Lychee Jelly Dessert

tämä virkistävä, hedelmäinen lychee jelly dessert saa arominsa syvyyden kookosmaidosta, mutta puhutaanpa väristä. Butterfly herne kukka tee antaa laventeli sävy tämän maukkaan jälkiruoka!

ihmiset käyttävät usein litsi hyytelöä hoitoon, juomiin (samanlainen boba teetä tai kupla teetä), täytteenä muita jälkiruokia, kuten jäädytetty jogurtti, tai yksinkertaisesti välipala.

mistä litsiahyytelö on valmistettu?

(Amazon Associatena ansaitsen kelpoisuusostoista ilman lisäkustannuksia sinulle. Tämä viesti sisältää affiliate linkkejä, alla. Voit lukea lisää täältä.)

tässä reseptissä käytetty litsimehu on purkitetuista litseistä saatava neste, kun hedelmä siivilöidään pois. Löysin purkkilitsejä paikallisesta Aasian Tyynenmeren markkinastani. Googlen mukaan jotkut Walmartit kantavat sitä, mutta minun ei.

tämä litsi-hyytelö saa kiinteän muotonsa agar-agar-jauheesta, joka on peräisin punalevistä. Se tekee tästä ruuasta vegaanisen. Löysin agar agar-jauheeni myös paikallisilta Aasian Tyynenmeren markkinoilta tai voit ostaa sen verkossa Amazonista. (Jos et löydä agar agar-jauhetta, etkä tarvitse sitä ollaksesi kasvissyöjä, voit korvata liivatetta.)

käytin kookosmaitoa vastakerrokseen. Tämä on suosittu yhdistelmä. Kookosveden voisi halutessaan korvata miedommalla maulla tai jättää tämän vaiheen kokonaan väliin.

lopuksi tämän jälkiruoan twistiksi käytin perhosherneen kukkateetä, jolla värjäsin kookosmaitokerroksen laventelia ja lisäsin siihen herkkää, hedelmäisen kukkaista makua.

miltä litsi hyytelö maistuu?

litsit (ja niiden mehusta tehty hyytelö) ovat hyvin makeita ja hyvin kukkaisia. Tämä tuoksuva hedelmä maistuu hieman kuin miten jasmiini tuoksuu, mutta makeampi.

jos et halua kookoksen musertavan makua, kerroksista ei todellakaan tarvitse vaivautua. Voit tehdä vain lychee hyytelö (kuten kuppi edellä). Voit jopa käyttää vain sininen Tee enemmän elinvoimainen ja hienovaraisesti maustettu kontrastikerros.

miltä perhosherneen kukkatee maistuu?

tässä teessä on taianomainen violetti väri, mutta onko se maukasta? Rehellisesti sanottuna en ollut varma, halusinko kokeilla sitä yksin, joten ostin sekoituksen. Kyllä, Tämä yllä kuvattu tee on herkullista!

perhosteen kukkatee (jota joskus kutsutaan siniseksi teeksi) on aromiltaan ruohomainen – hyvin raikas ja hieman maanläheinen. Se on valmistettu kukka terälehdet perhonen-herne, kasvi kotoisin Thaimaasta ja yleinen Kaakkois-Aasiassa.

tavallinen perhosherneen kukkatee on syvän indigonsinistä. Ihmiset kuvailevat sitä yleensä maanläheiseksi tai joskus puuvartiseksi. Kun lisäät sitrushedelmien (kuten sitruunan mehu), se muuttuu elinvoimaiseksi violetiksi.

ostin Harney & Sons Indigo Punchin, joka sisältää sinisten blossomien lisäksi omenapaloja, ruusunmarjoja, sitruunankuorta, sitruunaruohoa sekä vadelman ja hunajan aromeja.

tämä sekoitus maistui hyvin hedelmäiseltä, hieman kukkaiselta ja melkein karkin makealta, johon oli lisätty hieman sokeria. Kun se vähän jäähtyi,Nurmen nuotteja tuli enemmän. Se muistutti minua hieman vihreää teetä, ja oli kaiken kaikkiaan erittäin miellyttävä.

lisätietoa ja panimoalan opetusta löydät Harney & Sons-sivustolta sekä ostat sen suoraan lähteestä.

jos on mukavampi ostaa yritykseltä, jonka kanssa on tehnyt bisnestä aiemmin, heidän Indigo Punch-teensä on saatavilla myös Amazonista.

Litsihyytelöä ainekset

ennen kuin aloitat, tarvitset:

• 1 1/2 kupit litsi mehua purkitettu litsi (kaksi 8 unssi tölkit antaa sinulle tarpeeksi. Yksi tölkki oli noin 1 1/3 kuppia, joten sinulla on paljon ylimääräistä kahdella tai voit tehdä pienemmän erän yhdellä. Säästä osa hedelmistä jälkiruoan kanssa tarjoiltavaksi, kun se on valmis.)

