Mongolian Pork

Mongolian Pork on yksi lempiruoistani. Se on nopea ja helppo ateria, jonka voit valmistaa puolessa tunnissa. Tämä käänne klassiseen mongolialaiseen reseptiin käyttää sianlihaa proteiiniin. Tahmean makea kastike tasapainottuu valkosipulilla, inkiväärillä ja soijakastikkeella. Se on täydellisen helppo arkiyön ateria.

tätä virkaa sponsoroivat Kansas Farm Bureau ja Kansas Soyean Commission. Kuten aina, kaikki mielipiteet ovat omiani.

Olin äskettäin Maatilamatkalla Kansasissa ja opin kaiken sianlihateollisuudesta. Tämä mongolialainen Possuresepti sai inspiraationsa tuosta matkasta. Perheeni rakastaa porsaan sisäfileetä, mutta olimme kyllästyneitä samoihin resepteihin, joita olen tehnyt. Päätin ottaa perinteisen naudanlihasta tehdyn reseptin ja vaihtaa sen sianlihaan. Tämä aasialainen possun sisäfileen marinadi ja kastike oli valtava hitti!

lisää POSSURESEPTEJÄ saatat pitää

paras grillattu possun sisäfilee | korealaiset Possunkyljykset | Porchetta

mitä me rakastamme tässä reseptissä

tämän helpon perheystävällisen reseptin valmistamiseen ei kulu aikaa ja tähteetkin ovat niin monikäyttöisiä!

• 30 minuutin ateria: tämä koko perheen suosikki on nopea ja helppo – täydellinen kiireiseen arkeen!
• Helpot ainesosat: sinulla on todennäköisesti jo suurin osa raaka-aineista valmiina.
• Tekee Suuria Tähteitä: Teimme tähteistä aasialaisia tacoja.

Ainesosahuomautuksia

• sian Sisäfilee: sian sisäfilee tulee yleensä kaksipakkauksessa. Käytin yhtä tähän reseptiin ja pakastin toisen toiseen reseptiin myöhemmin. Tykkään käyttää 16 unssin palan tähän reseptiin.
• valkosipuli: voit jauhaa valkosipulinkynnet tai käyttää valmiiksi jauhettua valkosipulia purkista.
• tuore raastettu inkivääri: valkosipulin tapaan voit raastaa itse tai käyttää valmiiksi raastettua inkivääriä purkista. Se on niin helppoa!
• soijakastike: tykkään käyttää vähäsuolaista lajiketta. Näin voin vähentää natriumin määrää reseptissä.
• ruskea sokeri: käytä tummanruskeaa sokeria tässä reseptissä. Siinä on syvempi maku.

tarvittavat välineet

• suuri paistinpannu
• mikromuovi
• pussiteline

miten mongolialaista sianlihaa valmistetaan

nämä ovat perusvaiheet tämän kiinalaisen mongolialaista possua. Katso tarkemmat ohjeet alla olevasta reseptikortista.

Vaihe 1: Valmista sianliha

leikkaa porsaan sisäfilee 1/2 tuuman paloiksi. Tärkeintä on varmistaa, että ne ovat samankokoisia, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Vaihe 2: kuorruta sianliha

kuorruta sianlihapalat maissitärkkelykseen. Maissitärkkelys antaa porsaalle mukavan rapean pinnan ja auttaa sakeuttamaan kastiketta. Lisäsin maissitärkkelystä kulhoon ja viskasin sianlihan, mutta olisi ollut paljon helpompaa, jos olisin lisännyt maissitärkkelyksen puhtaaseen muovipussiin (zip top bag) ja käyttänyt suosikkipussitelinettäni. Sitten minun tarvitsee vain ravistella sitä – se on paljon vähemmän sotkuista tällä tavalla.

Vaihe 3: ruskista sianliha

ruskista sianliha suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Varmista, ettet täytä pannua liikaa tai possu höyrystyy eikä siitä tule rapeaa. Jos sinulla on ylimääräistä lihaa, työskentele erissä. Myös jos sinulla on wok, voit helposti sekoittaa paista se näin.

Vaihe 4: tee kastike

Poista sianliha ja lisää valkosipuli, inkivääri, soijakastike, ruskea sokeri, mustapippuri ja vesi paistinpannulle ja vispaa se yhteen. Kastike on tässä vaiheessa aika ohutta.

vaihe 5: lisää sianliha

lisää sianliha takaisin paistinpannuun, jossa on vihreitä sipuleita – käytä noin kaksi kolmasosaa vihreästä osasta-ja anna sen hautua kastikkeessa. Maissitärkkelyskuori auttaa sakeuttamaan kastiketta niin, että se takertuu sianlihaan.

