mad på grund af deres stærke smag og lugt.
løg kan derimod grilles, ristes, hakkes, karamelliseres, voldsramte, friturestegte og bruges rå i salater, dips, smørrebrød eller som dekoration til tacos. Som du kan bemærke, er de super-alsidige og super-tilpasningsdygtige. Du kan tilføje løg til næsten enhver skål.
relaterede spørgsmål
kan du erstatte hvidløg med hvidløgspulver?
faktisk er hvidløgspulver en tørret, jordet friskmalet pære, så ja, du kan erstatte hvidløg med hvidløgspulver. Du kan også høre det benævnt “granuleret hvidløg”. Granuleret hvidløg ligner meget hvidløgspulver. Det er bare granuleret. Brug en enkelt mellemstor frisk hvidløgsklove til hver 1/8 tsk, der kræves.
kan du erstatte hakket hvidløg med hvidløgspulver?
hvis du ikke har hvidløgspulver, kan du bruge hakket hvidløg i stedet og omvendt. Brug de samme mængder frisk hakket hvidløg i din opskrift, der beder om hvidløgspulver.
kan jeg erstatte løgpulver med hvidløgspulver?
ved siden af hvidløg er løg en del af allium-familien. Derfor har de lignende fordele og smag, så ja, du kan erstatte løgpulver til hvidløgspulver. Du kan bruge begge pulvere alene eller kombineret for at give din skål et smagere spark.
er hvidløgspulver det samme som hakket?
Nej, hakket hvidløg har en stærkere smag og lugt, fordi den er frisk. Uanset om du køber fulde hvidløgsløg og hakker dem selv eller køber forhakket i en beholder, vil smagen og lugten være bedre end hvidløgspulveret.
Hvordan laver du Hjemmelavet hvidløgspulver?
for at lave hjemmelavet hvidløgspulver derhjemme har du kun brug for en ingrediens. Yep, du gættede det. Du har kun brug for hvidløg. Bare opdele pærerne i separate fedter og tag huden af.
du kan bruge så mange løg hvidløg som du vil. Det gode ved hvidløgspulver er, at det opbevarer godt og gør en perfekt gave til venner og familie, hvis du ved et uheld tjener for meget.
Start med at skære de skrællede nelliker i små stykker. Læg dem i en mad dehydrator i et lag. Du kan også bruge over. Læg bare hvidløg på et ark og indstil temperaturen til 150 F. Hvidløgene tørrer. Når det er gjort, lad det køle af.
brug derefter en krydderislibemaskine, kaffekværn, støder og mørtel eller en foodprocessor til at male den, indtil den får den foretrukne konsistens. Opbevar hvidløgspulveret i en krydderibeholder eller en glasburk, og læg det på et tørt, køligt sted.
hvis du bruger en gammel krukke, skal du sørge for at vaske den godt. Glem heller ikke at tørre det helt. Sæt derefter en etiket på krukken med navnet på krydderiet sammen med datoen.
ryst venligst krukken eller beholderen dagligt i de første 14 dage eller deromkring, efter at du har oprettet den for at sikre, at fugtigheden overføres jævnt gennem hvidløgspulveret. Rystning forhindrer også skimmel.
det bedste ved både købt og hjemmelavet hvidløgspulver er, at det har en lang holdbarhed. Betydning, hvis forberedt ordentligt, det vil vare i årevis.
afhentning
hvidløgspulver er et af de mest populære krydderier i verden. Og når den opbevares på den rigtige måde, kan den vare i årevis. Nogle mennesker kan lide hvidløg, mens andre foragter det.
jeg er team hvidløg, fordi det er unikt og har en intens smag, der kan tilføje et spark til hvert måltid. Du kan tilføje hvidløgspulver i pasta, salater, grillet kylling og meget mere.
hvis du er allergisk over for hvidløgspulver, kan du bruge ingefær eller spidskommen i stedet. Men hvis du bare er ude af hvidløgspulver, skal du bruge nogle af de alternativer, jeg har nævnt ovenfor.
hvis du er ny til hvidløgspulver eller nogen af dets erstatninger, skal du starte med en lille mængde og arbejde op, indtil du er tilfreds med resultaterne.