kreikkalainen jogurtti on mainio raaka-aine, joka kannattaa pitää jääkaapissa. Se on paljon jukurttia paksumpaa ja kermaisempaa ja toimii hämmästyttävän hyvin erilaisissa kastikkeissa, marinoinnissa ja leivonnassa.
kreikkalaisessa jogurtissa on loputtomasti mahdollisuuksia, sillä sen sakeus ja sakeus antavat kastikkeille hyvän maun ja auttavat myös pitämään leivonnaiset kosteina. Mutta entä jos kreikkalainen jogurtti on loppunut tai sitä ei löydy?
kreikkalaisen jogurtin hyviä korvikkeita ovat muun muassa tofu, smetana, tavallinen jogurtti, tuorejuusto ja majoneesi sekä eräät muut kuin maitotuotteet.
Katsotaanpa muutamia parhaita kreikkalaisen jogurtin korvikkeita.
kreikkalaisen jogurtin parhaat korvikkeet
seuraavat korvikkeet voivat onnistuneesti korvata kreikkalaisen jogurtin resepteissä ja pelastaa ateriasi. Joten, katsotaanpa tarkemmin kunkin korvaavan ja oppia lisää.
piimä
tätä tuotetta on käytetty leivoksissa vuosikymmeniä, koska se antaa niille suuren kosteuden. Siinä on myös hieman kirpeää makua, verraten sitä kreikkalaisen jogurtin makuun.
piimä on mainio korvike kreikkalaiselle jogurtille leivonnassa ja kastikkeiden valmistuksessa, sillä sitä voi lisätä kakkuihin kostuttamaan niitä, ja siitä voi tehdä kermaisen, täyteläisen ja hieman tuhdin kastikkeen.
piimän tiedetään myös mureuttavan lihaa, joten voit käyttää sitä marinoitaessa kanaa kreikkalaisen jogurtin sijaan tai tehdä kastikkeen annoksesi viereen.
jos käytät piimää kreikkalaisen jogurtin korvikkeena, käytä hieman vähemmän kuin reseptissä sanotaan, sillä piimä on nestemäisempää kuin kreikkalainen jogurtti.
smetana
smetana on yksi suosituimmista kreikkalaisen jogurtin korvikkeista, koska sillä on sama koostumus ja samanlainen kermainen, hieman kirpeä maku.
voit käyttää smetanaa kastikkeiden ja kastikkeiden valmistukseen sekä lihan marinointiin kreikkalaisen jogurtin sijaan. Se myös maistuu uskomattoman samanlaiselta, joten useimmat ihmiset eivät tiedä eroa.
tämä voide tekee ihmeitä leivonnassa, ja monet leipurit valitsevat leivoksiinsa smetanan lisäkosteuden vuoksi. Voit käyttää saman määrän smetanaa kuin piimää ja saavutat samat tulokset.
tuorejuusto
tuorejuusto on helposti saatavilla oleva tuote ja myös mainio korvike kreikkalaiselle jogurtille samankaltaisen makuprofiilinsa ja koostumuksensa vuoksi.
varmista, että tuorejuusto on ensin huoneenlämpöistä, sillä suoraan jääkaapista tullessa sitä voi olla vaikea sekoittaa.
voit käyttää tuorejuustoa erilaisissa suolaisissa ruoissa ja kastikkeissa tai leivonnaisissa, kuten leivoksissa, sillä se tuo täyteläisyyttä ja kosteutta sekä mukavaa kirpeyttä.
se toimii myös pastakastikkeissa ja-kastikkeissa. Ja voit käyttää saman verran tuorejuustoa kuin kreikkalaista jogurttia, kunhan se tulee ensin huoneenlämpöiseksi.
majoneesi
uskokaa tai älkää, majoneesi on täydellinen korvike kreikkalaiselle jogurtille makeissa ja suolaisissa resepteissä. Sillä on samanlainen koostumus ja maku profiili ja se toimii hyvin erilaisissa sidoksissa, koska se lisää suurta makua ja paksunee niitä.
se on loistava myös kakuissa, sillä se lisää niihin paljon kosteutta, eikä ikinä maistuisi, että sisällä on majoneesia. Kokeile itse!
voit korvata majoneesin saman määrän kuin kreikkalaisen jogurtin ja käyttää sitä erilaisiin ruokiin, jotta saat hyviä tuloksia.
raejuusto
raejuusto muistuttaa koostumukseltaan kreikkalaista jogurttia ja on myös melko paksua. Siksi se on loistava korvike resepteillesi.
sitä voi käyttää sekä makeissa että suolaisissa resepteissä. Muista kuitenkin, että koostumus on erilainen. Jos koostumuksella ei ole liikaa väliä, voit lisätä raejuuston sellaisenaan.
