viikunat ovat haluttuja hedelmiä, ja ne tarjoillaan yleensä joidenkin ainutlaatuisten ja ihmeellisten parilehtien kanssa. Viikunat näyttävät aivan erilaisilta kuin muut hedelmät. Niissä on syviä, täyteläisiä värejä ja pieniä siemeniä keskellä.
joten, miltä viikunat maistuvat? Viikunoilla on kauniin makea, hunajainen maku, minkä vuoksi niitä on hyvä käyttää jälkiruoissa tai lisätä makeampaa ulottuvuutta annokseen. Ne ovat rakenteeltaan pehmeitä, ja yhdessä makean makunsa kanssa ne muodostavat mehevän lisän mille tahansa lautaselle tai aterialle.
Jatka lukemista saadaksesi selville, miksi viikunat ovat niin haluttuja, miltä ne maistuvat, ja lisää tietoa tästä elegantista hedelmästä!
Mitä Ovat Viikunat?
ensinnäkin sen ymmärtämiseksi, miksi viikunat maistuvat sellaisilta, auttaa tietää tarkalleen, mitä viikunat ovat.
mitä viikunat siis ovat?
viikunoita ei oikeastaan luokitella hedelmäksi vaan kukaksi. Viikunan syötävä osa on itse asiassa kukan mehevä tyvi, ja pienet siemenet ovat kukan pieniä kukintoja.
niitä on viljelty vuosisatojen ajan, ja ne ovat kotoisin Välimereltä ja Lähi-idästä. Ne kasvavat parhaiten kuivissa ja aurinkoisissa paikoissa, ja niitä voi syödä tuoreena, kuivattuna tai tehdä herkulliseksi hilloksi!
viikunan ulkopinta on syvän purppurainen ja lähes samettisen tuntuinen. Viikunan sisus on tumman vaaleanpunainen, täynnä pieniä pieniä siemeniä. Viikunat ovat pyöreän sadepisaran muotoisia, ja sekä viikunoiden Nahka että liha ovat syötäviä.
viljellään muutamia viikunalajeja, joista osa on makeampia kuin toiset ja osa sopii paremmin tiettyihin aterioihin.
Miltä Tuoreet Viikunat Maistuvat?
viikunat ovat yksi hedelmistä, jotka maistuvat yhtä hyviltä kuin tuoksuvatkin. Vaikka viikunoista on erilaisia muunnoksia, useimmat pitävät kiinni samasta perusmausta ja rakenteesta.
kaikki viikunat ovat herkullisen makeita, hieman hunajaisia ja pähkinäisiä, ja niissä on pehmeä, kostea liha.
viikunan sisusta on melko vaikea kuvailla, mutta se on pulppuinen ja hyytelömäinen, mutta ei tipu mehuista, vaikka se on vielä kostea. Saat herkullisen suupalan, jossa pienet siemenet rapisevat syödessäsi sitä.
tässä ovat yleisimmät viikunalajit ja niiden ainutlaatuiset maut:
Adrianviikunat
Adrianviikunat on helppo erottaa muista. Ne ovat väriltään vaaleanvihreitä tai vaaleankeltaisia, ja niitä kutsutaan joskus ”valkoisiksi viikunoiksi”.
Adrianmeren viikunoiden sisäpuoli on kirkkaan vaaleanpunainen tai kirkkaanpunainen, ja niissä on hyvin makea maku, enemmän kuin muissa lajeissa.
tämä lisää heidän toiseen nimeensä ”karkkijuovaiset viikunat”, joka annetaan niille, kun niiden iho on valkoinen ja vihreäraitainen.
supermakean makunsa vuoksi näitä viikunoita lisätään kansanomaisesti jälkiruokiin tai tarjoillaan sellaisenaan joidenkin mascarponejuustojen kanssa.
jos etsit makeimpia viikunoita, Adrianmeren viikunat ovat se oikea!
Mustat Missionviikunat
Mustat Missionviikunat ovat toinen supermakea lajike, ja joskus niistä tihkuu jopa herkullista makeaa siirappia.
nämä viikunat ovat saaneet nimensä hyvin syvän violetista väristään, joka on varsin tyrmäävä. Sisällä on upea vaaleanpunainen väri, jossa on ihastuttava makeus, joka on loistava lisättynä tavalliseen jogurttiin tai tuorejuustoon, kuten mascarponeen tai ricottaan.
ne on parasta tarjoilla kahtia viipaloituna tai kokonaisina ja aseteltuna juustolautaselle tai jonkin pehmeän juuston tai jogurtin kanssa.
