Klassinen bruschetta on täydellinen alkuruoka noina kuumina kesäkuukausina. Se tarjoillaan parhaiten paahdettujen valkosipulileipäviipaleiden päällä ja syödään tuoreena!
Bruschetta on katkottua, kun meillä on ystäviä ja perhettä. Rakastan valmistaa sen juhlia edeltävänä iltana, jotta se voi marinoitua jääkaapissa yön yli.
laita ne farmer ’ s market-tomaatit hyvään käyttöön ja tee iso satsi tätä klassista italialaista alkupalaa. Koska annos on niin yksinkertainen, käytä tuoreimpia raaka-aineita saadaksesi maut todella pop!
mitä Bruschetta on?
vaikka monet uskovat, että” bruschetta ” on itse marinoitu tomaattiseos, se itse asiassa viittaa leivän valmistukseen. Määritelmän mukaan bruschetta tarkoittaa antipastoa, jonka pohja on paahdettua leipää, johon on hierottu raakaa valkosipulia ja tihkunut oliiviöljyä. Täyte on itse asiassa loputon! Amerikassa on juuri alettu yhdistää bruschetta marinoituun tomaattilajikkeeseen.
Bruschetta voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä. Tyypillisesti tarjoilen mielelläni kylmiä, marinoituja tomaatteja kuuman valkosipulileipäpalan päällä. Kuitenkin, voit vapaasti palvella Bruschetta kuin haluat! Jos haluat marinoidun tomaattisi tulikuumaksi, kuumenna se kattilassa, kunnes se on lämmennyt kauttaaltaan.
vinkit parhaaseen bruschettaan
- käytä mahdollisimman tuoreita raaka-aineita. Tuore basilika ja valkosipuli ovat ehdoton MUST! Mitä kirkkaampia ja mehukkaampia tomaatit ovat, sitä elinvoimaisempi Bruschetta maistuu.
- älä kitsastele juuston kanssa. Käytä laadukasta mozzarellaa tai parmesaanijuustoa. Voit halutessasi myös jättää juuston kokonaan väliin!
- investoi hyvään oliiviöljyyn. Se on sääli, mutta suuri osa markkinoilla olevasta oliiviöljystä sekoitetaan veteen tai halvempiin öljyihin, kuten canolaan tai vihanneksiin. Investoi suuri pullo bruschetta! Huomaat eron täysin.
- leikkaa tomaatit riittävän pieniksi. Haluat seoksen leviävän helposti ja tasaisesti, joten älä pilko tomaattipaloja liian isoiksi.
- käytä tähteesi hyvin. Ylijääneitä marinoituja tomaatteja voi käyttää salaatin tai kanan täytteenä. Mitä ikinä teetkin, älä anna niiden mennä hukkaan!
miten tehdä maukkain Bruschetta
bruschettan valmistaminen ei voisi olla helpompaa. Seuraa näitä nopeita vaiheita ja nauti täydellinen alkupala hetkessä:
- paahda leipä joko grillissä tai uunin kattauksessa
- hiero tuore valkosipulinkynsi leipäviipaleisiin
- paloitellut tomaatit, mozzarella ja basilika. Sekoita ainekset laadukkaan oliiviöljyn kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- laita jokainen leipä paahtoleivän päälle seoksella.
- tihkua hieman balsamiviinietikkaa. Nauti!
mikä leipä on parasta Bruschettalle?
ranskalainen, hiiva ja hapanjuurileipä ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja. Mitä ikinä teetkin, muista valita leipä, joka on tarpeeksi suuri, jotta siihen mahtuu terveellinen määrä marinoituja tomaatteja. Haluat, että bruschettasi on helppo poimia ja purra!
bruschettan valmistaminen etukäteen
jotta leipä ei kuohahtaisi, lisää tomaattiseos vain juuri ennen tarjoilua.
kuuma Vinkki: Jos valmistat bruschettaa suureen seurueeseen, tarjoile se kokoamattomalla tarjottimella ja anna vieraidesi tehdä omansa! Tämä estää bruschettaasi istumasta liian pitkään ja muuttumasta kosteaksi.
lisää uskomattomia alkupaloja
- Cheesy Tiger Shrimp – uskomattoman Cheesy and so delicious
- Raputäytteisiä sieniä – aina hitti!
- Ilmaraasteparsa – rapea, rapea ja niin helppo tehdä!
jaa rakkautta ❤️
resepti
ainekset
- 1 patonki
- 2 dl kirsikkatomaatteja kuutioituna
- 1 kuppi tuoretta mosarellaa kuutioituna
- 4 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamic glaseerausta
- 1 rkl pippuria adjsut maun mukaan
- 1/2 tl pippuria 9309 >
- 1 tl suolaa maun mukaan
ohjeet
-
Kuumenna uuni broileriasetuksella. Viipaloi patonki 1,5 tuuman viipaleiksi. Asettele leipäviipaleet leivinpaperille, suihkuta päälle oliiviöljyä ja ripottele päälle hieman merisuolaa. Paista kummallakin puolella noin 3 minuuttia (tai kunnes kultainen), käännä toiselle puolelle ja tee sama.
-
ota leipä uunista, hiero molemmin puolin valkosipulia.
-
Yhdistä kaikki kasvikset ja juusto yhteen, mausta suolalla ja pippurilla. Heitä kaikki yhteen.
-
päällystä jokainen leipäpala kasvisten seoksella. Tarjoile heti tuoreina.
