talmente semplice Mantenere aggiornati i biscotti fatti in casa la miscela in un barattolo di vetro è un ottimo modo per rifornire la vostra dispensa con fare avanti mix. Questo facile 5 ingrediente cottura mix è per più di un semplice biscotti, può essere utilizzato per focaccine, gnocchi, e anche shortcake o frittelle….proprio come Bisquick.
Ingredienti
Una delle cose che amo di questo mix di biscotti è che utilizza ingredienti che probabilmente hai già a portata di mano.
Ingredienti secchi: Gli ingredienti secchi sono farina, bicarbonato di sodio, lievito in polvere e sale.
Grassi: L’accorciamento viene solitamente utilizzato in un sostituto Bisquick per tutti gli usi perché renderà i biscotti una consistenza friabile. Tuttavia, il burro o il lardo possono essere utilizzati anche per risultati molto simili. Preferisco il burro, ma se allevassi i maiali, renderei il lardo da usare per la cottura.
Come Fare in casa Mix di Cottura
- Unire gli ingredienti secchi e il burro, accorciamento, o lo strutto in un robot da cucina fino friabile. Se non hai un robot da cucina, puoi tagliare il burro negli ingredienti secchi usando una forchetta o un tagliapasta. La miscela deve rimanere unita quando viene pizzicata (vedi foto sotto)
- Conservare la miscela di biscotti in un barattolo di vetro con un coperchio aderente in frigorifero per un massimo di 3 mesi. Potrebbe durare più a lungo, ma il nostro è sempre andato molto prima che i mesi 3 siano scaduti.
- Utilizzare per fare biscotti da servire con gelatina o marmellata (o miele montata) focaccine, frittelle, gnocchi per zuppa di pollo, o fare un ciabattino di mele rustico con ripieno di torta di mele in scatola home le possibilità sono infinite.
La ricetta per fare i biscotti è sotto. Se vuoi più ricette per usare il tuo sostituto Bisquick fatto in casa, compila il modulo sottostante e te le invieremo via email.
Baking Mix Recipes
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Come fare i biscotti fatti in casa biscotti mix
- Combina 3 tazze fatti in casa biscotti di cottura mescolare con 1 tazza di latte o latticello. Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti secchi sono mescolati. L’impasto sarà grumoso, e va bene, ma non ci dovrebbero essere macchie asciutte visibili.
- Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e utilizzare un tagliabiscotti o un barattolo per tagliare in cerchio. Oppure fai cadere i biscotti scavando l’impasto a cucchiaiate.
- Cuocere a 425F fino a doratura.
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Ingredienti
- 6 tazze di farina
- 3 cucchiai di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di burro, accorciamento, o strutto
Istruzioni
- utilizzare un robot da cucina, unire la farina, il lievito, il sale, il bicarbonato e il burro, accorciamento o strutto fino a ben miscelati e friabile. Il mix dovrebbe stare insieme quando pizzicato.
- Mettere la miscela di biscotti friabili in un barattolo con un coperchio ben aderente.
- Conservare in frigorifero fino a 3 mesi.
Note
Per fare biscotti, unire 3 tazze di cottura mix con 1 tazza di latte o latticello. Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata e tagliare con un tagliabiscotti. O fare biscotti goccia, ma scavare pasta dal cucchiaio. Cuocere a 425F per 8-10 minuti o fino a doratura.
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Questo sostituto Bisquick fatto in casa non è l’unico mix make-ahead che può rendere la vita più facile. Mantenere le cose come mix di torte fatte in casa, mix di cornbread e mix di brownie può essere di grande aiuto in cucina. E a differenza dei mix acquistati in negozio, saprai esattamente cosa c’è in questi mix make-ahead.
Questa ricetta sarebbe anche un regalo meraviglioso in un barattolo, soprattutto per una nuova mamma o qualcuno che ha bisogno di pasti veloci e versatili.
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