kahvikulttuuri on Australiassa valtava ja moni haaveilee oman kahvilan omistamisesta. Kahvilan ostaminen on kuitenkin iso investointi, joten pitää tietää, mitä odottaa ja miten toimia. Tämä opas kertoo sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää, miten ostaa kahvila, jotta voit aloittaa luottavaisin mielin.
tämä opas kattaa:
1. Onko kahvilan omistaminen sinulle oikeus
2. Franchising vs itsenäinen kahvila
3. Miksi kahvila on myynnissä?
4. Asiakkaiden ja kilpailun analysointi
5. Miten yrityksen talous voi?
6. Ymmärrys siitä, mitkä omaisuuserät on laskettu mukaan
7. Miten arvottaa kahvila
8. Miten saada rahoitusta kahvilan ostoon
onko kahvilan omistaminen sinulle oikein?
ennen kuin hyppäät mukaan ja ostat kahvilan, mieti tarkkaan henkilökohtaiset motivaatiosi. Haluatko olla oma pomosi ja tehdä kovasti töitä? Pidätkö toisten kanssa työskentelystä ja delegoinnista? Oletko hyvä moniottelija, joka nauttii luovien ratkaisujen löytämisestä ongelmiin?
kahvilan pyörittäminen ei ole helppoa, eikä siihen kuulu vain kahvin siemailu ja mantelicroissanttien syöminen. Sinulla ei tarvitse olla aikaisempaa vieraanvaraisuutta, mutta realistiset odotukset auttavat sinua menestymään pitkällä aikavälillä. Ala on kilpailukykyinen, joten aluksi kannattaa odottaa pitkiä päiviä, paljon sosiaalista kanssakäymistä ja suurta vastuuta.
jos tekee mielellään pitkää päivää ja innostuu ajatuksesta käyttää erilaisia taitoja joka päivä, voi olla valmis tähän haasteeseen. Harkitse keskustelemista yritysneuvojan kanssa siitä, onko kahvilan omistaminen sinulle hyvä liike.
franchising vs itsenäinen kahvila
kahvilaa ostettaessa on paljon mietittävää, mutta ensimmäinen valinta, joka sinun on tehtävä, on ostaa itsenäinen kahvila vai franchising. Itsenäisen kahvilan ostaminen antaa sinulle monia erilaisia vaihtoehtoja, ja sen avulla on helppo valita markkinarako, joka erottaa kahvilasi.
toisaalta franchise tarjoaa tukea ja puitteet oman yrityksen pyörittämiseen, mikä vetoaa moniin. Sinun täytyy miettiä, onko se tyylisi tai jos haluat luovan joustavuuden itsenäisen yrityksen.
on myös valittava, vuokraako rakennuksen vuokranantajalta vai ostaako sellaisen. Ostaminen voidaan tehdä joko leasehold (eli omistat rakennuksen vuokrasopimuksen keston, mutta ei maata), tai freehold (jossa omistat kiinteistön ja maa se on suoraan). Monet ihmiset ostavat leasehold, koska freehold komentaa kovempi hintalappu, niin, mutta viime kädessä se riippuu budjetista.
jokaiseen yritykseen liittyy taloudellinen riski. Valitsitpa siis itsenäisen kahvilan tai franchisingin, hoida raha-asiasi kuntoon ennen kuin sitoudut mihinkään.
miksi kahvila on myynnissä?
nyt olet jo päättänyt, millaisen kahvilan haluat ostaa ja ehkä jopa löytänyt sellaisen, jota haluat katsoa tarkemmin. Nyt on aika selvittää, miksi se on myynnissä. Tämä on, jos sinun täytyy tehdä tutkimusta varmista, että mitään tärkeää tietoa on jätetty pois.
keskeiset kysymykset:
- miltä tuottoennätykset näyttävät? Onko omistaja motivoitunut myymään liiketoiminnan elinkelpoisuuden tai kannattavuuden vuoksi?
- ovatko kahvilan toimiluvat ajan tasalla? Onko mitään ongelmia, joista sinun pitäisi tietää?
