on helppo häkeltyä siitä työmäärästä, mitä päivässä voi tehdä. Joskus kun työmme muuttuu haastavaksi, on tärkeää hidastaa tahtia. Se voi tuntua, että sinulla ei ole paljon aikaa, mutta on tärkeää ottaa aikaa arvostaa sitä, mitä olet tekemässä. Koska loppujen lopuksi, Etkö halua muistaa, miksi teet mitä teet ja näet niin paljon vaivaa?
tee kiitoslista kutsumuksestasi
kun keskityn siihen hyvään, joka tulee elämääni tekemiseni takia, sitä onnellisemmaksi tulen. Kiitollisuuslistan tekeminen on suuri päivittäinen käytäntö ja sellainen, joka auttaa pitämään minut maadoitettuna.
Here ’s what I’ m grateful for today:
the uniform may be the same, but no two days are the same.
rajoittamaton pääsy kahville. Paljon kahvia.
ympäristö on inspiroiva. Kaikkialla, minne katson, on jotain (tai joku), josta haluan tietää enemmän. Raaka-aineita, tekniikoita, tyyliä, käsityötä, ruokatarinoita ja isoja persoonia riittää.
Ravintolaihmiset ovat kovimpia työtätekeviä, Hauskoja, omistautuneita, suurisydämisiä ihmisiä, joita olen koskaan tavannut. Joka päivä he näyttävät minulle, miten olla rohkea, olla vahva, uskoa ja olla vahva–tapahtui mitä tahansa.
jos on tarkkana, voi joka päivä oppia jotain ihmeellistä.
koska yksinkertaisen teon toistaminen voi tuoda mestaruutta.
jokainen päivä on valtava haaste. Jokaisella päivällä on omat Isot palkintonsa.
I may not eat all day, mutta kun vihdoin saan aterian, se on yleensä aika tajunnanräjäyttävää.
valo.
kaaoksessa on hiljaista.
Rakastan ruokaa, veitsiä, tulta, liikettä ja vilkkaan ruokasalin energiaa. En pärjää kopeissa.
kauniiden asioiden maisteleminen on työtehtävä.
sen, mitä opin töissä, tuon kotiin keittiööni.