Kookosjauhon korvikkeet osto-opas
maku
jauhot, jotka valitset kookosjauhon korvaamiseksi reseptissäsi, riippuvat pitkälti mausta.
jos leipoo esimerkiksi jotain makeaa, kannattaa valita makeampi, pähkinäpohjainen jauho, joka vastaa kookosjauhon makua suhteellisen tarkasti. Jos näin ei käy, paras vaihtoehto on todennäköisesti neutraali jauho, jota voi makeutaa hieman enemmän sokerilla.
suolaisten ruokien kohdalla neutraalin makuinen jauho, kuten soija -, maniokki-tai riisijauho, on todennäköisesti mieleisesi vaihtoehto.
curryn kaltaisissa ruokalajeissa, joissa kookos-jauhoja käytetään usein sakeuttamisaineena, jauhojen maku on todennäköisesti pienempi ongelma kuin leivonnassa, koska yleensä käytetään pienempiä määriä ja mausteiden voimakkaat maut peittävät suurimman osan mausta.
ravinto
leivonnassa tai ruuanlaitossa maku on ymmärrettävästi ensimmäisiä harkittavia asioita. Kaikki ei kuitenkaan ole kiinni mausta. Myös korvikejauhojen ravintosisältö kannattaa ottaa huomioon.
näin varmistat, että jauhot ovat turvallisia ja sopivat omiin ruokavaliotarpeisiisi, ja myös siksi, että on yleisesti tärkeää olla tietoinen siitä, mitä laitat kehoosi.
olemme tehneet parhaamme suositellaksemme jauhoja, jotka sopivat mahdollisimman moneen ravitsemusvaatimukseen. Siksi suurin osa edellä listaamistamme jauhoista on vegaanisia ja gluteenittomia. Mahdollisuuksien mukaan olemme myös varmistaneet, että jauhot ovat paleo-ja ketoystävällisiä sekä muuntogeenisiä. Osa jauhobrändeistä on myös Kosher-tuotteita, ja olemme ilmoittaneet, missä näin on.
soija -, manteli-ja hasselpähkinäjauhoissa on runsaasti proteiinia, joten ne sopivat kasvipohjaista ruokavaliota noudattaville. Hasselpähkinäjauhossa on myös runsaasti terveellisiä rasvoja.
riisijauho tehostaa tehokkaasti aineenvaihduntaa.
Maniokkijauhon vitamiinipitoisuus on vaikuttava, sillä se sisältää runsaasti C-vitamiinia sekä B1-ja B2-vitamiineja. Hasselpähkinä-ja mantelijauhoissa on runsaasti E-vitamiinia, kun taas soijajauhossa on K1-vitamiinia.
yleisistä terveyshyödyistä mantelijauholla on todennäköisesti eniten haittoja korkean kalori-ja rasvapitoisuutensa vuoksi. Se on kuitenkin edelleen mainio korvike kookosjauholle, jota voi käyttää maukkaana herkkuna.
suhdeluku
maissijauhon korvaaminen toisenlaisella jauholla ei valitettavasti ole aivan niin yksinkertaista kuin alun perin suositellun jauhomäärän heittäminen sekoituskulhoon. Kun käytät erilaista jauhoa kuin reseptisi suosittelema, sinun on toimittava suhteessa. Tämä johtuu siitä, että eri jauholajien tiheys vaihtelee.
joskus voi olla jopa tarpeen säätää alkuperäisen reseptin nesteen tai kosteuden määrää jauhon imeytymiskyvyn erojen huomioon ottamiseksi.
olemme todenneet likimääräiset suhdeluvut ja nesteen lisääntymisen tai vähenemisen jokaisen jauhon informaatio-osiossa edellä, joten muista kiinnittää tähän huomiota ennen ostoa.
saatavuus
suurin syy siihen, miksi ihmiset yleensä joutuvat korvaamaan kookosjauhoa resepteissä, on saatavuuden puute. Vaikka kaikki tuoteosiossamme tarkastellut jauhotyypit ja tuotteet ovat tietenkin hyviä kookosjauhon korvikkeita, olemme tietoisia siitä, että joitakin niistä on enemmän saatavilla kuin toisia.
Maniokkijauhoa ei välttämättä ole aina helposti saatavilla useimmista kaupoista, mutta mahdollisuus löytää sitä luontaistuotekaupasta on paljon suurempi. Vaihtoehtoisesti maniokkijauho on laajalti saatavilla verkossa.
soija -, riisi-ja mantelijauhoa on vastaavasti melko helppo löytää terveyskaupoista, ja niitä voi ostaa vaivatta hyvämaineisten nettikauppiaiden kautta.