Jos kuitenkin haluat sen olevan sileämpää tai kermaisempaa, sekoita se ennen kuin lisäät sen joukkoon. Voit käyttää tätä kastikkeisiin tai leivonnaisiin ja korvata sen samoille määrille.
tavallinen jogurtti
jos kreikkalainen jogurtti puuttuu, tavallinen jogurtti on aina saatavilla ja voi tepsiä. Vaikka se ei ehkä ole yhtä paksua kuin kreikkalainen jogurtti, siinä on sama kermainen, kirpeä maku, ja näitä kahta voidaan käyttää keskenään.
voit käyttää tavallista jogurttia kastikkeissa, marinadeissa ja kastikkeissa. Sitä voi käyttää myös leivonnassa, jotta kakut kostuvat. Vain varmista käyttää hieman vähemmän kuin mainittu, koska tavallinen jogurtti on enemmän nestettä.
voit aina lisätä lisää matkan varrella. Lisäksi voit kokeilla myös maustettuja jogurtteja leivonnaisiin tuomaan lisää makua.
Silken tofu
jos tarvitset kreikkalaiseen jogurttiin maidottoman vaihtoehdon, tämä on loistava. Silken you on valmistettu soijapavuista ja sen maku on kermainen ja hieman kirpeä.
siksi se on täydellinen ei-maitomainen kreikkalaisen jogurtin korvike.
varmista, että ostat silken tofua, koska se on paljon pehmeämpää ja kermaisempaa kuin tavallinen tofu ja se voidaan sekoittaa vielä kermaisempaan koostumukseen.
on suositeltavaa sekoittaa sitä ennen kuin sitä käytetään kastikkeisiin ja kastikkeisiin samoissa määrissä kuin kreikkalaista jogurttia, jotta saadaan hyviä tuloksia.
kakkuihin voi lisätä myös silken-tofua kreikkalaisen jogurtin sijaan lisäkosteuden vuoksi.
kookoskerma
tämä on toinen suuri ei-meijeri vaihtoehto, joka on saatavilla useimmissa supermarketeissa ja voi korvata Kreikan jogurtti.
kookoskerma on myös paksua ja kermaista, varsinkin jäähdytettynä ja sen jälkeen vatkattuna. Se toimii hämmästyttävän erilaisissa leivonnaisissa ja joissakin kastikkeissa.
se ei välttämättä sovellu kastikkeeksi ylivoimaisen kookoksen maun vuoksi. Se sopii kuitenkin ihan hyvin leivonnaisiin ja kermaisuuden lisäämiseen kastikkeisiin.
voit käyttää kookoskermaa saman verran kuin kreikkalaista jogurttia.
avokado
avokadoa voi käyttää lähes mihin tahansa ruoan valmistukseen. Ne korvaavat kreikkalaisen jogurtin mainiosti muussattuna.
avokado on koostumukseltaan paksua, kermaista. Ja vaikka se ei ole niin kirpeää kuin kreikkalainen jogurtti, voit lisätä myös sitruunaa antamaan reseptillesi sitä kirpeyttä.
avokadoa voi käyttää kastikkeisiin ja vaikka leivonnaisiin. Niissä voi olla paistamisen jälkeen hieman vihreää sävyä, mutta ne lisäävät kosteutta ja sitä tuskin pääsee maistamaan.
avokado on myös loistava korvike kastikkeissa ja sopii hyvin salaatteihin, mutta sitä ei pidä käyttää kypsennetyissä kastikkeissa, koska se voi muuttaa kastikkeen makua.
muussattu banaani
Muussatut banaanit ovat mainio maidoton vaihtoehto smetanalle, mutta niitä tulisi käyttää vain leivontaresepteissä, sillä ne eivät toimisi suolaisissa resepteissä.
muussattu banaani lisää paljon luonnollista makeutta ja kosteutta mihin tahansa paistettuun hyvään, ja todella kohottaa kakkuja sen sijaan, että täytyisi käyttää smetanaa.
se saattaa antaa hieman banaanin makua. Kuitenkin, se tekee kakkuja uskomattoman kostea. Voit käyttää saman määrän soseutettua banaania kuin smetanaa.
