New Yorkin juomavettä saatetaan säännöllisesti verrata samppanjaan, mutta lähikuukausina se saattaa sisältää maanläheisiä ja tunkkaisia nuotteja tavallisen koskemattoman kukkakimpun sijaan. Mutta viranomaisten mukaan ei ole syytä huolestua-vaikka funky maku on epämiellyttävä joillekin, se on vaaraton.
syynä on muutos siitä, mistä New York saa vetensä. Osana pitkäaikaista ikääntyvän infrastruktuurin korjausprojektia viranomaiset ovat sulkeneet Catskillin akveduktin, 92 kilometriä pitkän tunnelin, joka tuottaa noin 40 prosenttia kaupungin juomavedestä.
Catskillin vesistö on yksi kolmesta Länsi-New Yorkin ja Hudsoninlaakson ympärille levittäytyvästä tekojärviverkostosta, jotka tarjoavat vettä viidelle kaupunginosalle. Delawaren järjestelmä tuottaa puolet kaupungin tarjonnasta, kun taas Crotonin järjestelmä muodostaa lopullisen 10%. Vain Manhattanin ja Bronxin asukkaille tarjoillaan vettä Crotonin tekojärvestä, sillä se valmistui vuosikymmeniä ennen kuin Brooklyn, Queens ja Staten Island yhdistettiin New Yorkiin.
mutta Catskillin akveduktin ollessa suljettuna korjaustöiden vuoksi, Crotonin tekojärvi on ottamassa löysää, kuten se on tehnyt aikaisempien korjaushankkeiden aikana, sanoi Adam Bosch, New Yorkin kaupungin Ympäristönsuojeluministeriön tiedottaja.
”aina kun kaupunki luotti enemmän Kroton veteen, saimme aina päivän tai kaksi vedenlaatupyyntöjä ihmisiltä”, Bosch sanoi. ”Ja se johtuu siitä, että Croton vesi on aina maistunut erilaiselta kuin catskillsin vesi.”
veden lähde vaikuttaa sen makuun. Yleisesti ottaen Boschin mukaan Krotonin tekoaltaan vesi on mineraalisempaa, koska se on rakennettu kalkkikivikallion päälle. Catskill-vuorten geologia on erilainen, joten kuluttaja kokee erilaisen suutuntuman.
”teimme sisäisesti pienen makutestin DEP: n työntekijöiden keskuudessa, ja siellä on itse asiassa paljon ihmisiä, jotka suosivat Krotonveden makua”, Bosch sanoi. ”Olin itse asiassa yksi heistä.”
kuitenkin, koska Catskillin akveduktin nykyinen korjausprojekti alkoi vuonna 2018, viranomaiset huomasivat, että puhelut ajanjaksoina, jolloin he luottivat enemmän Crotonin tekoaltaan veteen, olivat yleistymässä—eivätkä ne loppuneet vain muutaman päivän jälkeen. Jotkut newyorkilaiset kertoivat hanavedessään olevan tunkkaisia makuja, jotka muistuttavat lehtien haravoinnin jälkeistä hajua. Toiset kokivat tuon tuoksun metsästä syyssateen jälkeen. Kun viranomaiset testasivat vettä, he löysivät kohonneita määriä luonnossa esiintyviä yhdisteitä, jotka ovat aiheuttaneet samanlaisia makuja ja hajuja muissa juomavesijärjestelmissä ympäri maailmaa.
”herkät ihmiset voivat itse asiassa havaita näitä orgaanisia yhdisteitä niinkin pieninä pitoisuuksina kuin 10 biljoonasosaa, mikä vastaa 10 hiekanjyvää olympia-altaassa tai hyppysellistä suolaa 10 tonnissa perunalastuja”, Bosch sanoi.
yhdisteet, metyyli-isoborneoli (tai MIB) ja geosmiini, ovat mikrobitoiminnan ja orgaanisen hajoamisen tuotteita-bakteereita, jotka herkuttelevat kuolleilla villieläimillä. Boschin mukaan niitä alkaa todennäköisesti ilmestyä veteen Krotonin tekojärvestä lähiviikkojen aikana ja ne voivat jäädä kuukaudeksi tai kahdeksi. Vaikka epämiellyttävä joillekin tohtori Kartik Chandran, professori ympäristötekniikan Columbian yliopistossa, sanoi ne tyypillisesti näkyvät loppukesästä noin vapunpäivänä, kun veden lämpötila nousee.
” nämä ovat suhteellisen vaarattomia. Meidän ei tarvitse suunnata hoitoteknologioitamme uudelleen kohdentaaksemme jokaisen yhdisteen, Chandran sanoi.
vaikka kolmen vesistön ympärillä on kaikenlaisia kasveja ja villieläimiä, off-makuja voi olla yleisempää vedessä Kroton, koska sen säiliöt ovat pienempiä ja lämpimämpiä kuin muut, mikä tekee siitä vieraanvaraisemman mikrobielämälle. Tekijä ilmastonmuutokseen, ja se voi yleistyä entisestään tulevina syyskausina. Chandranin mukaan newyorkilaiset tastebudit voivat kokea saman uudelleen ensi vuonna, kun kaupunki aikoo sulkea Delawaren akveduktin tehdäkseen suuria korjauksia.
on silti ymmärrettävää, että yhtäkkiä erilaiselta maistuva vesijohtovesi olisi joillekin huolestuttavaa. Kaupungin viranomaisten hyvää tarkoittavista varoituksista huolimatta Cornellin yliopiston New Yorkin osavaltion vesivarojen tutkimuslaitoksen johtaja Brian Rahm sanoi, että on luonnollista, että ihmiset ovat levottomia veden muutoksista.
”otat tietysti aina riskin, kun selität, että selitys itsessään saa ihmiset sekoamaan, koska he heittävät mukaan joitakin näitä sanoja, joihin useimmat eivät törmää osana normaalia elämäänsä”, Rahm sanoi
sillä välin, jos vesi maistuu oudolta, kaupungin viranomaiset suosittelevat soittamaan 311: een. Vaikka se ei ehkä tuo välitöntä helpotusta, Boschin mukaan veden jäähdyttäminen tai sitruunamehun kaltaisten makujen lisääminen voi auttaa karkottamaan makua.