Kukapa ei nauttisi kunnon lasillisesta bourbonia? Ehkä olet enemmän cocktail-ihmisiä. Tai ehkä käytät sitä jopa maukkaan ruoan valmistukseen, kuten ribsit tai muhennokset.
kaikki eivät kuitenkaan voi juoda tai käyttää bourbonia, ja näissä tapauksissa on tiedettävä, mitä sen tilalle käyttää. Ennen päätöstä kannattaa ottaa huomioon, mitä bourbon tekee annokselle ja miten sitä on tarkoitus käyttää.
Mitä Bourbon On?
Bourbon-viski on yhdysvaltalainen maissista tislattu viski. Aluksi bourbonia tuotettiin pelkästään Kentuckyn osavaltiossa, mutta nykyään tislaamoja löytyy kaikkialta.
vaikka bourbonia ei välttämättä vanhenneta tiettyä aikaa, se on yleensä ollut hiiltyneessä tammitynnyrissä vähintään neljä vuotta.
tässä väkevässä alkoholissa ei ole väriaineita tai lisäaineita, mutta maussa on vaniljan, tammen, karamellin ja jopa aavistuksen lämpöä, melkein kuin kanelissa.
Bourbon tarjoillaan perinteisesti sellaisenaan tai jäiden päällä sekä monissa cocktaileissa, kuten kuuluisassa Old Fashionedissa, Mint Julepissa ja Boulevardierissa. Ruoanlaitossa bourbonia käytetään usein lisäämään makua kastikkeisiin ja lihoihin, kuten ribseihin, sinappiin, briskettiin ja vanukaskakkuun.
Miksi Korvata Bourbon?
on monia syitä, miksi joku voi päättää korvata Bourbonin. Nämä ovat joitakin yleisiä:
- alkoholiton ruokavalio: vaikka kaikki eivät ole tarkkoja alkoholin suhteen ruoanlaitossa, jotkut eivät käytä alkoholia lainkaan, ja se sisältää makeita ja suolaisia ruokia. Näissä tapauksissa alkoholittoman valinnan käyttäminen on ainoa vaihtoehto.
- Flavor: Bourbon on vahva henki, joten kaikki eivät pidä siitä. Vaikka se saattaa haihtua ruoanlaitossa, maku voi silti olla liian voimakas joillekin yksilöille.
- kustannukset: kuten minkä tahansa muunkin alkoholin tai alkoholin hinta voi olla korkea riippuen siitä, minkä merkin valitset. Silti, kun kokkaat ja leivot, Bourbonin ostaminen voi olla pois haluamastasi hintaluokasta.
Millä Voin Korvata Bourbonin?
Tarvitaanpa toista henkeä tai yritetään pysyä erossa alkoholivalinnoista, nämä bourbon-korvikkeet tekevät sinulle ihmeitä:
parhaat ruuanlaittoon, leipomiseen ja Bourbon-broileriin
#1. Brandy
Brandy on vanhennettu viini, joka on valmistettu tammitynnyreistä, mikä antaa sille sen tunnusomaisen ruskean värin. Maku on hieman lähellä viskiä, mutta se on paljon makeampi. Konjakkia voi käyttää esimerkiksi kastikkeiden, ribsien, kanan ja jälkiruokien, kuten piirakan, kreppien ja moussen, paistamiseen.
konjakkia saa mistä tahansa viinakaupasta, yleensä sataman ja vermutin vierestä. Tätä viinaa pidetään digestiivinä, joten sen on tarkoitus olla omillaan ja se toimii jälkiruokajuomana.
jos haluat korvata Bourbonin, käytä noin puolet konjakista, jotta et hukuta annosta makeudella.
#2. Rommi
Rommi on toinen hyvä alkoholi, jota voi käyttää, kun pitää keittää tai leipoa, eikä ympärillä ole lainkaan bourbonia. Tämä viina tulee sokeriruo ’ osta, ja siinä on selvästi makea, hieman melassinen maku.
Bourbonin tapaan rommilla on kuitenkin lämmin jälkimaku, joka toimii erinomaisesti ruoanlaitossa ja leivonnassa.
jos haluat korvata kaksi ruokalusikallista bourbonia, käytä sama määrä rommia. Tämä juoma sopii hyvin makeisiin ruokiin, kuten piirakkaan, banaanileipään ja rommikakkuun eli ribseihin, porsaanpaistiin ja rintapaistiin.
