Ich liebe Knoblauchpulver. Es wird aus gemahlenem dehydriertem Knoblauch hergestellt und ist ein großartiger Ersatz für frischen Knoblauch. Das heißt, wenn Sie getrockneten oder frischen Knoblauch in einem Rezept verwenden müssen, verwenden Sie stattdessen Pulver Knoblauch.
Beachten Sie jedoch, dass Knoblauchpulver einen konzentrierteren und intensiveren Geschmack hat. Wenn Sie Knoblauchpulver zum ersten Mal verwenden, beginnen Sie mit kleinen Mengen und bestimmen Sie, was für Ihren Geschmack am besten geeignet ist.
Manchmal verwechseln Menschen Knoblauchsalz mit Knoblauchpulver, aber sie irren sich. Knoblauchpulver ist nur reiner Knoblauch ohne Salzzusatz. Es wird in Marinaden, Salatdressings, Suppen, Saucen oder Reiben verwendet.
Meine Lieblingsverwendung von Knoblauchpulver ist auf meinen Hamburgern, Schweinekoteletts und gebratenem Fleisch wie Hühnchen oder Rinderhackfleisch für Tacos. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn ich nur an diese Mahlzeiten denke.
Und es ist wahr. Manchmal kann man frischen Knoblauch nicht schlagen. Knoblauchpulver funktioniert jedoch gut für mich. Und wenn mir das Knoblauchpulver ausgeht, verwende ich stattdessen die folgenden Ersatzstoffe.
Die besten Ersatzstoffe für Knoblauchpulver sind granulierter Knoblauch, frischer Knoblauch, gehackter Knoblauch, Knoblauchpüree, Knoblauchsalz, Knoblauchsaft, Knoblauchflocken, Zwiebelpulver, Asafoetida-Pulver und mehr.
Knoblauchpulverersatz
Die Herstellung von Knoblauchpulver erfolgt aus getrocknetem und gemahlenem Knoblauch. Knoblauchpulver ist nicht so stark wie das frische.
Es ist jedoch einfacher zu verarbeiten und hat auch eine längere Haltbarkeit. Auch wenn Sie nicht jeden Tag kochen, sollte Knoblauchpulver in Ihrem Gewürzschrank vorhanden sein. Wenn Sie aus irgendeinem Grund kein Knoblauchpulver mehr haben, verwenden Sie stattdessen einige der folgenden Alternativen.
Granulierter Knoblauch
Granulierter Knoblauch ist der nächste Knoblauchpulverersatz, den Sie in Ihren Nudeln für ein köstliches Aroma verwenden können. Für den besten Geschmack verwenden Sie 2 Teelöffel granulierten Knoblauch anstelle von 1 Esslöffel Knoblauchpulver.
Frischer Knoblauch
Frisch zerkleinerter oder gehackter Knoblauch ist ein großartiger Ersatz für Knoblauchpulver beim Braten. Verwenden Sie für jeden 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver 1 frische Knoblauchzehe und Sie erhalten köstliche Ergebnisse.
Gehackter Knoblauch
Gehackter Knoblauch wird hauptsächlich in Rezepten verwendet, in denen Sautieren erforderlich ist. Es ist fein gehackter Knoblauch, der dem Geschmack von Knoblauchpulver ähnelt. Verwenden Sie für 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel gehackten Knoblauch.
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Knoblauchpüree
Dieses Püree kann als Ersatz für Knoblauchpulver für Gerichte wie Pasta oder Mayonnaise-Sandwiches verwendet werden. Es mischt sich gut mit Saucen und Cremes und gibt den gleichen spezifischen Geschmack wie Knoblauchpulver. Verwenden Sie für 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1/4 Teelöffel Knoblauchpüree.
Knoblauchsalz
Knoblauchsalz ist im Grunde eine Kombination aus Knoblauchpulver und Salz. Das Verhältnis von Knoblauchpulver und Salz in Knoblauchsalz beträgt 1:3, also verwenden Sie 4 Teelöffel Knoblauchsalz anstelle von 1 Teelöffel Knoblauchpulver. Sie sollten die Salzsubstanz verringern, da Knoblauchsalz Ihrem Rezept auch einen scharfen Geschmack verleiht.
Knoblauchsaft
Knoblauchsaft ist ein unglaublicher Ersatz für Knoblauchpulver, da er schärfer ist und den Geruch Ihres Rezepts verbessern kann. Verwenden Sie anstelle von 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1/2 Teelöffel Knoblauchsaft.
Knoblauchflocken
Getrocknete Knoblauchflocken sind ein weiterer guter Ersatz, wenn Sie kein Knoblauchpulver mehr für Ihr Rezept haben. Verwenden Sie anstelle von 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Knoblauchflocken für einen wirklich vergleichbaren Geschmack.
Zwiebelpulver
Es ist nicht der perfekte Ersatz, aber Zwiebelpulver kann Knoblauchpulver in einigen Rezepten ersetzen. Verwenden Sie daher die Hälfte der Menge Knoblauchpulver anstelle von Zwiebelpulver. Normalerweise werden sie beide als Kombination in Rezepten verwendet.
Asafoetida Pulver
Dieses Pulver wird mit Gemüse und getrockneten Bohnen verwendet. In Indien verwenden sie es als Alternative zu Knoblauch und Zwiebeln, die für das Verdauungssystem härter sind.
1/2 Teelöffel Asafoetida Pulver kann für 2 gehackte Knoblauchzehen subbed werden. Oder 2/3 einer Tasse gehackte Zwiebel. Kleine Mengen können Salatdressings, Käsegerichten, Eiern und Fisch einen sanften Auftrieb verleihen.
