- Jaa
- twiitti
- Pin
- Sähköposti
- Yummly
- Mix
tämä Helppo Kotitekoinen Riisipilahvi on klassinen riisiruoka, joka on helppo tehdä yhdessä padassa tai paistinpannussa, pakattu täyteen makua ja on kotimme suosikki lisuke!
Ahhh toinen lapsuuden rakas ruoka, joka tuli laatikosta. Kuka muu kasvaa (tai vielä tehdä) riisi pilaf laatikosta? Minulla on siitä eläviä muistoja lapsuudestani, koska rakastin sitä ehdottomasti. Tiedätkö, mitä rakastan vielä enemmän? Kuinka tämä helppo kotitekoinen riisipilahvi, joka on tehty tyhjästä, on melkein yhtä helppoa kuin tuon laatikon avaaminen, ja siitä tulee tyttöni lapsuuden riisipilahvi!
mitä Riisipilahvi on?
Pilaf on oikeastaan keittomenetelmä, jossa riisi keitetään ensin valkosipulissa ja sipulissa (tai muissa aromaattisissa aineissa, kuten salottisipulissa tai fenkolissa) ja viimeistellään sitten keittonesteessä, kuten vedessä tai varastossa (lisää makua). Tämä tekee siitä niin maukkaan ja ihastuttavan-ja mikä tekee siitä erilaisen kuin tavallinen riisiannoksesi. Tällä tekniikalla saat myös sen ihanan pörröisen rakenteen, jossa riisi ei paakkuunnu tai tartu toisiinsa.
muualla maailmassa sitä voivat kohdata pilau (Intian niemimaalta), Palaw (afganistanilaisesta keittiöstä), pulao (Persiasta) tai plav (Keski-Aasiasta) ja pilav (Turkista). Lähes joka alueella maailmassa on muunnelma samanlaisella menetelmällä kypsennetystä riisiruoasta. Jotkut lihalla, jotkut ilman, ja jotkut vehnällä, kuten bulgarilla.
helppo mutta herkullinen kotitekoinen pilaf vaikka koostuu periaatteessa 5 osasta: Aromit + riisi ja Orzo + mausteet+Keittoneste, ja viimeistelyä.
tarvittavat ainesosat
- aromit-valkosipuli ja sipuli, todella niitit meidän ruoanlaitto! Tuore on avain, ja me jopa lisätä hieman lisämakua joitakin jauhemaisia, mutta todella tarvitset ainakin hieman tuoretta tähän reseptiin, koska se on pohja suuri pilaf.
- riisi – riisille pitkäjyväinen valkoinen, Basmati tai jasmiini toimivat kaikki hyvin. Muista huuhdella se!
- Orzo – ei löydy kaikista riisipilahviastioista, mutta Orzo-pastan lisätty maku ja rakenne (ja ulkonäkö) ovat se, mikä todella tuo minut takaisin lapsuuteni laatikkoversioon.
- Keittoneste – suosimme kivaa kotitekoista varastoa. Käytä vihanneksia pitääksesi sen kasvissyöjänä tai kanana, mitä sinulla on käsillä tai käytä sitä ja vesiseosta.
- oliiviöljy – sitä ei käytetä vain valkosipulin ja sipulin paistamiseen, vaan se on myös avain riisin päällystämiseen! Katso miten alla, miksi se on niin tärkeää. Voi toimisi tietenkin myös.
- suola ja mausteet – valkosipuli-sipulijauhe, Paprika ja jauhettu korianteri ovat suosikkejani, mutta voit käyttää myös currya tai kuminaa.
- viimeistelty: tuoretta persiljaa yrttisen raikkaaksi.
riisin huuhteleminen: yleinen hyvä käytäntö riisin keittämisessä. Tämä on super yksinkertainen ja kannattaa vähän ylimääräistä vaivaa, koska se poistaa ylimääräistä tärkkelystä ulkopuolella, joka lopulta auttaa estämään sitä saamasta pehmeä tai kiinni ja paakkuuntuminen. Lisää se vain siivilään ja juoksuta kylmää vettä sen päälle liikuttaen sitä varovasti käsilläsi. Näet samea (tärkkelystäytteinen) vesi valua. Vain 15-30 sekuntia tästä riittää ja anna valua. Sen ei tarvitse olla täysin kuiva ennen kypsentämistä.
vaiheittaiset ohjeet
Vaihe 1: kuullota aromit 1/2 öljyssä ja lisää sitten orzo ja päällystä se öljyllä ja paahtoleivällä.