Hasselpähkinäjauho on todennäköisesti vähiten saatavilla oleva jauhotyyppi, joka mainitaan suosituksissamme. Tämä pitää erityisesti paikkansa kaupoissa, joissa muunlaisia jauhoja on paljon yleisemmin varastossa. Hasselpähkinäjauhoja voi kuitenkin edelleen ostaa helposti verkkokauppojen kautta.
Frequently Asked Questions
Voinko käyttää tavallista jauhoa kookosjauhon sijaan?
vaikka kookosjauhon sijasta voi käyttää tavallista jauhoa, se ei ole paras vaihtoehto. Kookosjauho on makean makuinen jauho. Tämän vuoksi se on loistava vaihtoehto käyttää makeita reseptejä. Kun kyse on pelkistä jauhoista, siinä ei oikeastaan ole makua.
vaikka voit olettaa, että voit vaihtaa kookosjauhon tavalliseen jauhoon suhteessa 1:1, Tämä ei ole paras vaihtoehto. Jos tarjolla on vain tavallista jauhoa, haluat käyttää enemmän jauhoja kuin reseptin vaatima määrä kookosjauhoja. Paras suhde käyttöön olisi 1: 4.
koska kookosjauho on koostumukseltaan erilaista kuin tavallinen jauho, sekoitukseen on myös lisättävä vähemmän kosteutta. Tämä tarkoittaa tyypillisesti sitä, että kananmunia käytetään vähemmän kuin reseptissä sanotaan, ja myös nestettä käytetään vähemmän kuin reseptissä todetaan. Tämä auttaa sinua pysymään samanlaisessa johdonmukaisuudessa, jota tarvitaan.
jos luot kasvipohjaisen reseptin, voit valita kananmunien sijaan myös munankorvikkeita.
Voinko korvata kookosjauhon mantelijauholla?
Kyllä, mantelijauhoa voi käyttää kookosjauhon korvikkeena. Johdonmukaisuuseron vuoksi sinun on kuitenkin muutettava käyttämäsi jauhon määrää.
emme suosittele kookosjauhon vaihtamista mantelijauhoon 1: 1-suhteella. Tämä aiheuttaa reseptin väärän koostumuksen, ja tämä voi vaikuttaa siihen, miten resepti kypsyy. Sen sijaan, haluat valita 1:4 suhde sijaan. Jokaista ¼ kupillista kookosjauhoa, joka tarvitaan, haluat käyttää 1 kuppi mantelijauhoa.
mantelijauhoa käytettäessä kannattaa käyttää vähemmän nestettä verrattuna siihen, kuinka paljon resepti vaatii. Tämä auttaa varmistamaan, että koostumus on oikea kypsennettäessä. Suosittelemme esimerkiksi käyttämään vähemmän kananmunaa kuin on ilmoitettu, jotta tämä auttaisi.
miten muunnan yleisjauhot kookosjauhoiksi?
tavallisen jauhon tapaan kaikki jauho ei ole paras vaihtoehto kookosjauhon korvaajaksi. Tämä johtuu siitä, että ne on luotu eri tavalla, eikä niillä ole samaa johdonmukaisuutta.
koska kookos on hankala jauho käyttää, se tarvitsee paljon kosteutta. Kuitenkin kaikki tarkoitukseen jauhot ei. Kun otetaan huomioon tämä, jos haluat käyttää kaikkiin tarkoituksiin jauhoja, haluat tehdä niin 1: 4 suhteessa.
sitä ei voi muuttaa kookosjauhoksi, mutta jos reseptissä käyttää vähemmän kananmunia ja kosteutta, se voi korvata sen, Jos muuta vaihtoehtoa ei ole.
miten manteli-tai kookosjauho korvataan yleisjauholla?
käytettäessä mantelijauhoa, koska se on koostumukseltaan samanlainen, voidaan käyttää 1: 1-suhdetta. Vaikka jauhojen määrä on sama, mantelijauho tarvitsee yleensä enemmän kosteutta myötätunnosta kaikkiin tarkoituksiin jauhoihin. Koska tämä, haluat lisätä hieman suurempi mittaus märkä ainesosia varmistaa olet oikea johdonmukaisuus.
kookosjauhoa on vaikeampi käyttää korvikkeena, sillä suhde on 4:1 eikä 1: 1. Tämän lisäksi sinun täytyy käyttää huomattavasti enemmän märkiä ainesosia, jotta voit työskennellä kookosjauhon kanssa oikein. Sitomaan ja työstämään kookosjauhoja oikein, tarvitset myös enemmän kananmunia.
koska käytetään enemmän märkiä ainesosia, kypsennysaikoja on säädettävä siten, että tämä muutos otetaan asianmukaisesti huomioon.