päivitetty viimeksi 4.12.2020 klo 09: 12
jos et tiedä mitä Rotel on, et ole yksin. Tässä, opit mitä Rotel on ja miten se voi tehdä arkiyön aterioita jotain odottaa.
Rotel Chicken oli resepti, jonka äitini teki minulle jokaiselle syntymäpäivälle—se on yksinkertainen ruokalaji, joka sai minut koukkuun cheddarjuuston ja sipulin maku/rakenneyhdistelmään. Ja tortillalastuja. Ja kanaa. En tiennyt, miksi sitä kutsuttiin Rotel-kanaksi.
käy ilmi, että Rotel-kanan Roteli on tomaattipurkki, mutta ei mikä tahansa tomaatti. Rotel on sekoitus viiniköynnöksessä kypsyneitä tomaatteja ja vihreitä chilejä-alkuperäinen teksasilainen perheresepti, jota on helppo pitää itsestäänselvyytenä. Zesty vihreä chilit voi lisätä odottamatonta potkua keittoihin ja pataruokiin, mutta se voi tehdä niin paljon niin monia ruokia. Jauhelihaan sekoitettuna vihreät chilit ja kuutioidut tomaatit voivat kohottaa perinteistä chilireseptiä, kun taas keitot voivat saada lisäpontta kasviksista rikastamaan lientä. Se voi jopa kohottaa perinteistä tomaattikastiketta.
nämä tomaatit olivat osa pientä perheyritystä Texasin pikkukaupungissa lähellä Meksikon rajaa 1900-luvun puolivälissä. Alun perin niitä kuljetettiin vain Oklahomaan asti, mutta bisnes räjähti 1950-luvulla, kun poliitikon Vaimo julisti sen olevan hänen kotitekoisen chilinsä salaisuus.
nämä tomaatit ovat tulleet pitkän matkan sitten 50-luvun ja tuotanto on laajentunut. Nyt, tietenkin, jos nämä tomaatit eivät ole mausteisia tarpeeksi sinulle, on olemassa muita versioita, joita voit käyttää maustamaan aterioita. Yhteen versioon 86 chilit lisättiin limettimehua ja korianteria. Toinen versio jättää suolan pois, kun taas muut versiot sisältävät chipotle-paprikoita ja erittäin mausteisia habanero-paprikoita. Niiden avulla on todella helppo tehdä kotitekoista guacamolea—soseuta avokado, lisää sitruunamehua, ehkä tuoretta sipulia ja korianteria ja olet valmis. Sitä voidaan käyttää myös punch up salsa.
se, mistä nämä miedot kuutioidut tomaatit ja vihreät chilit todella tunnetaan, on Rotel-dippi. Äitini teki sitäkin. Dip resepti pohjimmiltaan chili con queso (herkullinen) ja siihen kuuluu polkumyynti kuutiot Velveeta hidas liesi päällä vihreät chilit ja tomaatit ja keitetään kunnes juusto on sulanut. Joidenkin mielestä se voi olla tarpeetonta, mutta viinikypsytetyt tomaatit, pirteät vihreät chilit ja mausteet antavat irtioton juuston täyteläisyydestä. Vaikka se ei ehkä olekaan aito chili con queso, se on melkoinen kunnianosoitus ikoniselle dipille.
mitä Rotel-Kanaan tulee, se taisi olla resepti, jonka äitini sai tölkin perältä monta vuotta sitten. Kokeilin kuitenkin tätä reseptiä, joka on aika lähellä sitä alkuperäistä reseptiä. Sen lisäksi, että se on maukasta, se on niin helppo tehdä, että on vaikea löytää tekosyy olla tekemättä sitä joka viikko.
kuva tästä: keitettyä kanaa (jotta tämä olisi superhelppoa, käytä ruokakaupan grillikanaa), sekoitettuna kanakeittoon, kuutioitua sipulia, silputtua cheddarjuustoa (ei Velveeta tässä!), sekä Rotel-tomaatit ja chili-paprikat. Sen jälkeen se kerrostetaan pataruokaan tortillalastujen kanssa ja paistetaan. Jos olet etsinyt kanapatareseptiä, tämä defo karkottaa mitäänsanomattoman yhden ruokalajin aterian, joka kelpaa syntymäpäiväjuhliin.