tämä asiakirja on osa ACI: n aikuisten potilaiden Ruokavaliomäärityksiä. Sitä ei saa käyttää potilaskoulutukseen.
tavoitteena
tarjota ruokavalio, joka sisältää vähemmän rasvaa sisältäviä, kaasua muodostavia elintarvikkeita ja mausteita (tunnetaan myös nimellä kevyt ruokavalio).
ominaisuudet
fysiologisesti tällä ruokavaliolla ei ole etuja tavanomaiseen täysruokavalioon verrattuna, mutta perinteisesti sitä on käytetty potilaille, jotka eivät siedä täysruokavaliota ja haluavat lievästi maustettua, helposti sulavaa ruokaa. Tämän ruokavalion ei tarvitse olla pehmeä, mitäänsanomaton tai vähäkuituinen. Normaalilta vähärasvaiselta ruokalistalta valitut pienet ateriat voivat olla sopiva vaihtoehto.
käyttöaiheet
- leikkauksen / lääketieteellisten toimenpiteiden jälkeen
- pahoinvointi
- siirtymänä nesteestä normaaliin ruokavalioon.
ravinnon riittävyys
ravitsemuksellisesti riittävä.
varotoimet
tätä dieettiä suunniteltaessa on otettava huomioon yksilölliset mieltymykset.
lapset
soveltuvat käytettäväksi lapsilla yhdistettynä ikään sopivalla ruokavaliolla.
erityiset ruokalistan suunnitteluohjeet
| sallittu | ei sallittu | |
|---|---|---|
| kuumat pääruuat |
kaikki muut |
voimakkaasti maustettuja ruokia (esim. curryt, satayt) runsasrasvaiset ruuat >15g rasvaa per annos (esim. paistetut ruoat ja leivonnaiset) pähkinöitä tai palkokasveja sisältävät astiat |
| kastikkeet, graavit | kaikki | – |
| tärkkelyspitoiset kasvikset / pasta / riisi |
keitetty, muussattu tai paahdettu peruna tavallinen pasta tai riisi |
paistetut perunalastut tai-kiilat |
| vihannekset | kaikki | maissi, parsakaali, ruusukaali, kukkakaali, kaali, paprika |
| keitot | kaikki |
Minestroni linssi, parsakaali, peruna ja purjo keitot |
| voileivät | kaikki muut | suolakurkut, chutney, avomaankurkut |
| salaatit, kastikkeet | Ei mitään | – |
| leivät, viljat |
kaikki muut viljat kaikki leivät |
Lesepohjaiset aamiaisviljatuotteet |
| spreadit | kaikki | – |
| Hot breakfast choices |
kaikki munaruuat säilötty spagetti |
pekoni, makkarat,paistetut pavut |
| hedelmät | kaikki muut hedelmät | raparperi, luumut, taatelit, ananas |
| jogurtti | kaikki jogurtit | – |
| Jälkiruoat |
kaikki muut, myös pelkät kakut |
kaikki jälkiruoat >10g rasvaa annosta kohti (esim. leivonnaisia, piirakoita, juustokakkua) |
| maito ja juusto | kaikki | – |
| juomat |
kaikki |
– |
| keksit | kaikki | – |
| sekalaiset | kaikki lisät (lääkärin määräyksestä) | emulsiovoide |
- Benhamou D, Técsy M, Parry n, Mercier FJ, Burg C. varhaisen ruokintaohjelman tarkastus keisarileikkauksen jälkeen: potilaiden hyvinvointi lisääntyy. Can Jesthes 2002;49: 814-9.
- Dietitians Association of Australia (Wa Branch) ja Health Department of Western Australia. Ravitsemuskäsikirja. Perth: DAA (WA); 1997.
- Brooks F. ruokavalion vaikutus mahalaukun eritykseen. Am J Clin Nutr 1985;42:1006-19