Mulitas, Meksikolainen maukas Tortillaleipä

jos olet joskus saanut ruokaa Katukauppiaalta Meksikossa tai käynyt meksikolaisessa ravintolassa Los Angelesissa, olet ehkä kuullut tai kokeillut mulitasia. Annos muistuttaa läheisesti tacoja, mutta niiden välillä on yksi pieni ero: mulitat käyttävät yhden sijaan kahta tortillaa.

Mulitas on meksikolainen ruokalaji, joka koostuu kahden tortillan välissä olevasta lihasta, juustosta, guacamolesta ja salsasta. Jotkin muunnelmat voivat sisältää salaattia, uudelleen kuivattuja papuja ja tomaatteja. Vaikka mulitoja myydään yleisesti Meksikossa, niitä löytyy myös Seattlen, Los Angelesin ja jopa Havaijin ravintoloista.

tässä artikkelissa tutustutaan tarkemmin yhteen Meksikon maukkaimmista ruoista. Lue lisää siitä, mitä mulitat ovat, lautasen historia ja ohjeet siitä, miten voit helposti tehdä niitä kotona.

Mitä Ovat Mulitat?

Mulitas on meksikolainen ruokalaji, joka koostuu tortilloista, lihasta, juustosta, salsasta, guacamolesta ja useista muista täytteistä riippuen henkilökohtaisista mieltymyksistä.

Mulitat muistuttavat hyvin paljon tacoja, mutta yhden tortillan sijaan mulitoilla on kaksi tortillaa.

pohjimmiltaan mulita on tortillaleipä. Toinen tortilla on pohjassa, toinen ylhäällä.

Meksikolaisleivän sisään voi mennä useita ainesosia. Perusmulitassa on nautaa tai possua, juustoa ja salsaa.

helpon reseptinsä ja makunsa vuoksi Mulitoja löytyy muutamasta eri paikasta Meksikon ulkopuolelta, kuten Havaijilta, Seattlesta ja Los Angelesista.

monilla meksikolaisilla ravintoloilla niitä pitäisi olla. Monet tacoautot myyvät myös mulitoja.

Meksikossa monet katukauppiaat tarjoavat välipalaksi tuoreita mulitoja.

Lue: 17 parasta meksikolaista katuruokaa

Mulitojen historia

mulitojen alkuperä on suurelta osin tuntematon. Monet kuitenkin pitävät ruokalajia tacojen muunnelmana, joten sillä on todennäköisesti samanlainen historia kuuluisan tacoruoan kanssa.

tacot ilmestyivät nykyisen Meksikon alueelle jo kauan ennen espanjalaisten saapumista.

on olemassa joitakin antropologisia todisteita, joiden mukaan alkuperäiskansat söisivät kalalla täytettyjä tacon kaltaisia ruokia.

espanjalainen konkistadori Bernal Dias del Castillo kirjoitti tacojuhlasta.

Castillo dokumentoi, että eurooppalaiset nauttivat ensimmäisestä tacojuhlasta, jonka toinen espanjalainen konkistadori Hernan Cortes alun perin järjesti. Tapahtumat sijoittuivat 1500-luvulle.

miten Mulitat tehdään

nyt kun tiedämme enemmän mulitoista, katsotaan, miten niitä tehdään.

ennen kuin päästään reseptiin, on syytä huomata, että mulitasta on olemassa monia eri versioita.

se, jota tänään seuraamme, on yksi yksinkertaisimmista resepteistä.

mulitat ovat kuitenkin paljon kuin tacoja, joten voit lisätä mitä tahansa täytettä haluat!

kun pääsemme vaiheeseen viisi, muista, että voit lisätä muita täytteitä tämän vaiheen aikana, kun lisäät lihan.

jotain muuta huomioitavaa on se, että monet valmistavat carnitoja etukäteen käytettäväksi mulitoissa.

Carnitas on pulled pork. Kuitenkin, jos et halua ottaa aikaa hitaasti kokki carnitas, voit ostaa premade carnitas kaupasta. Tai voit aina ostaa naudanlihaa ja esipaistaa sen.

ainekset

• silputtu carnitas (tai naudanliha)
• yksi jalapenopippuri
• ½ kupillista (64 g.) Monterey jack-juustoa
• neljä maissia tai jauhotortillaa
• yksi tölkki uudelleen kuivattuja papuja
• ½ avokado
• 1 unssi (noin 28 g.) Queso Fresco tai Cotija
• 2 rkl (noin 36 ml) smetanaa

resepti

1. kerää kaikki ainekset.
2. kuumenna uudelleen paahdetut pavut. Voit tehdä tämän mikrossa tai liedellä.
3. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Laita pannulle noin yksi tl (6 mL) kasviöljyä.
4. kun paistinpannu lämpenee, laita pannulle yksi tortilla. Lisää sitten tortillat silputtuun juustoon. Peitä pannu kannella ja lämmitä, kunnes juusto sulaa.
5. lisää tortillan joukkoon hieman carnitoja, kun juusto on sulanut. Kun olet lisännyt lihan, täytä se toisella tortilla. Keitä mulitaa vielä noin minuutti, kunnes latvatortilla lämpenee. Kun se on lämmennyt, siirrä se erilliselle lautaselle.
6. lisää tortillan päälle rkl uudelleentäytettyjä papuja. Levitä seos tasaisesti. Tämän päälle voi laittaa murennettua queso-freskoa.
7. jos haluat hieman lisämakua, lisää valmiin mulitan päälle hieman smetanaa ja avokadoviipaleita.

Conclusion

Mulitat ovat herkullinen meksikolainen ruokalaji, joka muistuttaa läheisesti tacoja.

annos koostuu tortilloista, naudasta (tai sianlihasta), juustosta, guacamolesta, salsasta ja mistä tahansa muusta haluamastasi täytteestä.

tavallisia lisukkeita, joita ihmiset haluavat lisätä, ovat tomaatit, salaatti, paputahna ja sipuli.

harkitse tutustumista meksikolaiseen kotikeittiöön: perinteisiä Kotikeittiöitä, jotka vangitsevat Meksikon maut ja muistot, jos nautit tästä reseptistä.

lähteet

• Makukartasto: Mulita
• Wikipedia: Taco
• juuret ja toukat: Nolitassa ei ole Mulitaa
• kotoisa keittiö: Mulitas

Please Share & Spread the Love of Latin Foods!