10 paras korvike sienille

sienet ovat tyypillisesti sieniä, ja sen lisäksi, että ne ovat vastuussa orgaanisten materiaalien hajottamisesta, niillä on myös ainutlaatuinen rooli erilaisissa ruoissa. Jos luulet, ettet pysty valmistamaan sieniruokia ilman sieniä pääraaka-aineena, tämä viesti todistaa, että olet väärässä. Tämä artikkeli antaa sinulle paras korvike sieniä ympäri maailmaa.

mikä on sieni

sienet ovat todellisuudessa sieniä, jotka syntyvät maanpinnan yläpuolella tai niiden ravinnonlähteellä. Ainesosana syötävät sienet ovat vähän kaloreita ja rasvatonta. Ne ovat myös hyvä proteiinin, kuidun ja muiden tärkeiden ravintoaineiden, kuten kaliumin, kalsiumin, D-vitamiinin, kuparin, riboflaviinin, niasiinin ja seleenin lähde.

sienten käyttäminen ruoissa voi lisätä tekstuuria ja parantaa umamin makuja, mikä tekee resepteistä herkullisempia ja ravitsevampia. Ilman sieniä päädyt todennäköisesti keittämään toisenlaisen reseptin, joka ei tyydytä sienihimoasi.

mutta kuten mainittua, olemme etsineet erilaisia korvikkeita, jotka voivat matkia sienistä saatavaa maanläheistä makua. Suurin osa niistä on valmiita ja niitä saa lähimmistä ruokakaupoista tai netistä. Jos haluat ostaa minkä tahansa mainituista sienien korvikkeista, napsauta kyseisen vaihtoehdon linkkiä.

paras korvike sienille

Garbanzopavut

garbanzopavut, joita kutsutaan myös kikherneiksi, ovat myös sopiva korvaaja sienille. Garbanzo-papujen rakenne ei välttämättä ole samanlainen kuin sienillä, mutta maanläheinen maku tekee siitä hyvän vaihtoehdon. Muista, että valmistelu tämä korvike on hieman erilainen kuin sieni. Ja toisin kuin sienet, garbanzo pavut eivät pienennä kooltaan. Näin ne lisäävät aterioidesi tiheyttä. Riippuen siitä, mitä reseptejä aiot valmistaa, näiden papujen valmistaminen voi myös kestää kauemmin kuin sienet. Voi olla, että ne pitää keittää erikseen pääruoasta ja lisätä keitetyt pavut sen jälkeen.

osta se nyt: Amazon

aurinkokuivatuista tomaateista

aurinkokuivatuista tomaateista saattaa löytyä erilainen maku kuin annoksesta, mutta se on ehdottomasti yksi parhaista sienikorvikkeista, jonka voit valita aina, kun keittiössäsi ei ole tarjolla sieniä. Aurinkokuivatut tomaatit täyttävät kuivattujen sienten rakenteen. Paitsi että niiden tekstuurit näyttävät täysin samalta, mutta myös näiden aurinkokuivattujen tomaattien kypsennysprosessi on samanlainen kuin sienet. Aurinkokuivatut tomaatit ovat myös hyvä vaihtoehto niille henkilöille, jotka eivät pidä sienten mausta tai eivät syö sieniä lainkaan. Jos kuivattuja sieniä ei siis ole saatavilla, korvaa sienet aurinkokuivattuilla tomaateilla, joita saa lähimmästä ruokakaupasta tai netistä.

osta se nyt: Amazon

Tofu

tofu on myös yksi parhaista sienten korvikkeista. Se valmistetaan usein soijapavuista tai soijamaidosta, joka on puristettu paksuun valkoiseen tiileen. Tofu tarjoaa miedon maun erityisesti soijakastikkeen ja muiden mausteiden kanssa. Se on hyvä proteiinin lähde ja sisältää runsaasti aminohappoja ja isoflavoneja. Voit käyttää tofua sienten korvikkeena paistettujen ruokien valmistuksessa sekä lisukkeina keittoihin ja muhennoksiin. Tofu on kuitenkin paras sienikorvike vegaanille.

osta se nyt: Amazon

Tempeh

tempehiä pidetään myös hyvänä sienten korvaajana. Se on soijapohjainen muoto fermentoiduista soijapavuista. Tempeh on tofun tapaan pakattu ja jähmettynyt fermentoinnin jälkeen. Toinen syy, miksi sienien tilalle kannattaa käyttää tempehiä, on sen lihaisa maku ja kiinteä rakenne. Se tarjoaa tehostetun ja monimutkaisemman maun ruokiisi käymisprosessin ansiosta, aivan kuten tofu ja sienet. Sen hapan aines tekee siitä sopivan korvikkeen sienille.

