aloita kannattava hillo-ja Hyytelöbisnes

tekijä Renee Pottle

Unsplash/Monika Grabkowska

jos olet säilykkeiden ystävä ja haluat kasvattaa meheviä marjoja, makeita persikoita ja rapeita omenoita, voit ansaita ylimääräistä rahaa säilötyillä levitteillä.

Erikoisruokayhdistyksen mukaan hillon ja hyytelön myynti oli vuonna 2016 yhteensä yli 228 miljoonaa dollaria. Monet kaipaavat aikaa, jolloin ruoka oli kotiruokaa, kotitekoista ja täynnä tunnistettavia aineksia, mutta nykyelämän vauhti ei jätä juuri aikaa ruoanlaitolle. Ihmiset, joilla on perinteiset säilyketaidot, voivat täyttää tämän kotitekoista ruokaa koskevan halun perustamalla oman hillo-ja hyytelövalmistusyrityksen.

hillo – tai hyytelöbisneksen Pyörittämisellä on ainutlaatuisia etuja. Se voi olla suuri tai pieni, ja sitä käytetään osa-aikaisesti, kausittain tai ympäri vuoden. Toisin kuin muut elintarvikealan yritykset, siellä on minimaalinen infrastruktuuri tarvitaan; useimmissa valtioissa, voit tehdä hilloja, hyytelöt, ja muut säilykkeet omassa kotikeittiössä. Myös, koska alhainen riski tuote, pehmeä levitteet on vähemmän startup turvallisuus esteitä kuin muut elintarvikealan yritykset-ja se on kannattava tapa käyttää jopa ylimääräinen hedelmätarha tai puutarha tuotteita.

jos ajatus yrityksen perustamisesta tuntuu ylivoimaiselta, ei hätää. Prosessi on yksinkertainen, Kun otetaan askel askeleelta.

herkullinen valikoima

ensin päättää, mitä tuotteita myy. Mieti, millaisia pehmeitä levitteitä osaat tehdä, ja niitä, joiden valmistamisesta nautit. Jos hyytelön tekeminen täyttää sinut ilolla, kannattaa ehdottomasti harkita hyytelön valmistamista ja myymistä. Mutta jos Inhoat tätä aikaa vievää prosessia, valitse sen sijaan hilloa, hedelmävoita, säilykkeitä tai marmeladia.

jos et osaa päättää tuotteesta, harkitse tärkeintä ainesosaasi. Jos esimerkiksi omistat hedelmätarhan, jossa on ylijäämäomenoita, valitse omenavoi. Jos et kasvata hedelmiä tontillasi, ehkä asut lähellä kaupallista maanviljelijää, joka mielellään myy sinulle ylimääräisiä hedelmiä. Ehkä paikallinen U-Pick-maatila antaa sinulle alennusta, jos poimit irtotavarana, tai hedelmiä pakkaava talo antaa sinulle arpisia tai ”rumia” hedelmiä. Etsi mahdollisuuksia vähentää raakatuotteiden kustannuksia.

päätä seuraavaksi, mitä tuotteita tarjoat, aloittaen muutamasta asiaan liittyvästä pehmeästä levitteestä. Asiakkaat luonnollisesti vertailla kaksi tai useampia kohteita ennen ostamista, joten se on aina hyvä idea tarjota pari vaihtoehtoa. Vaikka yli neljä vaihtoehtoa saattavat hukuttaa sekä käynnistysbudjettisi että asiakkaasi, kolme tai neljä erilaista pehmeää levittettä tarjoavat ärsyttäviä valintoja sekä rajoittavat ainesosia, joita sinun on pidettävä varastossa. Voisit aloittaa omenavoilla, omenasäilykkeillä ja maustetulla omenahyytelöllä; persikkasäilykkeillä, persikkahillolla ja persikkasiirapilla; mansikkahillolla, mustikkahillolla ja karhunvatukkahillolla; tai vastaavalla Triolla.

Näytä, miten tuotteesi on erityinen ja sillä on ainutlaatuinen myyntivaltti (USP). USP-tuotteesi on yhteinen tekijä kaikissa markkinointiponnisteluissasi ja erottaa sinut kilpailijoista – esimerkiksi käyttämällä vain luonnonmukaisesti kasvatettuja hedelmiä. Yleinen USP on hinta, joka voi olla alhainen (kuten Walmart) tai korkea (kuten Tiffany ’ s). Erikoishillotuotteiden parhaat myyntipisteet ovat:

Artesaani: nämä ovat laadukkaita, käsityönä valmistettuja tuotteita. Saatat esimerkiksi pakata tuotteesi koristeelliseen purkkiin, jossa on tyylikäs etiketti.

Nostalgia: nämä tuotteet tuovat mieleen makuja kaukaa, muistuttaen mummon chokecherry-hyytelöä tai villiruusuhilloa. Vanhanaikaiset fontit ja ruskeat paperilaput muistuttavat menneistä ajoista.

paikallinen: näiden tuotteiden valmistukseen käytetään alueellisesti erityisiä, paikallisesti tuotettuja tuotteita, kuten key lime marmeladia, kaktushyytelöä tai huckleberry hilloa.

uniikit maut: niissä on luovia ja epätavallisia makuyhdistelmiä, kuten piparmintturapu-omenahillo tai passionhedelmähillo.

tullut sertifioiduksi Canneriksi

bisnes ei tietenkään lähde käyntiin yhdessä päivässä. Voit aloittaa uuden yrityksen, sinun täytyy täyttää erilaisia oikeudellisia vaatimuksia.

