Stefanvds(.com) / Foter / CC BY-NC-ND
maailmassa ei ole enää montaa paikkaa, jonne ihmiskunta ei olisi voinut istuttaa modernisaation leimaansa. Amazonin sademetsä on yksi tällainen paikka, jossa asuu useita alkuperäisheimoja, joista osalla ei ole minkäänlaista yhteyttä ulkomaailmaan. Huolimatta monista uhista heidän elämäntapansa, nämä yhteisöt ” elävät usein perinteistä elämää, mikä tarkoittaa, että he syövät sademetsän elintarvikkeita, että he voivat metsästää ja kerätä lähellä kotiaan viidakossa.
Amazonin sademetsäalue Etelä-Amerikassa on ollut alkuperäisheimojen runsasta metsästysmaata vuosisatojen ajan. Nämä heimot eivät viljele hedelmiä ja vihanneksia suuressa määrin, vaan ne turvautuvat metsästykseen ja keräilyyn, ja niillä on ehkä pieniä viljelypalstoja täydentämässä hedelmien ja vihannesten syöntiä, varsinkin kun ne tulevat ajan myötä vähemmän paimentolaisiksi. Koska ne ovat riippuvaisia sademetsän runsaudesta, niiden ruokavalio voi vaihdella niiden tarkan sijainnin mukaan, mutta näiden kulttuurien välisessä viidakon ravinnossa on muutamia vakioita.
kun ruoantuotanto ja hankintalähteet ovat hyvin rajalliset, herää kysymys – millaista ruokaa nämä yhteisöt kuluttavat? Tämä on kiehtova kysymys, joka on hauska tutkia ennen kuin vierailet sademetsäyhteisössä Amazonissa ja auttaa sinua valmistautumaan siihen, mitä saatat kohdata matkallasi.
hedelmät ja vihannekset
Breno Peck / Foter / CC BY-NC-SA
kaupallisesti hypetetyin Amazonin sademetsien metsästäjä-keräilijäheimojen saatavilla oleva hedelmä on acai-marja. Ruokakaupat ympäri maailmaa mainostavat sitä” superruokana ” sen antioksidanttien terveyshyötyjen vuoksi. Mutta Amazonin asukkaille se on yksinkertaisesti olemassa, saatavilla poimia, kun he tuntevat nälkää.
Marakuja, joka tunnetaan myös nimellä passionhedelmä (Passiflora incarnata), on toinen laajalti käytetty perinteinen hedelmä sademetsän asukkaille. Sademetsässä marakuja kasvaa köynnöksillä, ja alkuperäiskansat saavat tästä hedelmästä monia ravitsemuksellisia, terveydellisiä ja lääkinnällisiä etuja. Marakujan lehtiä käytetään myös juomien luomiseen hermojen rauhoittamiseksi sekä marakujan teen valmistukseen.
toisaalta Aguaje-kirkkaankeltainen ja tummanruskean Suomun peittämä-on hedelmä, jota tavataan laajalti koko sademetsässä, mutta joka ei ole saavuttanut Acai-marjan maailmanlaajuista vetovoimaa. Sen maku on samanlainen kuin porkkana, ja Amazonin ihmiset syövät tätä hedelmää usein raakana.
Chayote on Keski-Amerikassa asteekkien ja mayojen viljelemä kasvi, jonka uskotaan olevan kotoperäinen tällä alueella. Chayote kasvaa hyvin vuoristoisten sademetsäalueiden korkeammilla korkeuksilla, ja sitä käytetään laajalti koko Amazonin alueella.
toinen suosittu vihannes ovat kuumat paprikat. Keski-ja Etelä-Amerikan alavien sademetsien alkuperäisasukkaat kesyttivät kuumia paprikoita mausteeksi, jota käytettiin myös sekä lääkinnällisiin että hengellisiin tarkoituksiin. Noin 25 villiä hot pepper-lajia on peräisin Amazonin sademetsästä.
