-
Tallenna
me kaikki olemme kokeilleet kaalia ja rakastamme sitä kaalisalaatissa ja muissa resepteissä. Kaalista on itse asiassa erilaisia versioita, ja punainen on itse asiassa aika suosittu. Se on pohjimmiltaan tunnetaan radicchio, mutta voi olla kallista, minkä vuoksi jaamme radicchio vaihtoehtoja tässä artikkelissa!
Radicchio-Mikä Se On?
se on suosittu lehtisikurin muoto ja sillä on monivuotinen viljely. Sitä kutsutaan yleisesti italialaiseksi sikuriksi, mikä tekee siitä tärkeän ainesosan italialaisessa keittiössä. Radicchio on kasvanut lehtivihannekseksi ja sillä on punaiset lehdet, joissa on valkoiset suonet, jotka todella muodostavat pään.
siinä on suurimmaksi osaksi mausteinen ja karvas maku, mutta se pehmenee paahdettuna ja grillattuna. Sen voi nauttia risoton kanssa grillauksen jälkeen oliiviöljyssä. Lisäksi jotkut tarjoilevat sitä pastan kanssa, ja sitä käytetään myös täytteenä. Nyt kun olet selvillä radicchio, jaamme listan vaihtoehtoja!
Parhaat Radicchio-Vaihtoehdot
1. Belgiendiivi
se on ulkonäöltään hento, ja maku on hieman kitkerä. Se on peräisin Ranskasta, minkä vuoksi sitä käytetään useissa ranskalaisissa resepteissä. Lisäksi se on laajalti käytetty ainesosa salaateissa. Parasta belgialaisessa endiivissä on se, että se parantaa vihreän salaatin ulkonäköä.
sitä voi nauttia myös raakana, grillattuna, paistettuna ja haudutettuna (kyllä, se on monipuolinen). Lehtilapa on pieni ja lieriömäinen, ja lehtien väri on vaaleankeltainen. Lehdet ovat tiiviisti kiinni toisissaan, ja reunat ovat hieman kiertyneet.
kitkeryys on kohtalaista, ja sitä kasvatetaan maan alla hienon maun säilyttämiseksi ja värin pitämiseksi vaaleana. Ollakseni rehellinen, väri on melko tyylikäs, mutta meidän täytyy mainita, että se on kallista, koska monimutkaisia korjuumenetelmiä.
belgialainen endive itse asiassa sopii loistavasti paahdetulle kalalle ja kanalle. Rakastamme belgialaista endiiviä, koska se on helppo valmistaa ja puhdistaa, ja voit vain poistaa uloimmat lehdet paljastaaksesi sisäisen osan.
sitä voi pilkkoa käytettäväksi salaateissa, ja ihmiset myös leipovat ja hauduttavat sitä syödäkseen sellaisenaan. Ollakseni rehellinen, sillä on hankittu maku, ja sitä voidaan tarjota happamien ja makeiden makujen vastakohtana. Mitä tekstuuriin tulee, se on aika rapea ja hienostunut. Lisäksi kun valmistat sen, maut pehmenevät ja koostumus on pehmeämpi. Kaiken kaikkiaan se on helposti saatavilla talvi-ja syyskaudella.
2. Kiharaendiivi
toinen vaihtoehto on kiharaendiivi, jonka väri on runsas vihreä. Tämän endiivilajin varsi on kapea, ja lehdet ovat hyvin kierteiset ja niissä on ruoti. Sen voi nauttia raakana salaatteihin lisättynä, ja ruoanlaitto pehmentää voin makua.
kiharaendiiviä ostettaessa kannattaa ostaa ne, joissa on syvänvihreät lehdet, ja sisäsivulla on vaaleankeltainen väri. Varmista myös, että varren pää ei ole ruskea ja lehtien reunat eivät saisi olla mustat tai nuutuneet. Jos haluat säilyttää kiharaendiiviä, varmista, että se säilyy jääkaapissa ja säilyy tuoreena yli kaksi-kolme päivää.
3. Rucolaa
rucolaa kutsutaan yleisesti raketiksi, ja juuri syötäväksi kelpaava kasvi tekee siitä sopivan vaihtoehdon radicchiolle. Se on lehtivihanta, ja sen maku on sekoitus hapokasta, raikasta, pippurista ja kitkerää.
lisäksi se tunnetaan myös puutarharakettina, ja se on aina ollut herkullinen osa salaatteja. Yllättävin käyttötarkoitus on pizzassa, sillä jotkut lisäävät sitä, kun paistokerta on lähes valmis. Lisäksi rucolaa käytetään pastan maustamiseen yhdessä pecorinon ja tomaattikastikkeen kanssa.
eri puolilla maailmaa rucolaa tarjoillaan kalan lisukkeena, kun se on sekoitettu sitruunamehuun ja ekstra-neitsytoliiviöljyyn. Kaiken lisäksi sen siemenistä valmistetaan taramiraöljyä, jota käytetään salaateissa, ruoanlaitossa ja suolakurkkujen valmistuksessa. Kaiken kaikkiaan sillä on hämmästyttävä ravintoarvo, sillä saatavilla on hiilihydraatteja ja proteiineja sekä K-vitamiinia, C-vitamiinia, A-vitamiinia, kalsiumia, mangaania, magnesiumia ja folaattia.
4. Vesikrassi
tämä on vesikrassi, ja sitä esiintyy Aasiassa ja Euroopassa. Se on lehtirakenne, mikä tarkoittaa, että lehdet voidaan kuluttaa aivan kuten radicchio. Lisäksi ihmiset kuluttavat sen hedelmiä ja vartta raakana.
-
Tallenna