jokaisella valtiolla on erilainen käynnistysprosessi, mutta kaikki seuraavat samaa polkua. Ensin sinun on hankittava paikallinen toimilupa kaupungin toimistolta tai valtion lupavirastolta. Toimilupa selkeyttää kuntalain vaatimuksia ja hyväksyy liiketoiminnan tyypin halutussa paikassa. Elintarvikekohtainen liiketoiminta vaatii kuitenkin lisälupia. Seuraavaksi tarvitset oman osavaltiosi version elintarviketyöläiskortista tai-luvasta.

jos teet hillosi kotona kotiteollisuusyrityksessä, paikallinen terveysviranomainen tarkastaa ja hyväksyy keittiösi. Jos valmistat tuotteesi kaupallisessa keittiössä, tarvitset ruoanjalostusluvan osavaltion maatalousministeriöltä. Onneksi tämä ei ole niin hämmentävää kuin miltä se kuulostaa. Vaikka joissakin osavaltioissa on monia sääntöjä ja määräyksiä elintarvikealan yritysten ympärillä, pehmeitä levitteitä pidetään vähäriskisinä elintarvikkeina. Tämän seurauksena prosessia on helppo hallita riippumatta siitä, missä asut. Selvittää, jos voit laillisesti tehdä kotitekoisia hedelmiä leviää myytävänä oman valtion, käy rehu Mökki ruoka yhteisö.

vaikka onkin hauskaa kokeilla erilaisia hillon ainesosia, valitettavasti suosikkiyhdistelmiämme ei välttämättä hyväksytä julkiseen kulutukseen. Hyytelön valmistaminen esimerkiksi ylimääräisistä viinipulloista vaatii valtion anniskeluluvan, eikä kotituotantoa lähes varmasti sallita.

hedelmät, jotka liittohallitus luokittelee ”vähäriskisiksi”, ovat yleensä runsashappoisia. Tämä luettelo sisältää lähes kaikki yleisesti tunnetut hedelmät, kuten omenat, viinirypäleet ja persikat hedelmävoita; ananas, mansikka, ja kirsikka hyytelöä; ja karhunvatukkaa, mandariinia ja luumua säilykkeisiin tai hilloon. Liittovaltion ohjeissa kerrotaan myös, mitä ainesosia pehmeisiin levitteisiin voidaan lisätä (pektiini, makeutusaineet, mausteet, säilöntäaineet). Kun jätät valtion lupahakemuksen, liitä mukaan omat reseptisi.

jotkin osavaltiot vaativat ylimääräisiä reseptikokeita, erityisesti vähemmän happamia tuotteita, kuten pippurihyytelöä tai säilöntää, tai jos ehdotetussa reseptissä käytetään harvinaista ainesosaa. Useimmat maa-avustusyliopistot — niitä on jokaisessa osavaltiossa – testaavat sekä reseptisi että tuotantoprosessisi nimellistä maksua vastaan.

näistä päätöksistä tulee helppoja, kun ne otetaan askel kerrallaan. Jos noudatat niitä, yrityksesi pitäisi olla toiminnassa kolmessa tai neljässä kuukaudessa. Mutta älä unohda: Jos ymmärrät jo pehmeät levitteet ja hillon tekoprosessin, sinulla on iso hyppy kilpailuun. Hillopurkit ovat hetkessä täynnä käteistä!

käytännön huomioita

• Tässä muutamia muita huomioita perustettaessa omaa hillo-tai hyytelöyritystä:
• teetkö tuotteesi kotikeittiössä, sertifioidussa vuokra-tai hautomokeittiössä tai kaupallisessa keittiössä?
• missä aiot myydä tuotteitasi? Aiotteko myydä vähittäismyyntiä maanviljelijöiden markkinoilla, käsityömessuilla ja maatilamyymälöissä? Vai myytkö tukkumyynnin paikallisiin kauppoihin ja ravintoloihin tai erikoisruokakaupan kautta?
• pienruokayrityksenä sinun ei tarvitse sisällyttää ravintotietoja, vaan etiketteihin tarvitaan allergeeni-ilmoitus, tuotteen paino ja sijaintiosoite.
• tarvitset vastuuvakuutuksen. Shoppaile ympäriinsä agenttia, joka ymmärtää pieniä ruokapohjaisia yrityksiä. Useimmat politiikat kattavat $2 miljoonaa, ja ovat melko edullisia.
• mitkä ovat markkinointiideasi? Aloita ainakin perussivustolla ja yhdellä sosiaalisen median tilillä mahdollisten asiakkaiden tavoittamiseksi.

Renee Pottle kirjoittaa ruoan säilömisestä, elintarvikeyrityksistä ja puutarhanhoidosta kodissaan Kennewickissä, Washingtonissa. Hän on kirjoittanut luovia hilloja ja säilykkeitä.

• Julkaistu helmi 11, 2020

  merkittynä: business | canning | jam / Jelly

  Käännä intohimo antiikkiin tai vintage-tavaroihin kannattavaksi kotibisneksen harjoittamiseksi, oli se sitten kokopäiväinen keikka tai viikonloppuharrastus.

  

  kasvisten käsittely ja säilöminen

  Käsittele ja säilytä vihannekset pitämällä kiinni siitä, mitä tiedät pitääksesi kiinni siitä, mitä kasvatat.

  

  Kotipurjehdus helpottunut

  kotipurjehdus on sekä palkitsevaa että käytännöllistä. Kun on vain vähän tietotaitoa, sen ei tarvitse olla pelottavaa. Noudattamalla sääntöjä kunkin tyyppisiä elintarvikkeita olet säilyttää takaa, että se on sekä turvallinen ja herkullinen.