esittäen päivän triviaalikysymyksemme: ovatko paprikat hedelmiä, vai ovatko ne eräänlainen vihannes? Jos sanoisit: ”molemmat!”, onnittelut-voitit tämän kierroksen. Jos olet aivan sekaisin, anna meidän selittää. (Spoileri: paprikat ovat tavallaan mitä haluat niiden olevan.)
olet varmaan kuullut, että tomaatit ja avokadot—tosin paljon kotoisammin suolaisessa ruuassa kuin vaikkapa suutarissa—ovat teknisesti hedelmiä. Kuka tahansa kasvitieteilijä kertookin, että hedelmä eroaa vihanneksesta siinä, että ensin mainittu on määritelmän mukaan siementä sisältävä tuote. Tomaateissa on nippu pieniä siemeniä, avokadoissa yksi iso (eli kuoppa) ja sellaisenaan molemmat ovat teknisesti hedelmiä. Tämä mielessä, on selvää, että paprikat, sekä makea ja kuuma, sopivat hedelmä Profiilin, liian. Jos et usko meitä, voit vain tarkistaa encyclopedia Britannican määritelmän paprikoista vahvistaaksesi tämän hauskan tosiasian.: Paprikat (shishito, jalapeño, sweet bell, what have You) ovat eräänlainen hedelmä, jonka meille antaa kukkiva kasvi.
joten, mitä kasvitieteilijällä on sanottavanaan, kun kyse on kasvin määritelmästä? En oikeastaan paljoakaan. On käynyt ilmi, että sana ”vihannes” on vain yleisnimitys kasville-tai kasvin osalle—joka ei ole hedelmä. Useimmat meistä ei-kasvitieteilijöistä ovat kuitenkin kiinnostuneempia funktionaalisista määritelmistä tarkkojen ja teknisten määritelmien sijaan. Jos putoat tähän kategoriaan, olet helpottunut, kun tiedät, että on edelleen täysin hyväksyttävää kuvata pippuria myös kasvikseksi.
mutta miksi on OK pelata nopeasti ja löysästi luokituksilla? No, paprikat, kuten muutkin elintarvikkeet, on myös kulinaarisia määritelmä-ja se ei perustu anatomia, vaan miten hedelmiä käytetään keittiössä. Käytännön sovellus. Kaikkia kasviaineksia—juurta, vartta, lehteä tai hedelmää -, jotka päätyvät lautasillemme, kutsutaan yleensä vihanneksiksi, jos mainittu tuote pitää ruoanlaitosta (tai ehkä maistuu paremmalta sillä tavalla) tai jos sen makuprofiili sopii hyvin yhteen muiden suolaisten ruokien kanssa. Itse asiassa ja monien kasvitieteilijöiden harmiksi Euroopan Elintarviketietoneuvosto tunnustaa tämän epävirallisen luokittelujärjestelmän—luultavasti siksi, että se on suosittu kokkien keskuudessa ja jokapäiväisessä elämässä yleensä. Esimerkiksi oliivit, munakoiso, kesäkurpitsa, maissi ja herneet—tomaattien ja avokadojen lisäksi—ovat kaikki teknisesti hedelmiä, joita pidämme vihanneksina. Toisin sanoen paprikat ovat hyvässä seurassa.
joten, mikä on takeaway? Pöyhkeile newfound knowledge (toisin sanoen, pippuri = hedelmä) jos haluat, tai tuplaa alas ja jatkaa viitaten paprikat vihanneksina, koska se vain tuntuu oikealta-joko niin, olet kunnossa. Sinun pitäisi kuitenkin pitää oikea määritelmä takataskussasi siltä varalta, että se tulee Jeopardyyn.