pysyitpä ketona koko loppuelämäsi tai käytit dieettiä vain lyhyen aikaa, se muuttaa täysin suhtautumisesi ruokaan lopullisesti. Tulet uskomattoman tietoinen siitä, kuinka paljon sokeria on normaali, arjen elintarvikkeita, että et normaalisti epäillä edes ottaa sokeria. Tämä voi olla erityisen vaikeaa aloitettaessa ketoa, koska niin monet elintarvikkeet, joita et uskoisi olevan sokeria, ovat todella täynnä sitä! Arkiruokien salakavalia hiilareita pitää varoa tai muuten ne saattavat saada ketoosista kyytiä.
elintarvikkeet, joissa on salakavalia hiilihydraatteja
tässä on 5 yleisintä ihmisten syömää ruokaa,jotka saattavat johtaa ketoosista eroon.
ketsuppi
ketsuppi ei välttämättä luonnostaan vaikuta siltä, että se olisi täynnä sokeria, mutta todellisuudessa suurin osa ketsupista sisältää sokeria noin 10 grammaa per ruokalusikallinen. Sakkaroosia (valkoista, pöytäsokeria) ja ruokosokeria lisätään yleensä tähän mausteeseen lisäämään tomaattien luontaisesti makeaa makua. Valitse sen sijaan sokeriton ketsuppi tai vältä sitä kokonaan!
grillikastike
grillikastike on toinen ovela syyllinen. 1 rkl tätä maustetta voi sisältää missä tahansa välillä 10-20g sokeria! Onneksi markkinoilla on paljon sokerittomia BBQ-kastikkeita. Varmista vain, että ne on makeutettu makeutusaineilla, kuten alluloosalla, stevialla, erytritolilla tai munkkihedelmällä. Vältä BBQ-kastikkeita, joissa on malitolia, maltodekstriiniä tai dekstroosia!
makkaroita ja muuta pakattua lihaa
lihaa pidetään yleensä ketoystävällisenä elintarvikkeena, koska se sisältää vain rasvaa ja proteiinia. Vaikka tämä koskee tuoretta lihaa, monet makkarat ja muut pakatut lihat (kuten pekoni ja herkkuliha) kovetetaan sokerissa. Tämä lisätty sokeri voi aiheuttaa makkaroita sisältää missä tahansa välillä 4-5g hiilihydraatteja per 1 makkara. Valitse sen sijaan maustamatonta tai suolaista lihaa! Lue ainesosapaneeli, jotta tiedät varmasti, ettei tuotteeseen ole lisätty sokeria.
cashewpähkinöitä
pähkinöitä pidetään ketogeenisen ruokavalion tyypillisesti terveellisenä välipalana, koska ne on pakattu täyteen terveellisiä rasvoja ja proteiinia, mutta jotkut sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin toiset. 1 oz cashewpähkinöitä sisältää 8 g hiilihydraatteja. Tämä ei tunnu paljolta, mutta 1 oz vastaa noin 1/4 kupista. Ilman etukäteen mittaamalla tarjoilua, se on helppo kuluttaa 4-5x tämä palvelukoko ja vahingossa syödä 30-40g hiilihydraatteja! Valitse sen sijaan alemman hiilihydraatin pähkinöitä (kuten manteleita tai parapähkinöitä) tai muista mitata annokset ennen syömistä.
maito
maito mielletään yleensä makeaksi tai sokeriseksi, mutta todellisuudessa 1 kuppi sisältää 12 grammaa hiilihydraatteja! Korvaa sokeroitu täysmaito makeuttamattomalla manteli-tai kauramaidolla sokerin ja hiilihydraattien kokonaissaannin vähentämiseksi.