Sisällysluettelo
mistä enchiladat ovat peräisin Meksikossa?
enchiladat ovat peräisin Meksikosta, jossa tapa pyöritellä tortilloja muun ruoan ympärillä on peräisin ainakin asteekkien ajoilta. Meksikon laakson järvialueella asuvat ihmiset söivät perinteisesti maissitortilloja taiteltuina tai rullattuina pienten kalojen ympärille.
mistä enchiladat ovat peräisin?
Meksiko
Enchilada / Origins
Kuka keksi enchiladat?
kuten monet ennustavat, enchiladat ovat peräisin Meksikosta. Jo mayojen aikaan sen ajan ihmiset käärivät muita ruokia tortilloiksi. Se on ollut tapa siinä osassa maailmaa vuosisatojen ajan. Ensimmäiset koskaan luodut enchiladat olivat todennäköisesti maissitortilloja, joiden sisällä oli kalaa.
ovatko enchiladat aitoja meksikolaisia?
enchiladat syntyivät Meksikossa ja ajoittuivat mayojen aikaan vaatimattomaan alkutaipaleeseen, kun maissitortillat kiersivät pienten kalojen ympärillä. Nykyään enchilada on Meksikossa suosittu katuruoka, jota pidetään enemmän välipalana kuin ateriana.
ovatko oliivit enchiladoissa aitoja?
Ei. Kunnioitettu DIana Kennedy, täydellinen asiantuntija Meksikon keittiö, lainataan Washington Postin haastattelussa sanomalla, ” meksikolaiset eivät käytä mustia oliiveja. Jauhelihaa käytetään harvoin, se on sen sijaan silputtua. Keskimääräinen ruokalista Yhdysvalloissa on yhdistelmälautanen, jossa on monikäyttöinen kastike.
ovatko tacot meksikolaisia vai amerikkalaisia?
a taco (USA: / ˈtːːkoʊ/, Iso-Britannia: / ˈtækoʊ/, Espanja: ) on perinteinen meksikolainen ruokalaji, joka koostuu pienestä käsin tehdystä maissi-tai vehnätortillasta, jonka päällä on täyte.
mistä enchiladojen historia tulee?
tänään tutustutaan enchiladojen historiaan. Tämä on erityisen mielenkiintoinen historia kahdesta syystä. Ensinnäkin, enchiladan alkuperä on hyvin pitkä. Ihmiset ovat käärineet aineksia maissitortilloihin luultavasti siitä lähtien, kun maissitortilloista tuli juttu.
mitä lihaa enchiladassa on?
alun perin enchilada tehtiin chilikastikkeeseen kastetusta tortillasta, joka täytettiin juustolla ja pavuilla tai kanalla ja naudanlihalla, joskus pinaatilla. Nykyään enchiladoista on eri versioita, joita tarjoillaan meksikolaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa.
mikä on paras tapa valmistaa meksikolaisia enchiladoja?
Diana Kennedy (Art of Mexican Cooking-kirjan kirjoittaja) selittää, että enchiladojen valmistamiseen on kaksi perusmenetelmää.4 ensimmäinen menetelmä on, jossa tortilla on kevyesti paistettu ja kastettu lämmitettyyn chilikastikkeeseen sitten täytetty ja rullattu. Toinen menetelmä dips tortilla ”raaka” kastike sitten kevyesti paistettu, täytetty ja rullattu.
millaista kastiketta enchiladas Dulcesissa on?
Enchiladas dulces: alun perin Coliman Kaupungista, niissä on makea maku, sillä myyräkastike sisältää ruskeaa sokeria ja rusinoita. Tämä luettelo ei tietenkään ole tyhjentävä, ja voisimme luetella useita muita enchiladojen variantteja. Nauti sillä välin tästä herkullisesta erikoisuudesta ja Viva Mexicosta!