purkit ja pullot ovat välttämättömiä hillon, chutneyn tai kastikkeiden säilömisessä pitkään. Purkkeja voi steriloida muutamalla tavalla; keittämällä, lämmittämällä uunissa, pesemällä astianpesukoneessa tai mikroaaltouunissa.
jokainen ruukkupurkki tai-pullo, jota käytät ruoan säilyttämiseen, on steriloitava, vaikka se olisi upouusi. Mikä tahansa, jossa on tiukka kansi, säilyttää ruoan sisällä ja suojaa sitä purkin ulkopuolisilta bakteereilta, mutta jos sitä ei ole steriloitu kunnolla, sisälle voi jäädä haitallisia bakteereja.
purkin sterilointi ei ainoastaan pysäytä ruokaa pilaavien bakteerien kasvua, vaan se myös pidentää ruoan säilyvyyttä. Oikein steriloidussa purkissa hillojen ja kastikkeiden pitäisi kestää jopa 6 kuukautta viileässä, kuivassa paikassa, mutta tarkista yksittäisistä resepteistä tarkat säilyvyystiedot.
bakteerit lyhentävät nopeasti ruokasi säilyvyyttä ja voivat olla vaarallisia sitä syöville. Siksi se on erittäin tärkeä askel, että sinun ei pitäisi ohittaa – mutta onneksi se ei ole niin vaikeaa ollenkaan.
*miten steriloidaan purkit ja pullot
*miten steriloidaan purkit ja pullot uunissa
*miten steriloidaan purkit ja pullot keittämällä
*miten steriloidaan purkit ja pullot astianpesukoneessa
*miten steriloidaan purkit ja pullot mikroaaltouunissa
*miten steriloidaan tölkkien kannet
* Top Vinkkejä purkkien ja pullojen sterilointiin
kuinka steriloida purkit ja pullot
sterilointi tarkoittaa vain todella hyvää puhtautta, joten sinun täytyy pestä purkin sisus ja sitten höyryttää tai lämmittää se sen varmistamiseksi, että purkit pysyvät kuivaamisen ajan puhtaina. Voit tehdä tämän muutamalla tavalla…
kuinka steriloida purkit ja pullot uunissa
purkkien sterilointi uunissa on perinteisin ja tehokkain tapa.
- pese purkit huolellisesti lämpimällä vedellä ja pesunesteellä ja huuhtele puhtaiksi. Älä kuivaa pyyhkeellä tms.
- Aseta uunisi yhdelle hyllylle (ei uunin pohjalle) leivinpaperilevy ja aseta purkit hyllylle – varmista, etteivät ne kosketa toisiaan.
- Kuumenna uuni 140°C/210°F/Kaasumerkki 1: een ja kuivaa purkkeja noin 15-20 min.
kuinka steriloida purkit ja pullot keittämällä
voit keittää purkit ja pullot liedellä tai liedellä, mutta saatat tarvita useita pannuja tätä varten, varsinkin jos haluat steriloida ison purkin kerralla tai valita suurimman kattilasi.
- pese purkit ja kannet kuumalla saippuavedellä ja huuhtele. Älä kuivaa niitä, vaan laita ne sivuun.
- laita kattilaan ja täytä vedellä juuri reunuksen alapuolelle. Haalea vesi on parasta.
- kiehauta, laita kattilan kansi päälle ja keitä vähintään 10 minuuttia. Potti kuumenee, joten haluat ehkä tehdä tämän keittokopan takaosassa.
- 10 minuutin kuluttua käännä lämpö pois päältä ja jätä pullot ja purkit odottamaan käyttövalmiutta. On parasta käyttää niitä mahdollisimman pian steriloinnin jälkeen.
miten steriloida purkit ja pullot astianpesukoneessa
tämä on loistava vaihtoehto, jos omistat astianpesukoneen, mutta muista, että tämä käyttää enemmän vettä kuin muut menetelmät, joten käytä tätä vain, jos steriloit purkit irtotavarana.
- täytä astianpesukone puhtailla purkkeillasi (jos käytät vanhoja purkkeja, ne on huuhdeltava ensin pois.)
- Aseta astianpesukoneesi korkeimmalle asetukselle tai höyryasetukselle, jos siinä on sellainen, ja laita ne kiertoon.
- jätä jäähtymään hieman astianpesukoneeseen ja poista jokainen tarpeen mukaan.
kuinka steriloida purkit ja pullot mikroaaltouunissa
jos sinulla on kiire, voit päättää steriloida purkit tai lasipullot mikroaaltouunissa.
- pese purkit vedessä ja jätä märiksi.
- laita purkit ja pullot mikroon ja kuumenna täydellä teholla 60 sekuntia.
purkinkansia ei saa steriloida tällä tavalla. Erityisesti metalliset kannet, koska metallia ei voi lämmittää mikrossa, koska se kipinöi ja syttyy. Seuraa alla olevia menetelmiä steriloidaksesi purkin ja pullon kannet erikseen.
kuinka steriloida purkkien kannet
on hyvä idea steriloida purkkien kannet, koska myytäväksi pakattuna tämä voi usein olla purkin se osa, joka altistuu ja kerää todennäköisemmin haitallisia bakteereja.
kannet voidaan jättää kiehuvaan kuumaan veteen steriloitavaksi. Tämä voidaan tehdä noudattamalla yllä olevaa kiehumismenetelmää liedellä tai yksinkertaisesti täyttämällä astia purkkien kansilla keitinvedellä.
jos käytät Uunipurkkeja, saatat haluta poistaa oranssin kumitiivisteen ja liottaa senkin kiehuvaan veteen.
Top Vinkkejä purkkien ja pullojen sterilointiin
tarkista purkit ja pullot huolellisesti ennen sterilointia. Haluat pitää silmällä halkeamia, sirut, tai vaurioita kansi. Jos purkki tai kansi on vaurioitunut, älä käytä sitä.
astiat kannattaa steriloida noin 20 minuuttia ennen kuin niitä tarvitsee. Ne kannattaa käyttää heti steriloinnin jälkeen ja lisätä chutney, kotitekoinen kastike tai hilloa purkkiin tai pulloon niin nopeasti kuin mahdollista, jotta haitalliset bakteerit pysyvät loitolla.
steriloi aina enemmän purkkeja tai pulloja kuin luulet tarvitsevasi. On parempi olla enemmän vain, jos sinulla on enemmän seosta kuin on tarkoitettu.
yksi tärkeimmistä muistettavista asioista on varmistaa, että purkki tai pullo ja siihen laitettu ruoka ovat samoissa lämpötiloissa, jotta rikkoutumiset vältetään. Kuumaa ruokaa kuumissa purkeissa ja kylmää ruokaa kylmissä purkeissa.