- Ovatko kaikki kahvilan kaavoitus -, rakennus-ja paloturvallisuusmääräykset kunnossa?
- jos kahvila on osa franchising-toimintaa, miten pääkonttori tukee sinua?
- millainen on kahvilan Maine? Onko ollut ongelmia asiakkaiden kanssa? Nopea haku verkossa voi kertoa, jos taustalla on ongelmia.
- millainen on kahvilan suhde naapureihinsa? Onko tullut valituksia tai riitoja?
jos nykyinen omistaja ei ole avoin myynnin syystä, he voivat yrittää salata jotain, kuten vireillä olevia oikeustoimia, erityisen huonoa kirjausta asiakkaiden valituksista tai riitoja muiden yritysten kanssa. Ota yhteyttä lakimieheen varmistaaksesi, ettei mahdollisia vastuita ole.
asiakkaiden analysointi ja kilpailu
Tutustu kahvilan ympäristöön. Saako naapurustossa hyvän jalankulkuliikenteen ja ulottuuko se kahvilaan asti? Onko alueella paljon muita kahviloita? Tämä ei välttämättä merkitse katastrofia, koska läheisyys muihin kahviloihin voi tarkoittaa, että olet hakatulla radalla, ja se on hyvä, jos olet catering markkinarako, että kukaan muu ei ole.
kahvila-ala on vähintäänkin kylläinen, mutta sellaiselle on syynsä: Australialaiset rakastavat kahviloissa käymistä. Aseta omasi erilleen catering kapealla, ja kahvila voi tulla go-to määränpää.
myös se, millaista kahvia varastoit, lähettää selkeän viestin erityisesti Australiassa, jossa valvonta on suurta. On olemassa monia toimittajia valita, niin tehdä tutkimusta. Katso, mitä tavarantoimittajia alueen muut kahvilat käyttävät ja poista ne listaltasi. Haluat tarjota jotain, mitä ihmiset eivät voi ostaa kadun toisella puolella.
miten yrityksen talous voi?
ennen kuin ostat mitään liiketoimintaa, sinun on tehtävä due diligence. Triple-tarkista toimitetut taloudelliset tiedot, sekä kaikki tiedot olet löytänyt oman tutkimuksen, varmista, että se on hyvä sijoitus.
pyydä viettämään aikaa kahvilassa, työskentelemään henkilökunnan kanssa tai yksinkertaisesti tarkkailemaan, miten sitä johdetaan. Huomioi, kuinka paljon asiakkaita tulee ovesta sisään ja kuinka paljon osakkeita liikkuu joka päivä. Valitettavasti joskus myyjät paisuttavat numerojaan, jotta he voivat määrätä korkeamman hinnan liiketoiminnalleen, joten muista tarkistaa kaikki päivittäiset luvut.
tuo ammattilaiset paikalle. Ota yhteyttä lakimieheen, kirjanpitäjään tai kirjanpitäjään ja punnitse asiaan liittyviä hyötyjä ja riskejä. Riskejä voivat olla maksamatta olevat velat, jotka perit, epäterveellinen kustannus-tuotto-suhde, pitkä palveluloma velat, ja korkea henkilöstön vaihtuvuus (koulutus vie aikaa pois liiketoiminnan harjoittamisesta).
varmista, että olet selvillä maksamistasi veroista sekä haltuusi ottamistasi liike -, ruoka-ja juomaluvista. Nämä vaihtelevat riippuen siitä, missä osavaltiossa tai alueella kahvila on, mutta ne ovat kaikki kustannuksia harkita, joten ota yhteyttä paikalliseen elintarviketurvallisuusviranomainen selvittää.
ymmärtää, mitkä omaisuuserät sisältyvät
useimmat kahvilat myydään jonkin verran omaisuutta, mukaan lukien mitä tahansa kahvinkeittimistä ja keittiövälineistä huonekaluihin, varastoihin tai varusteisiin. Ole selvää, mitä on ja ei sisälly myyntihintaan, ja mitä sinun täytyy maksaa ja lähde itse.