#3. Tumma olut
vaikka se tuntuu epätavanomaiselta ja mahdottomalta, tummasta oluesta, kuten portterista tai tummasta alesta, voi saada hyvin samankaltaisia makuja kuin bourbonista. Käyttämällä tällaista olutta menee hyvin ruokia, kuten paistettua kanaa, lihapataa, ribsit, ja juusto dip.
olutta saa helpommin kuin muuta alkoholia, sillä niitä myydään paikoitellen jopa lähikaupoissa.
suosittelemme käyttämään tummempaa olutta, koska se on makeampaa ja sisältää yleensä karamellin tai kahvin sävyjä. Korvaa yksi ruokalusikallinen viskiä ½ rkl tummaa olutta.
paras Pekaanipiirakka, Minttuleipä ja munatoti
#4. Skottilainen
skottilainen viski tislataan mallasjyvistä, toisin kuin maissista saatava viski. Viski on hieman savuisempaa, mutta muuten ominaisuudet ovat hyvin samanlaiset.
voit käyttää viskiä valmistaessasi cocktaileja, kuten minttujulepin, Manhattanin tai Old Fashionedin, mutta voit käyttää sitä myös makeissa juomissa ja jälkiruoissa, kuten munatotissa ja pekaanipiirakassa.
viskin löytämisen ei pitäisi olla ongelma, mutta viinakaupasta voi kokeilla. Viskiä voi käyttää myös suolaisissa ruuissa, kuten ribseissä, brisketissä ja BBQ-kastikkeessa. Käytä viskiä saman verran kuin reseptisi mukaan.
#5. Vaniljauute
niille, jotka haluavat alkoholittoman vaihtoehdon, vaniljauute tepsii viskin korvaamisessa. Voit löytää vaniljauutetta minkä tahansa kaupan leivontaosastolta, mutta todennäköisesti niitä on jo kotona.
käytä sitä leivottaessa pekaanipiirakkaa, keksejä, kakkuja ja kastikkeissa, kuten ruskeassa sokeri-bourbon-kastikkeessa tai vaikka alkoholittomassa munatotissa.
voit käyttää Bourbonin korvikkeena saman määrän vaniljauutetta, mutta kannattaa pitää mielessä, että tämä valinta on makeampi. Joissakin tapauksissa voit myös sekoittaa hieman etikkaa, jos haluat luoda enemmän supistava maku.
#6. Omenaviinietikka + ruskea sokeri
vaikka tuntuu hieman oudolta käyttää omenaviinietikkaa viskin sijaan, tämä valinta voi olla hyvä, kun on kyse tiettyjen asioiden valmistamisesta. Kaikki mitä sinun tarvitsee tehdä on sekoittaa ½ rkl omenasiideriä ⅓ tl ruskeaa sokeria jokaista ruokalusikallinen bourbon.
tämä on toinen alkoholiton vaihtoehto, joka tekee ihmeitä, jos joudut valmistamaan BBQ-kastiketta, ribsejä, pekaanipiirakkaa, munatotia ja pulled porkia.
omenaviinietikkaa löytyy nykyään mistä vain, varsinkin koska sitä pidetään terveellisenä ruokana, joka auttaa ruoansulatusta. Ruskeaa sokeria ei tarvita, jos hapokkuus ei haittaa, mutta se voi olla makea lisä imitoimaan enemmän tuota Bourbonin makua.
Usein kysyttyä
lähin alkoholi viskille lienee viski, joka on myös viski. Muita vaihtoehtoja ovat ruisviski, brandy tai rommi. Ruoanlaitossa makeammat viinat kuten brandy ja rommi ovat parempia vaihtoehtoja.
ruoanlaitossa voi käyttää mitä tahansa näistä kuudesta vaihtoehdosta Bourbonin korvaamiseen. Paras vaihtoehto on konjakki, brandy tai rommi. Jos haluat alkoholittoman vaihtoehdon, kokeile vaniljauutetta tai omenaviinietikkaa.
kyllä, voit korvata rukiin viskillä ja päinvastoin. Ruis on kuivempaa ja paljon vähemmän makeaa kuin viski, joten joukkoon kannattaa lisätä hieman ruskeaa sokeria. Kun rukiin korvaa, käytä viskiä, mutta lisää hieman vettä.
johtopäätös
ei ole mitään parempaa kuin kunnon lasillinen bourbonia, halusi sitä juoda tai käyttää ruuanlaitossa. Silti näinä päivinä on aina hyvä olla joitakin vaihtoehtoja mielessä varmuuden vuoksi. Nämä kuusi korviketta ovat kaikki helppoja löytää ja jokainen lisää ainutlaatuisia makuja annokseesi, jälkiruokaasi tai juomaasi.
*kuva:. com/zoldatoff