Wenn Sie sich bei Ihrer Dinnerparty nicht sicher sind, ob Ihre Gäste Knoblauch oder Zwiebeln konsumieren, können Sie dieses Pulver verwenden. Es wird den erkennbaren knoblauchartigen Atem verhindern, den jeder verachtet.
Schalotten oder Zwiebeln
Schalotten sind die Wurzeln einer kleinen und runden Ernte. Und es ist Zwiebeln sehr ähnlich. Sie werden wegen ihres starken Geschmacks und Geruchs oft zum Würzen von Lebensmitteln verwendet.
Zwiebeln hingegen können gegrillt, geröstet, gehackt, karamellisiert, geschlagen, frittiert und roh in Salaten, Dips, Sandwiches oder als Dekoration für Tacos verwendet werden. Wie Sie feststellen können, sind sie super vielseitig und super anpassungsfähig. Sie können Zwiebeln zu fast jedem Gericht hinzufügen.
Verwandte Fragen
Können Sie Knoblauchpulver durch Knoblauch ersetzen?
Eigentlich ist Knoblauchpulver eine getrocknete, gemahlene frisch gemahlene Zwiebel, also ja, Sie können Knoblauch durch Knoblauchpulver ersetzen. Sie können es auch als „granulierten Knoblauch“ bezeichnet hören. Granulierter Knoblauch ist Knoblauchpulver sehr ähnlich. Es ist nur granuliert. Verwenden Sie eine einzelne mittelgroße frische Knoblauchzehe für jeden 1/8 Teelöffel erforderlich.
Können Sie Knoblauchpulver durch gehackten Knoblauch ersetzen?
Wenn Sie kein Knoblauchpulver haben, können Sie stattdessen gehackten Knoblauch verwenden und umgekehrt. Verwenden Sie die gleichen Mengen frisch gehackten Knoblauchs in Ihrem Rezept, das nach Knoblauchpulver fragt.
Kann ich Knoblauchpulver durch Zwiebelpulver ersetzen?
Zwiebeln gehören neben Knoblauch zur Familie der Alliumgewächse. Daher haben sie ähnliche Vorteile und Aromen, also ja, Sie können Zwiebelpulver durch Knoblauchpulver ersetzen. Sie können beide Pulver alleine oder kombiniert verwenden, um Ihrem Gericht einen schmackhafteren Kick zu verleihen.
Ist Knoblauchpulver dasselbe wie Hackfleisch?
Nein, gehackter Knoblauch hat einen stärkeren Geschmack und Geruch, weil er frisch ist. Unabhängig davon, ob Sie volle Knoblauchzwiebeln kaufen und selbst zerkleinern oder Vorhackzwiebeln in einem Behälter kaufen, sind Geschmack und Geruch besser als bei Knoblauchpulver.
Wie macht man hausgemachtes Knoblauchpulver?
Um hausgemachtes Knoblauchpulver zu Hause herzustellen, benötigen Sie nur eine Zutat. Ja, du hast es erraten. Sie brauchen nur Knoblauch. Teilen Sie einfach die Zwiebeln in separate Nelken und nehmen Sie die Haut ab.
Sie können so viele Knoblauchzehen verwenden, wie Sie möchten. Das Gute an Knoblauchpulver ist, dass es gut lagert und ein perfektes Geschenk für Freunde und Familie ist, wenn Sie versehentlich zu viel machen.
Schneiden Sie zunächst die geschälten Nelken in kleine Stücke. Legen Sie sie in einer Schicht in einen Dörrgerät. Sie können auch das Over verwenden. Legen Sie einfach den Knoblauch auf ein Blatt und stellen Sie die Temperatur auf 150 F. Der Knoblauch wird trocknen. Sobald es fertig ist, lass es abkühlen.
Verwenden Sie dann eine Gewürzmühle, Kaffeemühle, Stößel und Mörser oder eine Küchenmaschine, um es zu mahlen, bis es die bevorzugte Konsistenz erreicht. Bewahren Sie das Knoblauchpulver in einem Gewürzbehälter oder einem Glas auf und stellen Sie es an einen trockenen, kühlen Ort.
Wenn Sie ein altes Glas verwenden, achten Sie darauf, es gut zu waschen. Vergessen Sie auch nicht, es vollständig zu trocknen. Dann legen Sie ein Etikett auf das Glas mit dem Namen des Gewürzes zusammen mit dem Datum.
Bitte schütteln Sie das Glas oder den Behälter in den ersten 14 Tagen nach der Herstellung täglich, um sicherzustellen, dass die Feuchtigkeit gleichmäßig durch das Knoblauchpulver übertragen wird. Schütteln verhindert auch Schimmel.
Das Beste an im Laden gekauftem und hausgemachtem Knoblauchpulver ist, dass es lange haltbar ist. Das heißt, wenn es richtig vorbereitet wird, wird es jahrelang dauern.
The Takeaway
Knoblauchpulver ist eines der beliebtesten Gewürze der Welt. Und wenn es richtig gelagert wird, kann es Jahre dauern. Manche Leute mögen Knoblauch, während andere ihn verachten.
Ich bin Team garlic, weil es einzigartig ist und einen intensiven Geschmack hat, der jeder Mahlzeit einen Kick verleihen kann. Sie können Knoblauchpulver in Nudeln, Salaten, gegrilltem Hähnchen, Pizza und vielem mehr hinzufügen.
Wenn Sie allergisch gegen Knoblauchpulver sind, können Sie stattdessen Ingwer oder Kreuzkümmel verwenden. Wenn Sie jedoch gerade kein Knoblauchpulver mehr haben, verwenden Sie einige der oben genannten Alternativen.
Wenn Sie neu in Knoblauchpulver oder einem seiner Ersatzstoffe sind, beginnen Sie mit einer kleinen Menge und arbeiten Sie, bis Sie mit den Ergebnissen zufrieden sind.