• 1 kuppi kookosmaitoa

• 1/2 cup butterfly herne flower tea (käytin Harney & Sons Indigo Punch)

• 1 1/2 tsp agar agar-jauhe, jaettu (3/4 tl jokaiselle maulle – voit taas käyttää liivatetta, jos et tarvitse sitä kasvissyöjäksi)

• kaksi kannellista lautasta

• Mittakupit ja lusikat

• Tölkinavaaja

• vispilä – jos pannusi ovat nonstick, tässä on silikonipäällysteinen sarja.

• iso lusikkamainen lusikka toimii tähän paremmin kuin todella syvät lusikat, mutta jos sinulla on vain syviä lusikoita, kaada neste niiden päälle erityisen hitaasti ja niiden pitäisi toimia ihan hyvin.

• muotit lopulliseen tuotteeseesi – käytin 9 x 9-lasista vuoka-astiaa ja pieniä muovikuppeja ylivuotoon, mutta voit vapaasti murtaa koristehyytelömuotit, jos sinulla on ne, ja sinun näyttää paljon hienommalta kuin minun.

kuinka tehdä litsi hyytelöä

1. aloittaa, tee sininen tee. Käytin 1/2 kupillista kiehuvaa vettä yhdellä teepussilla ja haudutin 5 minuuttia. Siirrä sivuun.

sekoita ja keitä eri maustetut kerrokset

1. tämän jälkeen litsit ja 3/4 tl agar-agar-jauhetta kattilaan. Sekoita ensin jauheen liuottamiseksi ja kuumenna se kiehuvaksi.
2. kun seos on kiehunut, käännä välittömästi lämpö alimmalle tasolle ja anna sen rauhoittua kiehumaan. Kauho noin 1/2 kupillista nestettä ulos ja kaada se muottiin ensimmäiselle kerrokselle. Aseta ajastin niin ensimmäinen kerros istuu rauhassa 5 minuuttia. Peitä loput litsisekoituksesta ja jätä se kiehumaan.
3. yhdistä seuraavaksi erillisessä pannussa kookosmaito, sininen tee ja 3/4 tl agar agar-jauhetta. Sekoita jälleen jauhe ensin ja kiehauta sitten erillisellä polttimella. Kun se kiehuu, käännä se heti alas kiehua.

Layer litsi-Kookoshyytelöjälkiruoka

1. kauho 1/2 kupillinen laventelinestettä ja peitä loput.
2. kaada sitten kookosseos hitaasti ja varovasti lusikan selkäpuolelta ensimmäisen litsihyytelökerroksen päälle, jotta kuuma neste ei pääse tunkeutumaan alimman kerroksen läpi. Kun toinen kerros on kaikki varovasti kaadetaan, Aseta ajastin vielä 5 minuuttia.
3. kun aika on kulunut umpeen, luo kolmas kerros litsimehulla, joka valuu taas hitaasti lusikan takaosan päälle. Anna tämän kerroksen asettaa vielä 5 minuuttia, toista sitten neljännellä kerroksella kookoksella maustettua hyytelöä.
4. tässä vaiheessa minulla ei ollut enää tarpeeksi täysiä kerroksia, joten tein muutamista pienistä kupeista yhden tarjoilun litsihyytelöitä. Ne olisivat luultavasti näyttäneet paremmilta, jos olisin tehnyt alimman kolmanneksen kookoksella ja päällimmäisen kerroksen litsihyytelöllä.
5. kun lopullinen kerros on jäähtynyt 5 minuuttia, laita jälkiruoka jääkaappiin yön yli tai vähintään neljäksi tunniksi. Tarjoile ja nauti!

variaatioita tähän litsi-hyytelöjälkiruokaan

voit lisätä kerroksittain hyytelöä missä tahansa maussa, jonka luulet sopivan hyvin litsin kanssa. Kokeile ruusuvettä, kookosvettä maidon sijaan, granaattiomenamehua, appelsiinimehua, vaniljauutetta siirapissa, proseccoa jne. Käytä vain samassa suhteessa nestettä agar agar-jauheeseen erillisessä astiassa.

hennomman, kukkaisemman maun voi kääntää kookoskerroksen mittasuhteista. Käytä 1 kuppi sinistä teetä ja vain 1/2 kuppi kookosmaitoa.

ota mukaan kokonaisia litsejä, pilko ne ensin tai käytä kirkkaampia hedelmiä vastaväriin, kuten vadelmia tai granaattiomena-arileja.

pidä hauskaa muotojen kanssa. Käytin hyvin yksinkertaista pannua, mutta koska monet ihmiset laittavat juomiin lychee-hyytelöä (samanlainen kuin boba-tee), voit käyttää silikonista jääpalatarjotinta. Tämä alla on hunajakennon muotoinen ja BPA vapaa.

jos tämä artikkeli on mielestäsi hyödyllinen, harkitse liittymistä sähköpostilehtiyhteisööni uusien reseptien saamiseksi joka viikko!

jos tykkäsit tästä reseptistä, tsekkaa oma reseptini goiabadaan, tuoreesta guavasta valmistettuun jälkiruokaan!

Looking for a fancy tea recipe to add your lychee jelly to? Harkitse tätä granaattiomena vihreää teetä.