Mantelivoi
Mantelivoi on täydellinen maidoton korvike kaikelle kermaiselle. Siinä on myös luonnollista makeutta, joka on loistava lisä mihin tahansa paistettuun hyvään.
voit käyttää sitä vegaaniseen leipomiseen smetanan sijaan leivonnaisissa lisäkosteuden ja ainesosien sitomisen vuoksi. Mantelivoi ei kuitenkaan toimi suolaisissa resepteissä kuten kastikkeet, sillä se muuttaa kastikkeen tai kastikkeen maun kokonaan.
käytä leivonnaisiin puolet mantelivoin määrästä. Voit myös sulattaa sen mikrossa 20 sekuntia ennen sen lisäämistä, jotta se on helpompi sekoittaa muiden ainesosien kanssa.
kotitekoista kreikkalaista jogurttia
et ehkä tiennyt tätä, mutta on superhelppoa tehdä oma kreikkalainen jogurtti luonnonjogurtilla! Tarvitset vain tavallista jogurttia, juustoliinan ja siivilän.
kaada jogurtti juustoliinaan ja anna sen olla siivilässä peitettynä noin 3 tuntia. Neste durian pois jogurtti tekee siitä paksumpi ja kermaisempi.
voit käyttää tätä kaikkiin resepteihisi ilman, että sinun tarvitsee koskaan ostaa kreikkalaista jogurttia.
kreikkalaisen jogurtin korvike curryssa
kreikkalaisen jogurtin parhaat korvikkeet curryssa ovat smetana, tavallinen jogurtti tai kookosmaito. Kookosmaito on curryjen säännöllinen ainesosa. Siksi se on loistava korvike, kun teet sellaisen ilman kreikkalaista jogurttia.
tavallinen jogurtti on myös täydellinen korvike. Sillä on sama makuprofiili ja se lisää curryyn paljon kermaisuutta makua muuttamatta.
kreikkalaisen jogurtin korvike leivonnassa
kreikkalaisen jogurtin parhaita korvikkeita leivonnassa ovat smetana ja piimä, sillä ne osallistuvat moniin leivontaresepteihin ja lisäävät leivonnaisiin kosteutta. Niissä on myös samanlaiset makuprofiilit kuin kreikkalaisessa jogurtissa, joten maut eivät muutu.
kreikkalaisen jogurtin maidottomia korvikkeita leivonnassa ovat muussattu banaani, kookoskerma ja mantelivoi. Kookoskermalla on samanlainen koostumus ja se lisää kakkuun paljon kosteutta sekä muussattua banaania. Muussatussa banaanissa on kuitenkin hieman makua.
Mantelivoi tuo kakkuun myös kermaisuutta ja pehmeyttä, mutta muista lisätä noin puolet, sillä se on paljon paksumpaa kuin kreikkalainen jogurtti.
Onko Tavallisella Kreikkalaisella Jogurtilla Korviketta?
tavallisen kreikkalaisen jogurtin täydellisiä korvikkeita ovat smetana, piimä, raejuusto ja tavallinen jogurtti sekä makeisiin että suolaisiin resepteihin.
kun korvaa leivonnassa tavallisen kreikkalaisen jogurtin, voi käyttää kaikkia edellä mainittuja. Voit kuitenkin käyttää myös muussattua banaania, kookoskermaa ja mantelivoita.
jotkut näistä saattavat hieman muuttaa makua, mutta tuloksena on kostea kakku.
Voinko Käyttää Maitoa Kreikkalaisen Jogurtin Sijaan?
voit korvata kreikkalaisen jogurtin maidolla, mutta muista, että maito on paljon likaisempaa kuin kreikkalainen jogurtti, joten tämä todella muuttaa rakennetta
resepteissä, kuten kastikkeissa, tämä voi silti toimia. Muista kuitenkin lisätä alkuun puolet määrästä, sillä kreikkalainen jogurtti on paljon paksumpaa.
voit käyttää maitoa myös leivonnassa lisäämällä puolet määrästä, jolloin kakku on vielä kostea. On myös suositeltavaa, että puristat joukkoon puolikkaan sitruunan mehua, jotta saat sitä kirpeyttä.
maitoa ei kannata käyttää jogurtin korvikkeena kastikkeissa, sillä koostumus on liian vetinen. Jos olet todella pinteessä, voit käyttää puolet täysrasvaisen maidon määrästä kreikkalaisen jogurtin korvikkeena.
Voiko Smetana Korvata Kreikkalaisen Jogurtin?
smetana on yksi parhaista kreikkalaisen jogurtin korvikkeista samankaltaisen koostumuksensa ja makuprofiilinsa vuoksi. Voit korvata kreikkalaisen jogurtin smetanalla missä tahansa reseptissä ja käyttää samaa määrää, ja tämä tuottaa sinulle hyviä tuloksia.