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- Le Creuset ist bekannt für seine schönen, gut verarbeiteten und vielseitigen Emaille-Feuertöpfe.
- Das Kochgeschirr ist teuer, aber die Produkte von Le Creuset halten Jahre (wenn nicht Generationen).
- Wir haben sieben Teile getestet, darunter den Dutch Oven, das ofenfertige Steinzeug und das Antihaft-Kochgeschirr.
Obwohl Startups wie Made In Fortschritte gegen traditionelle Küchenmarken machen, gibt es einige Jahrzehnte alte Namen, die Hausköche vielleicht nie loslassen werden.
Topping Registry und Geschenklisten überall, diese Legacy-Marken wurden gewünscht, schwärmte über, und von Generation zu Generation weitergegeben. Aus gutem Grund – ihre Produkte helfen, die berühmten Schokoladenkekse Ihrer Großmutter sowie Ihre neumodischen (ihre Worte, nicht Ihre) Quinoa-Kakaobisse herzustellen.
Die französische Kochgeschirrfirma Le Creuset ist ein solcher Name, der die Höhe der Handwerkskunst und des Stils und dementsprechend des Preises darstellt. Seine Emaille Gusseisen Dutch Ovens gelten weithin als die besten in der Branche, weshalb viele Menschen bereit sind, sich auf die $ 200 + Investition zu verpflichten und nur wenige bereuen es jemals.
Sie können sie in einer Küche nicht verpassen. Sie sind das glatte und glänzende, gewichtige und substanzielle, farbenfrohe Herzstück eines Regals, Ofens oder einer Arbeitsplatte, und nachdem Sie mit ihnen gekocht haben, werden Sie sie wahrscheinlich nie vergessen.
Grundsätzlich ist Le Creuset die seltene Marke, die wirklich so gut ist, wie alle sagen. Die Erfahrung ist so, als würde man zu seiner ersten SoulCycle—Klasse gehen – man betritt einen Zyniker, aber man taucht (hoffentlich weniger verschwitzt) als eifriger Bekehrter auf.
Eine kurze Geschichte von Le Creuset – damals und heute
Le Creuset wurde 1925 von zwei belgischen Industriellen gegründet, von denen einer auf Gießen und der andere auf Emaillieren spezialisiert war. Nach einem Treffen auf der Brüsseler Messe gründeten sie eine Gießerei in Fresnoy-le-Grand, einem Gebiet in Nordfrankreich, das an einer wichtigen Handelsroute liegt.
Die gusseiserne Kokotte, auch bekannt als French Oven oder emaillierter Dutch Oven, war ihr erstes Produkt. Seine Flammenfarbe, eine Le Creuset-Signatur, soll dem leuchtenden orangefarbenen Farbton von geschmolzenem Gusseisen in einem Tiegel („le creuset“ auf Französisch) nachempfunden sein.
Die Cocotte war zu dieser Zeit ein bahnbrechendes Produkt, da sie das Grundnahrungsmittel aus Gusseisen-Kochgeschirr funktionaler und schöner machte. Es war etwas, auf das sich Hausköche jedes Mal verlassen konnten, um auf hohem Niveau zu spielen, aber auch ein ästhetisch ansprechendes Stück, das auf Herdplatten und Esstischen gleichermaßen gut aussah. Basierend auf dem anhaltenden Erfolg von Le Creuset sieht es so aus, als hätte sich unser Geschmack nicht viel geändert.
Nach dem Zweiten Weltkrieg, als die Konkurrenz zu Stahl und Aluminium strömte, um ihr Kochgeschirr herzustellen, verdoppelte Le Creuset seine Bemühungen um emailliertes Gusseisen, expandierte in eine Reihe anderer Stücke und experimentierte mit aufregenden neuen Farben. Heute können Sie den legendären Dutch Oven neben Spezialkochgeschirr wie Woks und marokkanischen Tajines, Backformen wie Auflaufformen und Geschirr kaufen.
Wie man Le Creuset Kochgeschirr kauft und was man kauft
Emailliertes Gusseisen war und bleibt die Spezialität von Le Creuset. Seine langsame Wärmeverteilung und starke Wärmespeicherung machen es ideal für das Kochen bei mittlerer und niedriger Hitze, vom langsamen Kochen von Fleisch über das Braten von Gemüse bis hin zum Backen reichhaltiger Desserts. Das glatte Innere fördert eine schöne, köstliche Karamellisierung, verhindert das Anhaften und ist leicht zu reinigen. Dieses Material ist sicher auf allen Wärmequellen zu verwenden, einschließlich Elektro-, Gas-, Induktions-, Außengrill und Backofen. Egal, ob Sie zum ersten Mal Le Creuset kaufen oder eine jahrzehntelange Kollektion erweitern, dieses vielseitige, leistungsstarke Kochgeschirr ist das wichtigste, das Sie kaufen sollten. Alle Gusseisenteile werden in der original französischen Gießerei hergestellt und von 15 Personen von Hand inspiziert. Sie kommen mit einer begrenzten lebenslangen Garantie.
Steinzeug eignet sich am besten zum Backen. Es erwärmt sich gleichmäßig, um die begehrte goldbraune Kruste zu erzeugen, während sichergestellt wird, dass alles im Inneren gleichmäßig gekocht wird und das Essen leicht freigesetzt wird. Alle Steinzeugstücke haben eine begrenzte Garantie von 10 Jahren.
Nonstick ist eine neuere venture für Le Creuset und eine schöner-qualität upgrade von der nonstick sachen sie habe verwendet vor. Im Vergleich zu Gusseisen erwärmen sich diese Produkte mit Aluminiumkern schnell. Alle nonstick Stücke kommen mit einer begrenzten lebenslangen Garantie.
Wo Sie Le Creuset kaufen können
Die gesamte Produktpalette von Le Creuset ist auf der Website verfügbar, auf der Sie für alle Bestellungen kostenlosen Versand erhalten, Rezepte und Veranstaltungen finden und ein Geschenkregister MyRegistry.com ). Es ist am einfachsten, alle wunderschönen Farben und speziellen Limited-Stock- oder Limited-Edition-Kollektionen von Le Creuset auf der Website des Unternehmens zu kaufen.
Sie können jedoch auch Verkaufs- und exklusive Farben bei Fachhändlern wie Williams-Sonoma, Sur La Table (der „Artischocken“ -Farbton sieht genauso lecker aus wie das Original) und Crate & Barrel sowie in Kaufhäusern wie Nordstrom und Macy’s finden. Es ist auch bei Amazon erhältlich, aber es könnte bequemer sein, Le Creuset an diesen Orten zu kaufen, wenn Sie dort häufig einkaufen.
Überprüfung von Le Creuset Kochgeschirr
Drei von uns haben die oben genannten Kochgeschirrtypen — emailliertes Gusseisen, Steinzeug und Antihaft — getestet und das fast 100 Jahre alte Unternehmen an die Arbeit gebracht. Während dies meine erste Erfahrung beim Kochen mit Le Creuset war, verwenden einige meiner Kollegen ihre Stücke seit Jahren und können die Haltbarkeit und den Verschleiß ihres Kochgeschirrs bestätigen.
Im Folgenden erfahren Sie mehr darüber, wie es ist, mit Le Creuset zu kochen, vom klassischen Dutch Oven bis zur weniger bekannten Grillpfanne.