Vaihe 2:Lisää loput 1/2 öljystä ja lisää sitten huuhdeltu riisi ja sekoita, jotta kaikki riisi päällystetään.
tämä vaihe on erittäin tärkeä paitsi maun rakentamiselle, myös jyvien paahtamiselle ja öljypinnoitukselle, jotta ne eivät paakkuuntuisi.
Vaihe 3: Lisää mausteet, sekoita, lisää kanta, peitä, sitten istu alas ja rentoudu ja viimeistele loput päivällisestä seuraavan 15 minuutin aikana.
muista tarkistaa käyttämäsi riisin pakkauksesta paistoaika, useimmat sanovat 15-20 minuuttia.
Top 2 vinkkiä riisin keittämiseen
- älä nosta kantta. Vastusta! Pidättele halua nostaa tuo kansi ja ottaa huippu. Kun nostat kattilan kannen ja höyry pakenee, olet sekoittanut täydellisen tasapainon riisiin! Ellet haistaa jotain pahasti palavaa (mikä tarkoittaisi yleensä sitä, että nesteen ja riisin suhde oli pois päältä alusta alkaen), jätä kansi päälle!
- älä koskaan sekoita riisiä. Sekoittamalla sitä aktivoit riisin tärkkelyksen ja silloin päädyt pehmeään riisiin. Säästä riisisekoitus risottoon.
Vaihe 4: Kun sinulla on tuo kaunis, täydellisesti keitetty riisi (kiitos siitä, ettet nosta kantta tai sekoita sitä), anna riisin levätä. Ota se pois lämmöltä ja anna sen olla pari minuuttia peitettynä, jotta saat kerättyä hieman lisää höyryä riisiin. Tämä auttaa sitä tulemaan mukava ja pörröinen.
kun se on levännyt muutaman minuutin, lisää tuoretta persiljaa, anna sille pöyhiä, ja sinulla on kaunista, kuohkeaa, täydellisesti kypsennettyä helppoa kotitekoista Riisipilahvia!
muokattavissa
nyt kun on helpon pilafin perusteet alhaalla, mahdollisuudet ovat rajattomat!
aromaattisiin aineisiin kannattaa käyttää aina sipulia, mutta voit myös lisätä:
- salottisipulia, Fennelliä, selleriä, valkosipulia tai porkkanaa
Keittonesteeksi voit käyttää:
- Kana -, kasvis -, naudanliha -, äyriäis -, vesi-tai niiden seos.
mausteista tässä muutamia suosikkejamme:
- korianteria, currya, kuminaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, Cayennea , kurkumaa, paprikaa tai vaikka vain ripaus kanelia.
- valmis:
- tuoretta persiljaa , tuoretta minttua, tuoretta korianteria tai/ja hienonnettuja pähkinöitä, kuten manteleita tai pekaanipähkinöitä!
keksitkö jo muita uskomattomia yhdistelmiä?
tarjoile se
lempiliha-tai proteiiniannoksesi kanssa! Rakastamme sitä:
- grillattu välimerellinen kananrinta
- Valkosipulihunajakanan Reiska
- 15 minuuttia Valkosipulihunajakana
- Balsamicosiitake-Sienipihvi
- Crock Pot Balsamicokana
FAQs
rakastamme tähän 12″ Finex-Valurautaamme, mutta voit käyttää mitä tahansa tarttumatonta paistinpannua tai kannellista kattilaa, johon mahtuu 4 kuppia keitettyä riisiä (vähintään 2 litraa).
Ei! Käytä kaikki riisi, jos haluat. Minä vain mieluummin lisätty tekstuuri ja väri se lisää.
