20 Oct the ultimate guide about Osetra Caviar
kaviaaria on monenlaisia. Todellakin, olet kokeillut monia tai vain etsivät millaista kaviaaria olisi täydellinen maistaa. Tänään kerromme teille kaiken yhdestä halutuimmista kaviaarityypeistä. Ilmoitamme Sinulle, miksi, miten syödä sitä, ja mistä se löytyy. Mitä jos lukisit tämän blogikirjoituksen ja lukisit kaiken Osetra Caviarista?
olettakaamme, että ajattelette parantaa kokemuksianne maistamalla hienoja ruokia. Siinä tapauksessa meillä on sinulle maailmankuulu herkku: kaviaari, kalanmäti, jota ihastut maistelemaan kitalakesi kanssa.
teidän on tiedettävä, että arvostetuin ja perinteisin kaviaari on peräisin Kaspianmerestä löytyvästä venäläisestä sampikalasta (Acipenser Gueldenstaedtii). Siksi markkinoiden laadukkainta kaviaaria saadaan vain kolmesta Beluga-sampesta, Osetra-sampesta ja Sevrugasta.
kaviaarin nauttiminen voi tuntua monimutkaiselta, mutta tänään meillä on ilo esitellä sinut kaviaarin maailmaan maailmanklassikon kautta: Osetra Caviar. Tyylikäs, herkullinen, edullinen ja vertaansa vailla kaviaaria.
mitä Osetra-kaviaari on?
Osetra-kaviaari, joka tunnetaan myös nimellä Osetra-kaviaari, on Beluga-kaviaarin ja Sevruga-kaviaarin ohella maailman hienoimpia kaviaareja, ja jotkut uskovat sen olevan maailman parasta kaviaaria.
Osetra vaihtelee kullankeltaisesta ruskeaan ja yhdistyy pastan, siipikarjan ja merenelävien kanssa. Tällaisella kaviaarilla sanotaan olevan mitä uskomattomin maku, koko ja väri. Näiden mätien väri vaihtelee kullankeltaisesta ruskeaan, ja niiden tiedetään yhdistyvän pastan, siipikarjan ja äyriäisten kanssa.
ilmoitettu syy niiden koon, maun ja värin vaihteluun on se, että Osetra-kalat ovat pohjasyöjiä, joten munat räätälöivät niiden maun. Oletetaan, että yrität avata useita tölkkejä osetra-kaviaaria ja maistaa niitä yksi kerrallaan. Siinä tapauksessa kumpikin maistuu, näyttää ja tuoksuu erilaiselta kuin toinen.
miksi Osetran kaviaaria arvostetaan niin paljon?
alun perin tätä kaviaarityyppiä tavataan Kaspianmeressä. Osetra on yksi kolmesta keskeisestä sampilajista, joista perinteisesti kerätään yksi parhaista kaviaarista. Se on myös yksi arvostetuimmista ja ihailluimmista kaviaarityypeistä Belugan ja Sevrugan kaviaarin ohella.
Osetra tunnetaan pähkinäisestä, lähes kermaisesta, pähkinäisestä mausta ja miellyttävästä purskahduksesta, joka jakaa meren rohkeat maut. Munien väri vaihtelee yleensä mustasta tummanruskeaan kultatäplillä tai harvoin jopa valkoisella. Vaikka osetra-kaviaaria on kahta laatua, jotka perustuvat tasaisuuteen, kokoon, väriin, selkeyteen, arkuuteen ja tuoksuun, Imperial Caviar toimittaa vain huipputason statuksen 1.
jotta tietää, miksi Osetran kaviaaria arvostetaan niin paljon, on välttämätöntä nähdä kala, josta herkullisen herkun munat tulevat.
