soijapavuista on tullut merkittävä osa jalostettuja elintarvikkeita Uudessa-Seelannissa, joten soijapavuista valmistettujen tuotteiden välttäminen voi olla vaikeaa. Vaikka soijapavut eivät yksin ole tärkeä ruoka ruokavaliossa, ne ovat niin monissa tuotteissa, että kaikkien noiden elintarvikkeiden poistaminen voi johtaa epätasapainoiseen ruokavalioon. Siksi on tärkeää, että neuvotte ravitsemusterapeutin kanssa, jotta voit suunnitella tasapainoisen ruokavalion.
soija aiheuttaa useammin lieviä allergiaoireita, kuten ekseemaa, mutta voi aiheuttaa vakavia reaktioita ja anafylaksiaa.
jos olet huolissasi, että sinulla tai lapsellasi on soija-allergia, ota yhteyttä YLEISLÄÄKÄRIISI ja ota tarvittaessa yhteys allergialääkäriin. GP tai asiantuntija tekee diagnoosin perustuu historian aiemmat reaktiot, ja soija allergia voidaan vahvistaa verikokeet ja / tai ihon prick testit mitata allergia vasta. Soija-allergiasta kärsivän on vältettävä kaikkia soija-ja soijatuotteita.
soijapavut ovat palkokasveja, ja ne kuuluvat samaan sukuun kuin maapähkinä, pavut, herneet ja linssit. Jotkut ihmiset voivat olla allergisia muille palkokasveille, kuten maapähkinälle. Ne ovat kuitenkin yhtä todennäköisesti allergisia muille elintarvikkeille, esimerkiksi jotkut lehmänmaitoallergiaa sairastavat vauvat ovat myös allergisia soijalle.
soijaa käytetään yleisesti prosessoiduissa elintarvikkeissa. Sitä käytetään usein kasvisproteiinin korvikkeena, ja se on yleensä ”kasvislihojen”, kuten kasvisruuan, pekonin, makkaroiden, viipaleiden, sämpylöiden, lounasruokien ja säilykkeiden pohjana.
soijalesitiini ja puhdistettu soijaöljy (ei kylmäpuristettu eikä puristepuristettu öljy) ovat yleisiä ainesosia monissa elintarvikkeissa. Hyvä uutinen on, että jotkut soija-allergiset potilaat ovat neuvoneet heidän asiantuntijansa, että näitä ainesosia pidetään yleensä turvallisina heille kuluttaa, koska proteiinipitoisuus olisi hyvin alhainen. Noudata lääkärisi ohjeita.
mitä soijalesitiini on?
vältä elintarvikkeita, jotka sisältävät soijaa tai jotakin näistä aineista:
| • beancurd • mustapapukastike • edamame • hydrolysoitu soijaproteiini • lesitiini (lääkärin ohjeiden mukaan) • miso • okara • soija-albumiini, kuitu, jauhot, ryynit, maito, pähkinät, idut, soijakastike (shoyu/tamari) |
• soija • soijapavut • soijan aromi • soijaproteiini (isolaatti, konsentraatti), • soijaöljy • tempeh • tofu • teksturoitu kasviproteiini (TVP) |
joitakin esimerkkejä siitä, missä soijaproteiinia voi olla:
| • leipä • korppujauho, • vilja • kermajauho • maitovalkuainen • aromi • hoi sin-kastike, |
• hydrolysoitu kasviproteiini (HVP) • margariini • valekerma • kasvi (rasva, öljy, proteiini) • teksturoitu kasviproteiini (TVP) • kasvis (öljy, purukumi, tärkkelys, liemi, uute) • monet prosessoidut elintarvikkeet. |
muista, että me kaikki olemme erilaisia ja yksittäiset tapaukset vaativat yksilöllistä lääkärinhoitoa. Ole hyvä ohjaavat GP tai asiantuntija.