kävitpä sitten Huaorani Ecolodgessa Ecuadorissa tai Tambopatan tutkimuskeskuksessa Perussa, saatat syödä erilaisia hedelmiä ja vihanneksia, jotka ovat täysin uusia sinulle — ja joitakin, jotka saattavat olla yllättävän tuttuja.
pähkinät & mausteet
Kris Krug / Food Photos / CC BY-SA
hedelmien ja vihannesten lisäksi Amazonin sademetsästä löytyy useita kaupallisesti käytettyjä mausteita, joita alkuperäiskansat käyttävät edelleen. Näitä mausteita ovat inkivääri, kaneli, pippuri ja vanilja — mikä on yllättävää useimmille.
pähkinöitä on myös runsaasti ja ne ovat arvokas ravinnon ja rasvan lähde. Cashew-ja parapähkinät ovat Amazonin sademetsän laajimmalle levinneitä pähkinöitä.
liha
sademetsäkansat eivät tietenkään pysty elättämään itseään kokonaan keräämällä hedelmiä, vihanneksia ja pähkinöitä. Alkeellisista keinoistaan huolimatta Amazonin sademetsän alkuperäisasukkaat ovat taitavia metsästäjiä. Kun otetaan huomioon metsien runsas eläimistö, tuoreen lihan tarjoaminen ruokalistalla on aina mahdollista. Kaikki kaloista, linnuista, villisioista, jopa hyönteisistä ja ötököistä ovat metsästäjien käytettävissä. Kun vierailet, et todennäköisesti kohtaa aterioita tehty luonnonvaraisen riistan koska tämä on tyypillisesti varattu yhteisön jäsenille ja / tai ei ole yleensä maittavaa ulkomaalaisille.
piditpä heidän elämäntyyliään ja tapojaan vanhanaikaisina tai kiehtovina, vierailu yhteisön omistamassa sademetsämajassa ja heidän perinteidensä oppiminen on arvokas tapa auttaa heitä säilyttämään ainutlaatuinen kulttuurinsa.
*************
Haluatko oppia lisää alkuperäiskansojen sademetsäkulttuurista henkilökohtaisesti? Tutustu kaikkiin Detourin hämmästyttäviin ja kestäviin retkiin Amazonin sademetsään.
$1,058 – $1,666
tämä yhteisön omistama, kestävä lodge tarjoaa sekoituksen villieläinten katselua ja kulttuurien vuorovaikutusta lähellä Yasunin kansallispuistoa. Sani on maalaismainen ja syrjäinen, fantastisella villieläinten katselulla ja joillakin parhaista linnuista Amazonin altaassa Ecuadorissa.Matkan pituus: 4 tai 5 Päivääestys: Yasunin kansallispuisto, Ecuadorin sademetsät: Yksinkertaiset, keskitason Sademetsätoiminnot: villieläinten katselu, naturalisti kävelee, vuorovaikutus paikallisen yhteisön kanssa
$1,068 – $2,008
tämä syrjäinen Amazon lodge tarjoaa sekä suurta villieläinten katselua ja vuorovaikutusta paikallisten isäntien, Achuar yhteisön kanssa.Matkan pituus: 4, 5 tai 8 Päivääestys: Amazon basin, Ecuadorinvaellus: yhteisön omistama, ensiluokkainen sademetsätoiminta: Kulttuurinen vuorovaikutus, naturalist kävelee, villieläinten katselu
$658 – $2,128
Tambopata Research Center (TRC) on yksi Etelä-Amerikan syrjäisimmistä sademetsäalueista, joka sijaitsee Tambopatan kansallispuiston asumattomalla alueella ja Bahajua-Sonenen Kansallispuiston vieressä. Ympäröivä sademetsien ekosysteemi on koskematon, ja lodge on vieressä yksi suurimmista papukaija ja Ara savi nuolee maailmassa, mikä tekee uskomattoman lintujen ja villieläinten katseluun.Matkan pituus: 3, 4, 5 tai enemmänpäiväpestaus: Tambopatan suojelualue, PeruLodging: Basic & mukava sademetsälomatoiminnot: villieläinten katselu, lintujen tarkkailu, Patikointi