Ruskokalkkunaviikunat
Ruskokalkkunaviikunat ovat päältä ruskeanvioletteja ja niiden malto on vaalean vaaleanpunaista. Nämä viikunat eivät ole yhtä makeita kuin muut viikunat, ja niiden maku on hienovaraisempi kuin voimakkaammin makeiden viikunoiden.
nämä vähemmän makeat maut tekevät ruskeista Kalkkunaviikunoista loistavia salaatteihin, joissa ne tarjoavat hieman makeutta olematta liian ylivoimaisia.
ruskeiden Kalkkunaviikunoiden päälle voi myös tihkua hieman hunajaa, jotta ne saavat hieman lisämakeutta. Nämä ovat hyvä valinta tehdä viikunahillo, sillä voit lisätä sokeria luoda makeampi maku, mutta silti enemmän hienovarainen makea maku.
Kalimyrnäviikunat
Kalimyrnäviikunat ovat melko kookkaita ja niiden iho on vihreänkultainen. Niiden liha on kirkkaan pinkkiä, joka on kaunis kontrasti vaaleaan ulkokuoreen. Näitä viikunoita tarjoillaan kansanomaisesti paloiteltuina ja sellaisenaan, koska ne ovat niin kauniita!
Kalimyrnäviikunoilla on pähkinäinen maku, joka on voimakkaampi kuin useimmilla muilla viikunoilla, ja tämä pähkinäinen maku tekee Kalimyrnäviikunoista hyvän parin charcuterie-lautasilla.
niitä voisi vaikka popsia grilliin hetkeksi ja tarjoilla jälkiruoaksi!
Kadotanviikunat
Kadotanviikunat ovat vaaleanvihreitä, eivätkä ne ole yhtä makeita kuin muut viikunavaihtoehdot. Ne on hyvä syödä raakana ja niiden maku on hyvin hillitty muihin viikunalajikkeisiin verrattuna.
hillityn makunsa vuoksi nämä on parasta tarjoilla keitettynä jonkin kanssa tai käyttää säilykkeiden tai hillojen valmistukseen, joihin voidaan lisätä makeutusaineita ja muita makuja.
kadota-viikunoiden, jotka eivät ole yhtä makeita, päälle voisi aina ripotella hieman suolaa tuomaan niiden makeutta hieman enemmän esiin.
ne ovat myös hyvä vaihtoehto lisätä salaatteihin, sillä ne pitävät hyvin kiinni kastikkeista eivätkä nujerra salaattia liiallisella makeudella.
nämäkin sopivat loistaviin pizzan täytteisiin!
Miltä Kuivatut Viikunat Maistuvat?
kuivatuissa viikunoissa on edelleen paljon samaa makua kuin tuoreissa viikunoissa, mutta niiden välillä on melkoinen ero.
jos valitset viikunoita tiettyyn ateriaan tai reseptiin, eron ymmärtäminen auttaa valitsemaan, käytetäänkö kuivattua vai tuoretta.
kuivatut viikunat maistuvat melko samanlaisilta kuin tuoreet viikunat, ja se riippuu myös siitä, millaista viikunaa kuivatusta viikunasta valmistettiin. Enimmäkseen ne ovat melko makeita ja voimakkaamman makuisia.
suurin ero kuivattuja viikunoita syödessä on koostumusero. Kuivatut viikunat ovat ilmeisesti kuivattuja, eikä niissä ole niin pehmeää, mehevää lihaa kuin tuoreissa viikunoissa. Tämä tarkoittaa, että ne ovat kuivempia ja purevampia, mutta silti melko pehmeitä.
koska tuoreen viikunan hunajasiirappi imeytyy kuivuessaan lihaan, kuivatut viikunat maistuvat maultaan hieman väkevämmiltä, mutta vain vähemmän kosteilta ja siirappimaiselta rakenteeltaan.
ne ovat edelleen herkullisia ja toimivat edelleen mainiosti jogurtin tai jälkiruoan lisukkeina tai juustojen kanssa tarjottuina!
