Tokion 9 parasta Suitea

viskiä eli uisge beatha (elämän vesi), kuten se ennen tunnettiin Skottigaelin kielellä, on tislattu Skotlannin rannoilla yli 500 vuoden ajan. Monet tämän päivän himotuimmista Skottibrändeistä aloittivat elämänsä laittomina tuottajina salakuljetuksen rehottaessa aina 1820-luvulle asti, jolloin Uusi verolainsäädäntö teki laillisesta viskintuotannosta kannattavaa. Kaikki tämä vain lisää houkutusta kaataa itsellesi ” pieni dram.”Mutta näennäisesti lukemattomilla tislaamoilla ja sadoilla uutuuksilla joka vuosi, miten erottaa parhaat Skotlantilaiset viskibrändit keskinkertaisista?

vähemmän maustettujen skotlantilaisten viskinjuojien tulisi tietää, että Skotlannissa on viisi viskialuetta: Speyside, Lowland, Highland, Islay ja Campbeltown, joista jokainen tarjoaa ainutlaatuisen otteensa maan kansallisjuomasta.

alueellisista vaihteluista huolimatta on olemassa kourallinen keskeisiä kriteerejä, joita kaikkien tislaamojen on noudatettava, jos ne haluavat saada viskin tittelin. Ei ole yllättävää, että lain mukaan skotlantilainen viski on tislattava ja kypsytettävä Skotlannissa. Lisäksi kypsytys on tehtävä tammitynnyreissä vähintään kolme vuotta ja pullotettava viski vähintään 40 prosentin vahvuisena.

huolimatta siitä, että skotlantilainen viski on yksi Skotlannin vanhimmista teollisuudenaloista, se on edelläkävijä vihreissä käytännöissä.tammikuussa 2021 julkistettiin uusi kestävän kehityksen strategia, joka velvoittaa alan saavuttamaan nettopäästöttömyyden toiminnassaan vuoteen 2040 mennessä. Vielä suurempi syy nostaa malja.

täällä Elite Travelerissa olemme koonneet yhteen joitakin parhaista skotlantilaisista viskimerkeistä, jotka voimme lisätä juomakaappiisi.

The Balvenie

useat tekijät erottavat tämän Speyside-viskin toisistaan, mutta todennäköisesti ennen kaikkea Balvenie on sitoutunut perinteeseen. Balvenien Pääviljelylaitoksella viljellään omaa ohraa mallastusta varten ja sen tiimiin kuuluu coopereita, jotka korjaavat ja kunnostavat tärkeimmät tammitynnyrit, ja kaikki tehdään omistautuneesti käsityölle. Skotlannissa on myös jäljellä vain kourallinen tislaamoja, joissa on vielä aktiivinen mallaspohja, jossa ohraa käännetään käsin, kunnes se on valmis uuniin. Sen mallasmestari David Stewart MBE on skotlantilainen viskilegenda ja Skotlannin pisimpään palvellut mallasmestari, jolla on lähes kuusi vuosikymmentä kestänyt toimikausi.hän käyttää asiantuntemustaan valvoakseen joidenkin balvenien koristetuimpien pullojen tuotantoa.

ikisuosittu Balvenie Tun 1509-sarja vuosittaisia julkaisuja on Stewartin käsialaa ja nimetty tun the whiskyn mukaan ennen pullotusta. Tuorein julkaisu, Balvenie Tun 1509 Batch 7, on rikas ja syvä ilmaisu, jossa viski on vedetty neljästä amerikkalaisesta tammitynnyristä, 10 sherry-tumpista ja seitsemästä sherry hogsheadista.

thebalvenie.com

The Dalmore

the Dalmore is a must try for viskiharrastajat, palkitulla singlellään malts maistelee maailmaa. Valmistettu highlands hieman pohjoiseen Inverness vuodesta 1839, Dalmore on luonut arvostetun maineen sen täyteläinen ja hedelmäinen luonne. Luksusviskibrändin menestyksen salaisuus voi olla sen poikkeuksellisissa tynnyreissä, jotka kuuluisa mestaritislaaja Richard Paterson (tunnetaan Skottiteollisuudessa nimellä ”The nose” sekoituskyvystään) on valinnut käsin ja jotka on hankittu maailman hienoimmista kellareista ja eksklusiivisista viinitiloista.

erittäin harvinainen rajoitettu painos Dalmore 60 Year Old julkaistiin vuonna 2019 merkin 180-vuotisjuhlan kunniaksi. Vain kolme dekantteria valmistettiin, mikä tekee siitä yhden maailman hienoimmista ja keräilyharvinaisimmista viskeistä.

thedalmore.com

Glenlivet

seuraa virtaavaa Livet-jokea maalauksellisen Speysiden maaseudun halki ja löydät etäisen Glenlivet-tislaamon. Kukkuloiden taakse kätkeytyneenä se oli täydellinen paikka laittomalle tislaukselle ennen kuin Glenlivetin perustaja George Smith sai lisenssinsä vuonna 1824. Nykyään Glenlivet valmistaa vuosittain 21 miljoonaa litraa nestemäistä kultahenkeään ja on vakiinnuttanut asemansa yhtenä maailman suosituimmista Skottibrändeistä.