Kyllä, pitkäjyväinen on paras. Vaikka se suuresti säätää keittoaika ruskea riisi kokki on yleensä 40 minuuttia. Suosimme tätä reseptiä valkoisen riisin kanssa.
teknisesti Kyllä. Mutta se ei ole sama asia. Vaikka riisi on vielä hyvää, kun sitä säilytetään jääkaapissa, se alkaa kuivua hieman, eikä se vain kuumene aivan samalla tavalla. Hyvä tähteille, tietäen, että ne ovat tähteitä, mutta ei tuoda illalliskutsuille.
enintään 5 vuorokautta jääkaapissa ja 1 kuukausi pakastimessa.
kyllä, voit keittää jauhelihaa valkosipulin ja sipulin kanssa ja lisätä sitten orzon ja riisin. Suosimme tätä ilman lihaa, mutta jos asetut lihaisan riisiruoan päälle, suosittelen plovin (venäläinen/Ukrainalainen) riisiruokaa, jossa käytetään lammasta, chuck-paistia tai kanaa tai Uzbekistanin plovia (Uzbekistan).
ei, se ei ole tarpeen, vaikka se poistaa ylimääräisen tärkkelyksen, joka auttaa tekemään riisistä mukavan ja kuohkean. Yleensä riisi kannattaa huuhdella ennen keittämistä, vaikka muuten se ei ole maailmanloppu ja tästä reseptistä tulee silti hyvä.
nauti! Kuten aina, jos teet tämän reseptin tai muita minun, rakastan kuulla, mitä mieltä olet! Jätä kommentti alle, lähetä sähköpostia tai löydät minut Facebookista, Instagram, ja Pinterest!
Helppo Kotitekoinen Riisipilahvi
tulostin
Laitteet
- ▢
12″ Valurauta Kansi
- ▢
- ▢
Ainekset
- ▢ 2 rkl oliiviöljyä, jaettu
- ▢ 1/2 iso sipuli, kuutioiksi valkoinen tai keltainen
- ▢ 3 isoa valkosipulin kynttä, jauheliha
- ▢ 1/2 cup orzo
- ▢ 1 kuppi pitkäjyväistä valkoista riisiä huuhdellaan
- ▢ 3 kuppia varastossa
- ▢ 1/4 tl korianteria
- ▢ 1/4 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1/4 tl sipuli jauhe
- ▢ 1/4 tl paprikaa
- ▢ 1/4 tl suolaa
- ▢ 1/2 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
ohjeet
-
Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä keskipitkällä valurautaisessa paistinpannussa, syvässä paistinpannussa tai padassa. Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota 60-90 sekuntia.
-
*jos käytät jääkaapissa säilytettyä tavaraa, ota se jääkaapista huoneenlämpöiseksi. Tai voit lämmittää sen kattilassa tai laittaa sen pyrek-mittakuppiin ja pop se mikrossa (kylmävaraston käyttäminen lisää aikaa, joka kuluu sen kiehumiseen).
-
lisää orzo ja sekoita hyvin Orzo. Paahda 3 minuuttia sekoittaen usein.
-
lisää loput 1 rkl oliiviöljyä ja lisää sitten riisi. Sekoita, jotta kaikki riisi on päällystetty öljyssä. Paahda riisiä 4-5 minuuttia, kunnes riisi on läpikuultavaa.
-
lisää riisin joukkoon mausteet, valkosipulijauhe, sipulijauhe, korianteri, paprika ja suola ja sekoita yhteen.
-
lisää pannulle hitaasti lämmintä tai huoneenlämpöistä karstaa. Nosta lämpöä ja kiehauta, käännä lämpöä keskitasolle / matalalle (lempeä haudutus), peitä ja anna kypsyä 15 minuuttia (tai seuraa riisipakkauksen kypsennysaikaa). Älä poista kantta ennen kuin paistoaika on päättynyt!
-
15 minuutin kuluttua poista riisi lämmöltä ja anna levätä peitettynä 3 minuuttia.
-
poista kansi, koristele persiljalla ja sitten pöyhi haarukalla ja tarjoile välittömästi.
ravinto
- Jaa
- twiitti
- Pin
- Sähköposti
- Yummly
- Mix