Kuinka tunnistaa, milloin viikuna on kypsä ja valmis syötäväksi
on tärkeää varmistaa, että viikuna on kypsä ennen sen leikkaamista, koska se saa parhaan maun ja rakenteen kypsänä.
on olemassa muutamia eri tapoja määrittää, onko viikuna kypsä vai ei:
ulkonäkö
sitä katsomalla voi tunnistaa, onko viikuna kypsä. Jos viikunassa on vihertävä sävy, se ei todennäköisesti ole kypsä.
tämä riippuu viikunatyypistä, sillä joidenkin väri on vaaleanvihreä/kultainen, mutta jos se näyttää kirkkaanvihreältä, sinun on odotettava hieman kauemmin.
tummempia viikunoita varten odota, kunnes viikuna tummuu purppuranruskeaksi.
kypsät viikunat ovat myös yleensä suurempia kuin raa ’ at viikunat, ja tämän huomaa poimiessaan niitä ruokakaupasta tai poimiessaan puusta. Kypsyvät viikunat roikkuvat matalammalla kuin raa ’ at hedelmät, koska ne ovat painavampia.
kosketus
kypsinä tai kypsinä olevat viikunat ovat usein pehmeän tuntuisia. Tämä johtuu siitä, että ne ovat kostuneet sisältä, ja tämä tekee niistä hieman pehmeämpiä kosketettaessa.
kypsymättömät viikunat ovat kovempia, sillä mehut tai siirapit eivät ole aivan vielä kehittyneet. Sinun tarvitsee vain varovasti koskettaa viikunaa kypsyyden määrittämiseksi, ja sen tökkiminen hieman liian kovaa voi vahingoittaa sitä.
maku
jos et ole liian varma, onko viikuna kypsä katsomalla sen väriä tai koskettamalla sitä pehmeästi, voit maistaa sen. Kypsät viikunat ovat sileitä ja makeita, kun taas raa ’ at viikunat eivät vain ole hyvänmakuisia.
kypsyys pitäisi pystyä määrittämään yhdellä puraisulla. Ainoa ongelma on, että olet jo leikannut viikunan auki!
säilytä viipaloidut raa ’ at viikunat jääkaapissa, muovikelmulla peitettynä tai ilmatiiviissä astiassa kypsymiseen asti, varmistaen, etteivät ne pilaantu.
Miten Tuoreita Viikunoita Säilytetään?
viikunat menevät yleensä parhaissa olosuhteissa pois ja pilaantuvat melko nopeasti, joten niiden säilyttäminen oikein on todella tärkeää, jos haluaa nauttia viikunoista ennen kuin ne pilaantuvat.
herkät hedelmät voi varastoida muutamalla eri tavalla riippuen siitä, miten niitä lopulta haluaa käyttää.
jotkut haluavat pakastaa viikunat, ja tätä varten viikunat voi vain laittaa suljettavaan muoviseen pakastepussiin, puristaa ilman pois ja popsia viikunat pakastimeen. Tämä auttaa pidentämään viikunoiden elinikää vähintään 2-3 viikolla.
voit myös säilyttää viikunat jääkaapissa, jolloin niiden elinikä pitenee 1-2 vuorokautta, mutta tarkista, etteivät ne ole pilaantuneet ennen kuin aloitat niiden syömisen.
toinen tapa säilöä viikunat on kuivata ne. Voit tehdä tämän kotona käyttämällä elintarvikkeiden kuivausrumpu, tai voit vain ostaa kuivattuja viikunoita kaupasta sijaan. Kuivatut viikunat kestävät paljon kauemmin kuin tuoreet viikunat!
ruokakaupasta voi joskus löytää säilykeviikunoita. Nämä ilmeisesti kestävät aika paljon kauemmin.
Mistä Tiedän, Onko Viikuna Pilaantunut?
on melko helppo sanoa, milloin viikuna on pilaantunut. Paras tapa on haistaa viikuna. Huonolla viikunalla on paha, hapan ja härski haju. Jos havaitset näitä, heitä viikuna pois.
toinen tapa tarkistaa, onko viikuna pilaantunut, on katsoa ja tunnustella sitä. Jos ulkonäkö ei näytä oikealta tai viikuna on hyvin pehmeä, on todennäköistä, että se on mennyt huonoksi ja sinun pitäisi heittää se pois.
tapoja käyttää viikunoita
vaikka viikunat ovat supermakeita, niitä voidaan käyttää monin eri tavoin, ja ne toimivat sekä makeissa että suolaisissa ruoissa.