kahvikoneet ja-myllyt vuokrataan usein kahvipapuja toimittavalta yritykseltä, joten tarkista, onko näin ja selvitä vuokrasopimuksen ehdot. Tutki muita toimittajia varmistaaksesi, että saat hyvän tarjouksen – ja parhaat laitteet ja pavut. Varmista, että sinulla on hieman joustavuutta, jotta voit sopeutua erilaisiin makuihin ja trendeihin tulevaisuudessa.
käytä aikaa muiden toimittajasopimusten ja niiden ehtojen tarkasteluun ja tutki vaihtoehtosi. Jos esimerkiksi päätät mennä toisen leipätoimittajan kanssa, pyydä nykyistä omistajaa purkamaan voimassa oleva sopimus, joten sinulla ei ole sopimusta jatkaa heidän kanssaan.
loppujen lopuksi, olipa kyse huonekaluista, laitteista tai varusteista, kaiken, mitä suunnittelet kahvilaan, pitäisi palvella relevanttia tarkoitusta ja sopia visioihisi. Jos jokin myyntiin kuuluva ei ole kupillinen, no, kahvia, kysy, voiko sen neuvotella ulos kauppahinnasta.
kahvilan arvottaminen
kahvilan arvon selvittäminen on haastavaa – siksi on tärkeää tehdä ahkeruus kirjanpitäjän ja lakimiehen kanssa. He käyvät läpi taloudelliset ja verotiedot, myynnin syyt, varat, toimittajat, velat ja mahdolliset oikeudelliset ongelmat kanssasi, jotta saat tarkan käsityksen kahvilan arvosta.
toimintaprosessien ja voittojen huolellinen läpikäyminen voi auttaa määrittämään, mitä hintaa kannattaa maksaa ja mitä arvon nostamiseksi voi tehdä. Katso myynnistä ja varastosta trendit ja arvioi nykyiset toimittajat kustannustehokkuutta. Kysy, mikä on toiminut omistajalle ja mikä ei.
jos haluat ostaa franchising-oikeuden, varmista, että tiedät tarkalleen, mitä franchising-yrittäjän odotukset ovat, mukaan lukien rojaltit, lisensointi-ja markkinointimaksut, jotka sinun on maksettava, koska kaikki nämä voivat vaikuttaa kahvilan arvoon. Kahvilan ostaminen on iso päätös, joten tiedä tarkkaan, mihin olet ryhtymässä.
miten saada rahoitusta kahvilan ostoon
jotkut säästävät monta vuotta ja onnistuvat rahoittamaan kahvilansa säästöillä, mutta useimmat saavat kokonaan nostetun lainan ja maksavat sen pois säännöllisissä erissä. Korot ja ehdot vaihtelevat pankista riippuen, joten ota yhteyttä yrityslainaukseen erikoistuneeseen rahoituksen välittäjään tai käytä online-lainavertailutyökalua kaikkien mahdollisuuksien tutkimiseen.
sinun on todistettava pankille tai lainanantajalle, että voit hoitaa liiketoimintaa kannattavasti, joten kerää todisteet kahvilan olemassa olevista tilitiedoista sekä mahdolliset todisteet omasta kokemuksestasi. Tässä vaiheessa tarvitaan myös liiketoimintasuunnitelma. Onneksi Australian hallitus tarjoaa erilaisia neuvoja siitä, miten kirjoittaa liiketoimintasuunnitelma sekä muita hyödyllisiä neuvoja.
Next steps
nyt kun tietää kaiken, mitä kahvilan ostamiseen liittyy, pääsee kunnon tutkimuksiin. Ota yhteyttä verkostoissasi oleviin ihmisiin ja tutustu kaikkiin myynnissä oleviin kahviloihin.
jos sen ehtii tehdä kunnolla, kahvilan ostaminen voi olla huikea, antoisa kokemus. Joten laita pyörät pyörimään ja aloita seikkailu kohti tulossa kahvila omistaja tänään!