pitkän kylmän talven aikana maatilan tuoreet munat tulevat melko vähiin. Valitettavasti kylmä lämpötila voi tarkoittaa, että ne harvat munat, jotka kanat munivat, jäätyvät ennen kuin voimme kerätä ne. Koska näitä arvokkaita munia on niin vähän tähän aikaan vuodesta, emme todellakaan halua menettää niitä pakastettavaksi!
onneksi on muutama askel, joilla voit varmistaa, etteivät kanasi munat jäädy talvella. Vaikka munat eivät jäätyisikään, ne vaativat talvikuukausina hieman erikoiskäsittelyä. Monet meistä pitävät tuoreita munia tiskillä ja tiedämme, että kun munat on jäähdytetty, niiden on pysyttävä jääkaapissa, jotta ne ovat turvallisia syötäväksi.
kylmempinä kuukausina munitut munat jäähtyvät valitettavan nopeasti kylmiin lämpötiloihin. Varmuuden vuoksi säilytän kananmunia kylminä kelikuukausina jääkaapin sijaan tiskillä. Kylmät munat hikoilevat lämmetessään huoneenlämpöisiksi. Hikoilu poistaa suojaavan kukinnon, joka voi päästää bakteereita munaan.
kerää munia useammin pakkasessa. Munat voivat jäätyä vain muutamassa tunnissa, joten tarkista pesälaatikot usein. Tarkistan kananmunat muutaman tunnin välein aamun ja alkuiltapäivän aikana.
blokkaa tai poista joitakin pesälaatikoita niin, että kaikki tytöt käyttävät samoja harvoja. Kun kukin kana vuorollaan munii, se istuu pesälaatikossa jonkin aikaa lämmittämässä sitä ja pitää myös muut munat lämpiminä. Koska talvella munii vähemmän kanoja, pesälaatikoita ei muutenkaan pitäisi tarvita yhtä paljon.
varmista, että pesälaatikoissa on paksu kerros kuiviketta, joka auttaa pitämään munat lämpiminä. Suosin mukavan pörröistä olki-tai puulastukerrosta. Voit myös lisätä palan painavaa pahvia seuraavien laatikoiden sisään vuodevaatteiden alle, jotta lämpö pysyy pidempään.
puhuimme Pesälaatikkoverhoista kanojen valmistelussa talvea varten. Verhot voivat auttaa pitämään pesälaatikon hieman lämpimämpänä, mikä antaa sinulle enemmän aikaa hakea munat ennen kuin ne jäätyvät.
varmista, että coop on eristetty ja vedoton.
Mitä tehdä jäädytetyille kananmunille?
munan jäätyessä kuoren sisällä oleva neste laajenee. Tämä voi aiheuttaa kuoren halkeamisen. Kuori suojaa sisällä olevaa munaa bakteereilta, mutta nämä halkeamat mahdollistavat bakteerien pääsyn munaan.
jos kananmunia ei säröile lainkaan, laitan ne jääkaappiin ja annan niiden tulla hitaasti nestelämpötilaan. Tämä ehkäisee hikoilua. Käytä pakastemunat mahdollisimman pian. Voit valmistaa ne tavalliseen tapaan, mutta varmistaisin silti, että ne kypsennetään huolellisesti siltä varalta, että hiusraja halkeaisi. Riippuen siitä, kuinka pakastettuja ne olivat, ne eivät välttämättä toimi yhtä hyvin leivonnaisten kanssa.
jos munat ovat halkeilleet, valmistan ne kanoille. Halkeama munankuoressa voi päästää bakteereita sisään, joten varmista, että muna on keitetty kokonaan. Ne ovat vähän ruoansulatuskanavan järjestelmät ovat paremmin varustettuja kuin meidän käsitellä hieman bakteereja, plus he todella rakastavat lämmin hoitoon talvella!
toivottavasti sinun ei kuitenkaan tarvitse huolehtia siitä, että tuoreet munat jäätyvät coopissa ja voit nauttia niistä itse!
~l
Haluatko tietoa kanojen kasvatuksesta suoraan sähköpostiisi viikoittain? Klikkaa tästä liittyäksesi listalleni ja saadaksesi uusia viestejä, jotka lähetetään suoraan sinulle sinä päivänä, kun ne julkaistaan … plus, saat myös ilmaiseksi ladata ’25 tapoja säästää rahaa nostamalla kanoja’.