osta se nyt: Amazon

munakoiso

munakoiso on vihannes, jota näkee usein omassa keittiössä. Itse nimestä päätellen munakoisot ovat munanmuotoisia vihanneksia, joilla on hyvin ohut ja violetti iho. Koska munakoisovihannekset ovat hauraita ja voivat helposti kolhiintua ja mädäntyä, kannattaa valita huolella hyvälaatuiset. Tuoreissa munakoisoissa on hyvin sileä liha ja makea maku, joten ne sopivat hyvin sienien korvaajaksi reseptissäsi.

huomaa, että munakoiso tummentaa värinsä leikkaamisen jälkeen, joten muista liottaa paloiteltu vihannes veteen ennen keittämistä.

kesäkurpitsaa

kesäkurpitsaa pidetään myös hyvänä sienenkorvikkeena, koska sen maanläheinen maku muistuttaa tuoreita sieniä. Kesäkurpitsa on raikas kesävihanta, joka korjataan nuorena ja kypsymättömänä, jotta sen makea maku ja kirpeä laatu säilyvät. Tämä on yksi sieni korvikkeita täydellinen niille, jotka ovat vegaanista ruokavaliota.

Kesäkurpitsavihannekset ovat myös kuitumaisia ja tarjoavat ateriaasi lihaisamman maun. Jos haluat samanlaisen rakenteen ja makeita makuja kuin sieni, pidä kesäkurpitsan iho, kun käytät sitä ruoissasi. Jos rakastat vegaaniruokaa tai et yksinkertaisesti syö lihaa, Kokeile kesäkurpitsaa resepteissäsi.

osta se nyt: Amazon

sipulia

sipulia löytyy ympäri maailmaa ja sitä käytetään yleisesti eri ruokien pääraaka-aineina. Jos haluat kehittää lisää umami-makua, voit paahtaa sipulit ennen niiden lisäämistä resepteihisi. Voit käyttää ruskeaa sipulia tai purjoa, sillä ne sopivat hyvin liharuokien kanssa. Sipulit ovat maultaan hieman makeita. Voit ruskistaa sipulin voilla imitoidaksesi sienistä saatavaa maanläheistä makua. Mutta koska sipulilta puuttuu makuaisti, jonka sieni voi tarjota, on suositeltavaa käyttää tätä korviketta resepteissä yhdessä muiden ainesosien, kuten naudanlihaliemen tai piparjuuren kanssa.

osta se nyt: Amazon

Rusettiperunat

Rusettiperunat ovat myös hyviä sienten korvikkeita erityisesti paistetuissa ja paistetuissa ruoissa. Tämä vihannes on paksu ruskea iho ja kuiva liha, joka on samanlainen sieni. Resepteihisi lisätty maanläheinen rusettiperuna on ihan sama kuin sienillä. Muista kuitenkin lisätä lautaseesi vain tarpeeksi rusehtuneita perunoita, sillä nämä perunat ovat melko tunkkaisia, linssien ja kikherneitten kaltaisia.

osta se nyt: Amazon

ruskeaa riisiä

sipulien tapaan ruskeaa riisiä on saatavilla maailmanlaajuisesti, ja siksi sitä on helppo löytää. Ruokasienten tapaan ruskeaa riisiä käytetään ruoanlaitossa mausteisuuden ja suolaisuuden lisäämiseksi ruokiisi. Koska ruskean riisin palat ovat kooltaan pieniä, ne ovat täydellinen korvaaja resepteille, jotka vaativat silputtuja sieniä. Lisää suolaisuutta annokseen kokeilemalla lisäaineita, kuten soijakastiketta ja misotahnaa.

kun valmistat aterian, kuten muhennokset ja keiton, keitä ruskea riisi ennen kuin lisäät sen reseptiisi. Pohjimmiltaan tämä on yksi sieni korvikkeita täydellinen lihapohjaisia aterioita.

osta se nyt: Amazon

linssit

linssi on myös yksi sienikorvikkeista, joita kannattaa harkita. Toisin kuin garbanzo-pavut, linssejä on helpompi käyttää sienten korvikkeina monin tavoin. Vaikka linssit eivät voikaan ylittää sienten tarjoamaa maanisuutta, ne voivat lisätä ruokaasi pulleutta ja jotenkin täyttää joitakin makuaukkoja. Vähintä, mitä voit tehdä umamaisuuden lisäämiseksi ruokaasi, kun käytät linssejä sienten korvikkeena, on lisätä sinappia. Varmista, ettet lisää liikaa linssejä reseptiisi, kun vaihdat ne sieniin, sillä ne voivat tehdä ateriastasi raskaamman.

toivon, että tämä sienien korvikeluettelo auttaa virkistämään himoitsemaasi ruokalajia, vaikka sieniä ei olisikaan. Ehdottomasti, nämä ovat hyviä sieni vaihtoehtoja voit käyttää tuleva kypsennysaikataulu.

osta se nyt: Amazon