Sisällysluettelo
mikä aiheuttaa epätasaisen paistamisen uunissa?
uuni kuumenee epätasaisesti, jos joko paista-tai broilerielementit palavat loppuun. Jos joko paista (pohja) tai broileri (yläosa) elementit eivät hehku punahehkuisina, se on vaihdettava. Elementeissä voi myös olla näköhäiriöitä, jotka voivat viitata siihen, että ne ovat viallisia tai palaneet loppuun.
mikä aiheuttaa epätasaista ruoanlaittoa?
yleinen syy epätasaiseen paistamiseen on uunin ilmavirran tukkeutuminen. Jotkut käyttävät alumiinifoliota ottaakseen kiinni tippoja tai roiskeita uunin sisällä. Jos kuitenkin peität pohjatelineen foliolla, se rajoittaa ilmavirtaa ja estää uunia kypsymästä tasaisesti.
miten epätasainen uuni korjataan?
epätasaisen uunitelineen kolme ratkaisua ovat telineiden uusiminen, uunin puhdistaminen tai telineiden vaihtaminen.
miksi Neff-viuhkauuni kypsyy epätasaisesti?
uunitelineiden ahtaus pannuilla estää kiertoa ja näin ruoka tulee ulos epätasaisesti kypsennettynä. Parhaan lopputuloksen saat asettamalla pannun keskelle uunia keskihyllylle ja välttämällä läheisyyttä lämmönlähteen kanssa. Kannattaa myös varmistaa, että ruoka on sivelty öljyllä tai marinoitu.
miksi uunini kypsyy nopeammin toisella puolella?
huono verenkierto uunissa voi aiheuttaa epätasaista ruoanlaittoa. Voit välttää tämän ongelman jättämällä uunitelineet ahtamatta pannuilla. Kun paistopannujen väliin jää riittävästi tilaa kypsennyksen ajaksi, uuni kuumenee kunnolla. Epätasainen keittäminen uudessa uunissa johtuu monista tekijöistä.
Mistä tietää, paistuuko uuni?
tarkista ensin lämpömittarilla, että se pääsee haluttuun lämpötilaan eikä heilahda paljon alaspäin. Jos se ei heilahda, sen pitäisi leipoa hyvin. Muussa tapauksessa etsi kuumia kohtia paistamalla / keittämällä jotain. Kun se ei ole, jotkut osat uunissa kypsyvät enemmän kuin toiset.
miksi uunin toinen puoli on kuumempi kuin toinen?
vuosia kestäneen käytön jälkeen vanhemman uunin lämpötila on taipumus kuumentua. Huono verenkierto uunissa voi aiheuttaa epätasaista kypsentämistä. Voit välttää tämän ongelman jättämällä uunitelineet ahtamatta pannuilla. Kun paistopannujen väliin jää riittävästi tilaa kypsennyksen ajaksi, uuni kuumenee kunnolla.
miksi viuhkauuni palaa toisella puolella?
nämä ovat vain muutamia mahdollisuuksia. Laita liikaa uuniin, mikä rajoittaa ilmankiertoa. Ei laittaa oikea hyllytaso. Käytä uunissa foliota, joka voi heijastaa lämpöä.
Mistä tiedän, onko uunini lämpötila tarkka?
uunin testaaminen: ripusta uunin lämpömittari keskelle keskimmäistä telinettä ja kuumenna uuni 350F (176,67 C). Anna uunin kuumentua vähintään 20 minuuttia ja ota lämpötilalukema. Tämä kertoo, pääseekö uuni jo alusta asti haluttuun lämpötilaan.
mikä sähköuunin osa on kuumin?
useimmat (elleivät kaikki) uunit ovat kuumempia ylhäällä kuin alhaalla. Jos siis uunissasi on kaksi uunipeltiä, toinen korkeammalla telineellä ja toinen alemmalla telineellä, korkeammalla oleva paistuu nopeammin.
