12.2.2020 12: 19 writerleave your thoughts
jos menet kauppaan tai lihakauppaan katsomaan joitakin merkintöjä, törmäät todennäköisesti sanoihin ”luonnollinen” ja ”luomu”.”On tärkeää huomata, että nämä eivät ole keskenään vaihdettavissa olevia termejä. On yleinen harhaluulo, että ”luonnollinen” ja ”luomu” tarkoittavat samaa, kun viitataan elintarvikkeisiin, kuten naudanlihaan. Sertifiointistandardeja on kuitenkin erilaisia. Vaikka suurin osa luomutuotteista on luonnollisia, kaikki luonnontuotteet eivät ole luomua.
tässä on lähempi katsaus luonnollisen naudanlihan ja luomulihan välisiin eroihin ja siihen, mitä kannattaa pitää mielessä ostopäätöksiä tehdessä Williamsportissa, PA: ssa.
Natural beef
Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) virallinen määritelmä” luonnolliselle ”lihalle, siipikarjalle ja munatuotteille on, että niitä käsitellään mahdollisimman vähän tai ainakin siten, että tuotetta ei muuteta” perustasolla ” ilman keinotekoisia ainesosia. Tämä määritelmä ei sisällä eläinten kasvatustapaa koskevia lausumia tai standardeja. USDA: n luonnonlihan määritelmä tarkoittaisi esimerkiksi sitä, että lisättyä väriainetta tai muita lisäaineita sisältävää lihaa ei pidettäisi luonnollisena.
on kuitenkin tärkeää huomata, että virallinen ”luonnollinen” – merkintä saattaa poiketa hieman siitä, mitä sinä kuluttajana pitäisit ”luonnollisena”.”Naudanlihalle voitaisiin edelleen antaa hormoneja, muuntogeenisiä organismeja tai antibiootteja ja se voitaisiin merkitä ”luonnolliseksi” USDA: n ohjeiden mukaisesti. Siksi on tärkeää ymmärtää, keneltä ja mistä lihansa saa, jotta lihan ja eläimen historiasta saa paremman käsityksen.
luomuliha
luomutuotteille on tiukemmat vaatimukset kuin luonnontuotteille. USDA: n säädösten mukaan naudanlihan ”luomu” täyttää joitakin ylimääräisiä vaatimuksia, joita luonnollinen naudanliha ei täytä.
esimerkiksi kaikki luomunautaa kasvattavat karjatilalliset eivät saa käyttää viljalla ruokitun naudanlihan rehuissa mitään torjunta-aineita. Heidän on myös noudatettava tilalla muita kuin kemiallisia käytäntöjä, kuten sitä, ettei ruoholle ruiskuteta torjunta-aineita. Nurmiruokittujen naudanlihatilallisten luomumerkintä on vaikeampi saavuttaa, koska nämä vaatimukset huomioon ottaen se tarkoittaa käytännössä sitä, että myös nurmipellot on sertifioitava luonnonmukaisiksi ennen kuin liha voi olla luonnonmukaista.
USDA: n valtuuttamia todentamisviranomaisia on 48. Näet luultavasti etikettejä, jotka tunnistavat yrityksen sertifioineen viraston.
on tärkeää huomata, että joissakin tilanteissa ”luonnollinen” tai ”luomu” voi olla vain markkinointislangia sen sijaan, että mainitsisi tuotteita, jotka todella täyttävät nämä vaatimukset. Siksi on tärkeää, että voit todella lukea etiketit ja varmistaa, että tuote on sertifioitu jokin edellä mainituista akkreditoiduista virastoista. Termi ”luonnollinen” voi olla erityisen harhaanjohtava markkinoinnin vuoksi, joten on tärkeää, että analysoit tarkemmin kyseisten tuotteiden pakkaukset ennen ostoksesi tekemistä.
yleensä lihan laatuun voi kuitenkin luottaa paljon enemmän paikalliselta lihakauppiaalta tai herkkukaupasta kuin Isommasta kauppaketjusta. Teurastaja voi kertoa kaiken hankintalinjastaan ja lihastaan.
lisätietoja natural beef vs. organic beefistä williamsportissa, PA, ota yhteyttä Tony ’ s Delicatesseniin & Fresh Meats today.
kategorisoitu: teurastaja
tämän postauksen on kirjoittanut kirjailija