Tässä muutamia parhaita yhdistelmiä, joita voi käyttää viikunoiden kanssa, tarjoiltiin ne sitten tuoreina tai kypsennettiin aterialla.:
- viikunat pariutuvat kauniisti kypsytettyjen juustojen kanssa. Yksi suosituimmista viikunan kanssa paritetuista juustoista on sinihomejuusto, sillä suolaisuus ja voimakas maku sopivat hyvin yhteen viikunan makeuden kanssa.
- suolatut lihat tarjoillaan usein viikunoiden, kuten pancettan ja kinkun kanssa.
- keitetyt viikunat sopivat mainiosti oliivien, kapristen ja valkosipulin kanssa.
- drinkin tarjoiluun viikunoiden kanssa kannattaa valita väkevöityjä viinejä ja tummia väkeviä alkoholijuomia, kuten portviiniä, sherryä tai rommia.
- täyteläiset viinietikkalajit, kuten sherry tai balsamic, kannattaa tarjoilla viikunoiden kanssa.
- runsaat maitotuotteet, kuten mascarpone, crème Fraiche ja paksu kerma, ovat kaunis pari tuoreiden viikunoiden kanssa. Viikunat ovat myös hyvä kevennys tavallinen jogurtti.
- lämpimämmät mausteet kuten neilikka, kardemumma, kaneli, muskottipähkinä ja tähtianis täydentävät hyvin viikunoita.
- sitrushedelmät, kuten appelsiini ja sitruuna, ovat hyviä lisäyksiä viikunoihin.
hyvä vinkki on muistaa pitää veitsi märkänä lämpimällä vedellä viikunoita viipaloitaessa, sillä siirappi voi aiheuttaa hieman tahmeaa sotkua.
Kelpaavatko Viikunat Sinulle?
viikunoissa on runsaasti luonnollisia sokereita, liukoista kuitua ja mineraaleja. Näitä mineraaleja ovat kalsium, magnesium, kalium, rauta ja kupari.
ne sisältävät myös hyvän määrän antioksidanttisia vitamiineja, kuten K-ja A-vitamiineja, jotka on aina hyvä sisällyttää ruokavalioon.
kuivatut viikunat ovat myös hyvä kuidun lähde, hieman enemmän kuin tuoreet viikunat.
Aiheeseen liittyvät kysymykset
nyt kun olemme käyneet läpi viikunoiden herkullisen maun, vastatkaamme muutamaan aiheeseen liittyvään kysymykseen, joita ajattelimme sinun ehkä saaneen tätä artikkelia lukiessamme!
Voiko viikunan nahkaa syödä?
kaikki viikunan osat ovat syötäviä, myös vaaleanpunainen liha ja violetti nahka. Jotkut kuitenkin mieluummin kuorivat ihon pois ennen syömistä.
paras tapa nauttia viikunasta on poimia se puusta ja syödä se kokonaisena, nahka mukaan luettuna, kun se on vielä hieman lämmin auringosta. Tämä on paras tapa nauttia makea makuja ja uskomattoman raikas maku!
ovatko viikunat vegaanisia?
vaikka viikunaa kutsutaan hedelmäksi, sitä ei pidetä vegaanisena. Tämä johtuu siitä, että jokaisen viikunan sisällä on kuollut ampiainen. Tämä johtuu siitä, että viikunat luottavat ampiaisten lisääntyvän, ja jokainen niistä sisältää kuolleen ampiaisen.
viikuna kuitenkin sulattaa ampiaisen, eikä kuollutta ampiaista löydy viikunasi auki leikatessa.
jotkut vegaanit eivät pahastu viikunoiden syömisestä, sillä ampiainen kuoli luonnollisista syistä, eikä sitä tapettu osana julmaa maanviljelyä.
Maistuvatko viikunat rusinoille?
viikunoiden maku muistuttaa hieman rusinoita, mutta on hieman makeampi ja hunajaisemman pähkinäinen. Jos nautit rusinoista ja taateleista, kannattaa ehdottomasti kokeilla viikunaa!
Seuraava: Miltä Mango Maistuu?