Mistä tiedät, onko uunisi lämpötila tarkka?
laita lämpömittari, jossa ruoka on säädetty uuniin 350-asteiseksi. Tarkista lämpömittarin lukema muutama minuutti sen jälkeen, kun uuni on esilämmitetty. (Mutta älä odota liian kauan-uunit pyörivät pois päältä ja päälle, jotta lämpötila pysyy vakaana.) Poista lämpömittari ja tee säädöt seuraavalla kerralla, kun kokkaat.
mitä voin tehdä epätasaiselle paistamiselle uunissa?
liian kuuma uuni voi aiheuttaa myös epätasaista paistamista. Tarkista uunisi tarkkuus uunilämpömittarilla. Jos se on 25 astetta kattausta korkeampi, laske vain paistolämpötilaasi 25 astetta. Jos lämpötila on yli 25 astetta, kalibroi uunisi uudelleen.
mitä tapahtuu, kun leivot kakun epätasaisessa uunissa?
kakkujen paistaminen epätasaisessa uunissa tuottaa vähemmän kuin ammattimaiset tulokset. Parhaasta yrityksestä huolimatta epätasainen uuni voi saada leivonnaisesi tulemaan päältä epätasaisina. Tämä on erityisen havaittavissa, kun leivot kakkuja. On kaksi pääsyytä siihen, että uuni ei ole tasossa.
miksi uunini jalat ovat epätasaiset?
tasauslaitteen asettaminen laitteen päälle ja sekä sivulta että edestä taakse tarkastaminen kertoo, mikä uunisi osa on alin. Olipa kysymys uunin tasoitus jalat tai lattia on epätasainen, nopea säätö laitteen jalat pitäisi ratkaista ongelma. Huono verenkierto uunissa voi aiheuttaa epätasaista kypsentämistä.
miksi uunini ei lämpene tasaisesti?
on täytynyt noudattaa keittoohjeita ja esilämmittää uuni, mutta osa ruuasta on vielä raakaa ja osa ylikypsää. Tämä tapahtuu, koska uuni ei pysty jakamaan lämpöä tasaisesti. Ennen kuin soitat uunipalveluteknikolle uunikorjauksiin, tässä muutamia asioita, joita voit tehdä ongelman vianmääritykseen.
liian kuuma uuni voi aiheuttaa myös epätasaista paistamista. Tarkista uunisi tarkkuus uunilämpömittarilla. Jos se on 25 astetta kattausta korkeampi, laske vain paistolämpötilaasi 25 astetta. Jos lämpötila on yli 25 astetta, kalibroi uunisi uudelleen.
kakkujen paistaminen epätasaisessa uunissa tuottaa vähemmän kuin ammattimaiset tulokset. Parhaasta yrityksestä huolimatta epätasainen uuni voi saada leivonnaisesi tulemaan päältä epätasaisina. Tämä on erityisen havaittavissa, kun leivot kakkuja. On kaksi pääsyytä siihen, että uuni ei ole tasossa.
miksi sähköuuni ei paista tasaisesti?
sähköuunin lämpötilaongelmat johtuvat usein viallisesta paistoelementistä. Jos uunin alaosassa oleva paistoelementti ei kuumene kunnolla, vain yläosassa oleva paistoelementti antaa tasaisen lämmön. Tämä voi johtaa epätasaiseen paistamiseen.
mikä on paras tapa korjata epätasainen lakanakakku?
jos mietit, miten vino lakanakakku korjataan tai miten minkä tahansa muotoinen epätasainen kakku korjataan, kun se on jo paistettu, käytä suurta sahalaitaista veistä ($20, Target) tasoittaaksesi sen. Jos kupu ei ole liian havaittavissa, käännä kakku ja laita ylin kerros ylösalaisin alaspäin niin tasainen pohja on nyt alkuun, sitten pakkasta ja/tai pinoa halutulla tavalla.