Osetrasammen alkuperä:
osetran sampi on yksi maailman vanhimmista kalaroduista, joka on peräisin dinosaurusten ajoilta. Se on epäilemättä kotoisin Kaspianmereltä. Ne ovat yksi esihistoriallisista eläinlajeista, joiden ulkonäkö ei koskaan muuttunut ajan myötä.
koko:
ne voivat kasvaa jopa 2 metriä pitkiksi ja painaa jopa 200 kg.
väri:
tämän kalan väri voi vaihdella ruskeasta tummanharmaaseen, ja sen ruumiissa on suomujen sijaan luisia levyjä.
Ikä:
niiden sukukypsyysikä on 12-15 vuotta, ja ne voivat elää jopa 60-80-vuotiaiksi. Ja jopa jotkut kalat onnistuvat saavuttamaan 120 vuotta.
kaviaari:
osa mädistä on albiinonvalkoista. Osetra – sampi on belugaa pienempi, ja sen munat ovat kiinteämmät verrattuna herkkään Beluga-kaviaariin. Osetra-kaviaarin harvinaisin väri on kullankeltainen.
miten palvella?
Osetra Caviar on täydellinen tapa lisätä ripaus luksusta romanttiseen illalliseen tai tehdä vaikutus vieraisiin jännittävällä gourmet-ruokailuvaihtoehdolla. Kaviaaria syödään yleensä raakana alkupalana hienonnetun sipulin sekä leivän ja voin kera.
myös kaviaaria voidaan lisätä kypsennettyihin ruokiin, kuten pastaan, uuniperunoihin, blineihin ja creme fraicheen.
kaviaarin tarjoilun ensimmäinen vaihe on löytää tarpeisiisi sopiva osetra-kaviaari. Tätä kaviaaria voi nauttia monella elementillä. Perinteisesti se täytetään blineillä tai paahtoleivällä. Smetana ja creme fraiche ovat valinnaisia.
kokit ympäri maailmaa käyttävät osetra-kaviaaria monien äyriäisruokien täyttämiseen ja jopa joihinkin raakalihavalmisteisiin. Salaatteja voidaan tarjota myös tämäntyyppisen kaviaarin kanssa.
esitys:
osetran kaviaaria myydään usein 50 gramman tölkeissä, mikä riittää kahdelle tai kolmelle hengelle, jos sitä tarjotaan maistamaan juuri sen makua. Jos tarjoilet kaviaaria muiden ruokien kanssa, harkitse lisääväsi vähemmän, ehkä vain muutaman gramman per henkilö.
jaettaessa, varmista, että kaviaari on kylmää, mieluiten pienessä lasikulhossa ja jääkerroksessa sen tuoreuden säilyttämiseksi.
tarjoiluun tai makuun kannattaa käyttää uniikkeja helmiäis -, luu -, muovi-tai puulusikoita.
aika:
Osetran kaviaari on parasta tarjoilla tuoreena, joten muista ostaa kaviaarisi nautittavaksi kolmesta neljään päivään.
lopuksi voit maistaa osetran kaviaaria venäläisen vodkan tai kuivan samppanjan kanssa; ne ovat erinomainen vaihtoehto tämän herkun seuraksi ja viettämään ylellistä iltaa.
Miten voin ostaa Osetra Caviaria?
kaviaari on säilytettävä asianmukaisesti, joten on välttämätöntä tietää, mistä sitä ostaa. Jääkaapin kylmimmässä osassa suositeltu säilytyslämpötila on 26-32 astetta. Jos sitä ei säilytetä oikein, se voi tuhota sen makean maun. Kaviaarin tilaaminen verkosta luotettavasta ja tunnustetusta paikasta on paras vaihtoehto taata laatu ja erinomainen maku suoraan kuluttajalle ilman välikäsiä tai lisäkustannuksia.
useimmat ihmiset eivät jättäisi käyttämättä tilaisuutta kokea elämän ylenpalttisimpia ylellisyyksiä edes kerran elämässään. Henkilö, joka on maistanut kaviaarin erinomaista makua, pitäisi pitää itseään hyvin onnekkaana.