Glenlivet XXV sekoittaa joitakin merkin harvinaisimmista viskeistä, joita kaikkia on kypsytetty vähintään 25 vuotta, luoden silkkisen makean maun tummalla suklaalla, maustetuilla hedelmillä ja paahdetuilla pähkinöillä.

theglenlivet.kom

Glenmorangie

palkittu Ylämaa viskimerkki Glenmorangie tunnetaan parhaiten sen tavaramerkki sileä ja täyteläinen sävyjä sekä sen kekseliäitä ja innovatiivisia ilmaisuja, kuten lusciously Sweet A Tale of cake Limited Edition. Se on kuitenkin myös yhä tunnetumpi uraauurtavista kestävyyspyrkimyksistään. Tislaamo sijaitsee Dornoch Firthin rannalla, joka on luonnonsuojelualueeksi nimetty vesialue, ja se on työskennellyt osana koalitiota osteririutkojen palauttamiseksi ja luonnon monimuotoisuuden lisäämiseksi.

kultaa arvostetussa International Spirits Challenge 2020-kilpailussa voittanut Glenmorangie Grand Vintage Malt 1996 on kuudes lisä sen herkulliseen Bond House No. 1-kokoelmaan. Vanhennettu 23 vuotta tynnyreissä, jotka on valmistettu Missourin Ozark-vuorilta peräisin olevasta amerikkalaisesta tammesta, viskillä on kukkainen nenä, jossa on purskeita sitrushedelmiä ja vivahduksia kinuskista ja vaniljasta.

glenmorangie.com

Glenfiddich

Glenfiddichin tislaamon rakennutti perustaja William Grant vuonna 1887 tavoitteena tuottaa ”laakson paras dram.”Grant ilahtuisi kuullessaan, että nykyään, viisi sukupolvea myöhemmin, perheomisteinen Speyside distillery on vastuussa yhdestä maailman palkituimmista yksittäisistä maltaista. Glenfiddich käyttää yhä paikallisen Robbie Dhu-lähteen kristallivesiä viskinsä valmistukseen, kuten se teki yli sata vuotta sitten, auttaen henkeä säilyttämään luonteensa ja eheytensä.

kun vuosittain julkaistaan vain kourallinen vattingeja, on korkealle palkittu ja harvinainen 30-vuotias Glenfiddich kiistatta yksi nautittava. Maku pysyy uskollisena merkin pehmeälle ja hedelmäiselle luonteelle, hienovaraisilla Sherryn ja viikunan vivahteilla sekä tammen aromeilla.

glenfiddich.com

Laphroig

peaty-viskeihin mieltyneet tuntevat Laphroaigin, yhden Islayn rakastetuimmat viskimerkit. La-froyg-viski tunnetaan omaleimaisesta savuhitistään, jota saadaan polttamalla turvetta tislaamon 180 vuotta vanhoissa uuneissa maltaiden kuivaamiseksi. Tuulinen tislaamo seisoo aivan Islayn Etelä-Atlantin rannikolla, ja juuri täällä tätä kuuluisaa viskiä on valmistettu yli 200 vuotta.

Islay-viskin ystäville Laphroaigin 25-vuotias Kaskivoima ei petä. Tamminen makuja toiseksi täyttää Euroopan Oloroso sherry tynnyrit kohtaavat makea vanilja toteaa American bourbon tynnyriä, kaikki laphroigin allekirjoitus savu.

laphroaig.com

Lagavulin

toinen kuuluisa Islayn vientituote, Lagavulin on sekä kirjaimellisesti että historiallisesti Laphroigin lähin kilpailija (kaksi tislaamoa ovat vain kilometrin päässä toisistaan). Sen ainutlaatuisen rikas ja savuinen maku on monien osien summa: solan Lochsista suoraan tislaamoon virtaavasta ruskeasta turvevedestä ja turvesavusta infusoidusta viljasta Lagavulinin tunnusmerkkiin hidas tislaus ja pitkä kypsymisprosessi. Lagavulin palkittiin hiljattain työstään Royal Society for the Protection of Birds-yhdistyksen kanssa 700 eekkerin turvesuon säilyttämiseksi ja ennallistamiseksi saarella.

ne, jotka etsivät jotain erityistä, voivat haluta kaataa itselleen dram Lagavulin 20 Year Old Fèis Ìle 2020, pullotettu 54% ABV. Vain 6000 pulloa tätä sweet and smokey limited edition julkaistiin.

malts.com

The Macallan

tuottaen joitakin vakavimpien keräilijöiden himoituimpia pulloja, Macallan on luonut maineen vertaansa vailla olevana erinomaisuutena. Speysiden tislaamo ylpeilee kestävien tammitynnyreidensä kaliiperilla ja pitää niitä viskinsä erinomaisen laadun, luonnollisen värin ja omaleimaisen maun suurimpana yksittäisenä vaikuttajana. Merkin sitoutuminen kestäviin käytäntöihin tunnustettiin joulukuussa 2020, kun siitä tuli toinen Skottimerkki, joka sai arvostetun Butterfly-merkin Positive Luxuryltä (Glenmorangie oli ensimmäinen).

maailman kalleimman skotlantilaisen viskipullon, Macallan 1926: n, valmistuksesta vastaavan tahon odotetaan rikkovan ennätyksiä, kun se menee huutokauppavasaran alle helmikuussa 2021. Harvinaisen 60-vuotiaan arvellaan olevan yksi vain 14 olemassaolevasta, mutta myyntiarvoksi on annettu yli 1,4 m.

themacallan.com