Prep-ja Säilytysvinkit

Näin valmistat tämän reseptin etukäteen

tämän reseptin valmistamiseen menee vain muutama minuutti ja kypsentämiseen noin 10 minuuttia. Jos haluat aloittaa ruokailun, voit leikata sianlihan jopa 24 tuntia etuajassa ja säilyttää sen jääkaapissa.

tämän reseptin säilyttäminen

säilytä tähteitä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.

kuinka lämmittää tämä resepti

mieluummin lämmitän tämän annoksen paistinpannulla. Kastikkeen höllentämiseksi voi olla tarpeen kaataa muutama ruokalusikallinen vettä.

lisää sianlihasta

äskettäin minulla oli tilaisuus käydä Kansasissa toimivalla sikatilalla tutustumassa sianlihateollisuuteen ja sikojen kasvatukseen. Olen ollut aiemmin lukuisilla työtiloilla, mutta sikatilalla en ole koskaan ollut. Opin paljon alasta.

minulta on kysytty useita kysymyksiä sianlihasta, joten toivon, että nämä vastaukset auttavat sinua ymmärtämään enemmän tästä uskomattomasta proteiinista. Ja jos haluat nähdä lisää Kansasin farmikiertuettani, suuntaa Instagram-palveluun.

onko sianliha terveellistä syötävää?

sianliha on laadukas proteiini ja hyvä vitamiinien ja ravintoaineiden lähde. Siankasvattajat muotoilevat eläimilleen annettavan rehun huolellisesti varmistaakseen, että ne saavat parhaan mahdollisen ravinnon. Sianlihateollisuus on vuosien saatossa pystynyt alentamaan sianlihan tyydyttynyttä rasvaa yli 25 prosenttia.

minkä tyyppinen liha on sianlihaa?

se voi olla hieman yllättävä, mutta sianliha on punaista lihaa. Olet ehkä kuullut sen leimautuvan ”muuksi valkoiseksi lihaksi”, mutta se luokitellaan punaiseksi. Jos etsit hennompia porsaanlihapaloja, etsi leikkauksesta sana ”lose”.

mikä osa siasta on possua?

possusta tulee viisi pääosaa: kylki, koipi, possun lapa ja piknik – lapa. Nämä pääalueet jaotellaan sitten vielä tarkemmin lihalaatikosta löytyviin leikkauksiin. Eri leikkauksista voit lukea lisää täältä.

kuinka puhtaita siat ovat?

tämä oli yksi kiehtovimmista asioista, mitä opin maatilalla. Bioturvallisuus on sikatiloilla iso juttu. Sikatilallisilla on suunnitelmia eläintensä suojelemiseksi ja vieraiden eläintautien ehkäisemiseksi. Maatilalla käydessämme jouduimme käyttämään jalkasuojia. Lisätietoa bioturvallisuudesta löydät täältä.

Usein kysyttyä

asiantuntijan vinkit tämän reseptin tekemiseen

yritä keksiä ehdotuksia ja/tai vastauksia lukijoiden mahdollisiin kysymyksiin. Työskentele nimikkeessä käyttämälläsi KW: lla ja pyri soveltuvin osin sopimaan luonnollisesti muihin KWs: ään. Linkki muihin merkityksellisiin sisältöihin tai affiliate-tuotteisiin, jos mahdollista.

• koolla on väliä: leikkaa sianliha tasakokoisiksi paloiksi, jotta ne kypsyvät tasaisemmin.
• älä tungeksi: älä yritä ruskistaa liikaa kerralla. Pannun ahtaus saa sianlihan höyrystymään ruskean sijaan.
• Spice it Up: voit vapaasti lisätä rouhittuja paprikahiutaleita, tulista kastiketta tai kuumaa sinappijauhetta, jotta tästä annoksesta tulee hieman vetoketjullisempi!
• vaihda se: Älä rajoita itseäsi porsaan sisäfileeseen. Tällä reseptillä tekisin mongolialaisia porsaankyljyksiä. Pidän keskeltä leikatuista porsaankyljyksistä, mutta voit pyytää lihakauppiaan ohuempia kyljyksiä nopeampaan ruoanlaittoon.
• Boost the Flavor: kokeile korvata puolet soijakastikkeesta 1/4 kupin hoisin-kastikkeella. Rakastan makua. Makeutta voi tasapainottaa myös lisäämällä valmiin kastikkeen joukkoon ruokalusikallinen riisietikkaa.

mitä tarjoilla aasialaisen sian sisäfileen kanssa

tykkään tarjoilla tätä ison riisikulhon ääressä. Jäljelle jäänyt marinadi voi imeytyä riisiin ja tehdä siitä supermakuisen lautasen. Voit tarjoilla minkä tahansa suosikkivihanneksesi tämän kanssa-paprikat, porkkanat ja parsakaali ovat mahtavia. Tässä on lisää, jotka toimivat liian:

• ruskea riisi
• paahdettu parsakaali ja kukkakaali
• Valkosipulipaahtoporkkana tai muu suosikkivihannes

kokeilitko tätä reseptiä?
napsauta alla olevaa painiketta jättääksesi arvostelun ja luokituksen! ⭐

Mongolian Pork

ei vielä arvioita

Mongolialainen sianliha on yksi lempiruoistani. Se on nopea ja helppo ateria, jonka voit valmistaa puolessa tunnissa. Tämä käänne klassiseen mongolialaiseen reseptiin käyttää sianlihaa proteiiniin. Tahmean makea kastike tasapainottuu valkosipulilla, inkiväärillä ja soijakastikkeella. Se on täydellisen helppo arkiyön ateria.

Tulostusnappi

annosta: 4 henkilöä

valmistusaika: 10 minuuttia

keittoaika: 10 minuuttia

Kokonaisaika: 20 minuuttia

tekijä: Christina Hitchcock

laitteet

• paistinpannu
• pussiteline

ainekset

• 1 lb sianlihan sisäfilee
• ¼ dl maissitärkkelystä
• 2 rkl canolaöljyä
• 4 valkosipulinkynttä murskeena
• 1 rkl tuoretta raastettua inkivääriä
• ½ dl vähäsuolaista soijakastiketta
• 1/3 dl tummanruskeaa sokeria
• ¼ dl vettä
• 2 vihreää sipulia vain vihreät osat, viipaloituna 2: ksi tuumapalat
• 1/2 tl jauhettua mustapippuria
• 2 tl seesaminsiemeniä koristeeksi

ohjeet

• leikkaa porsaan sisäfilee 1/2 tuuman paloiksi.
• lisää maissitärkkelys isoon vetoketjulliseen yläpussiin; lisää porsaanpalat pussiin ja sulje se varmistaen, että ylimääräinen ilma poistuu.
• ravistele pussia, jotta possu kuorrutetaan maissitärkkelyksessä.
• irrota porsaanpalat uraisella lusikalla, ravistele ylimääräinen maissitärkkelys pois ja siirrä lautaselle.
• lisää canolaöljy isoon paistinpannuun keskivahvalla lämmöllä. Kun öljy hohtaa, lisää porsaanpalat tasaiseksi kerrokseksi ja varo, ettet täytä pannua liikaa. Porsaan voi kypsentää tarvittaessa erissä.
• keitä sianlihaa 4-5 minuuttia käännä sianlihaa ja keitä vielä 2-3 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 140°F.
• siirrä sianliha puhtaalle lautaselle ja laita sivuun.
• lisää samaan paistinpannuun valkosipuli ja raastettu inkivääri. Keitä 30 sekuntia kunnes tuoksuvat.
• lisää soijakastike, ruskea sokeri ja vesi ja sekoita yhteen.
• kiehauta kastike. Lisää pannulle Porsas ja viipaloitu Vihersipuli.
• keitä 3 minuuttia. Kastike paksuuntuu kypsyessään.
• tarjoa riisin päälle ja ripottele päälle seesaminsiemeniä koristeeksi.

arvioitu ravintoarvo

kalorit: 329kcal | hiilihydraatit: 30g / proteiini: 26g / rasva: 12G / tyydyttynyt rasva: 2g / monityydyttymätön rasva: 3g / Kertatyydyttymätön rasva: 6g / transrasva: 1g / kolesteroli: 74mg | natrium: 1130mg | kalium: 572mg | kuitu: 1g | sokeri: 19g | A-vitamiini: 64IU | C-vitamiini: 2mg | kalsium: 49mg | rauta: 2mg

annetut ravintotiedot ovat arvioita. Lisätietoja siitä, miten lasken nämä tiedot siirry www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies /

pinkkaa tämä resepti myöhemmäksi!Seuraa minua: @ItsAKeeperBlog tai tag #itisakeeper

tämä resepti on minun henkilökohtainen sovitus etnisestä inspiroituneesta reseptistä. Sen ei ole tarkoitus olla aito resepti. Olen uusinut tämän reseptin, koska nautin mauista ja haluan kannustaa lukijoitani laajentamaan makuaan ja kokeilemaan uusia makuyhdistelmiä. Resepti, ainesosat ja prosessit on saatettu muokata niin, että resepti on tavallisen amerikkalaisen ulottuvilla. Olen toimittanut linkit reseptin autenttisiin versioihin yllä olevassa viestissä. Kannustan sinua käymään näillä sivuilla ja oppimaan lisää tämän reseptin perinteisistä versioista.

reseptejä, jotka olisit voinut jättää

• Ilmaraaste ruusukaalia
• vasikanlihan meksikolaisia täytettyjä kuoria
• 20 parasta Porsaankyljysreseptiä
• miten järjestää Keittiökaapit