vierailtuani vuosia baareissa ja nautittuani viinejä ja väkeviä alkoholijuomia, vasta viime aikoina olen oppinut arvostamaan single malt-viskiä ja käsityöläisolutta.
tämä ei tarkoita sitä, että muut lajikkeet olisivat heikompilaatuisia, mutta on hyvä tietää erot single malt-ja blended-viskien sekä käsityöläisoluiden ja massatuotettujen välillä.
’single malt’ tarkoittaa yhdestä tislaamosta tuotettua viskiä, jonka ainesosana käytetään ainoastaan ohraa.
sekoitettu viski voi sisältää maissia, ruista ja vehnää.
Sipdark.com ” viskin sekoittaminen mahdollistaa halvempien jyvien käytön, eikä vanheneminen vaadi yhtä paljon aikaa. Näin tislaaja voi valmistaa sekoitetun viskin nopeammin ja vähemmällä rahalla. Tämän seurauksena sekoitetun viskin kysyntä on suurempaa, vaikka yksittäisillä mallasteilla on selvä makuetu.”
Glenlivet
avainsana on ” maku.”Esimerkiksi Glenlivet Founder’ s Reserve Single Malt Scotch-viskillä (jakelijana Pernod Ricard Philippines), jota maistoin ensimmäistä kertaa Inquirerin 34-vuotisjuhlissa, on sileä, kermainen maku verrattuna tavalliseen sekoitettuun viskiin.
kaikki juhlissa ylistivät Glenlivetiä, mukaan lukien Tony Fernando, yhden vierailevan esiintyjän, Planet9: n lyömäsoittaja, joka sanoi: ”Ang sarap!”
jos single malt on kalliimpaa kuin blended-viski, se johtuu omasta mielestäni siitä, että single malt on mas masarap.
Joe ’ s Brew
entä craft beer?
siinä missä vakioolut koostuu ohrasta (tai muista jyvistä), vedestä, humalasta ja hiivasta, käsityöläisoluessa käytetään korkealuokkaista tai tuontiohraa ja humalaa aromikkaampana-jälleen se sana.
käsityöolu tarkoittaa pienpanimon tai ”pienpanimon perinteisellä tai mekaanisella tavalla valmistamaa olutta.”
vaikka suurten panimoiden etuna on, että koneet tuottavat suuria määriä olutta, joten ne pystyvät myymään sitä edulliseen hintaan, pienpanimoita pyörittävät yksityishenkilöt tai pienet tiimit työvoimavaltaisella menetelmällä-minkä vuoksi käsityöläisolut on kalliimpaa.
craft-olutmerkki Joe’ s Brew on Virayn veljesten Joeyn ja Marcon tekemä Matilde Streetin Joe ’ s Brew-baarin toisessa kerroksessa Makatin Poblacionissa.
sen viidestä lajikkeesta-Fish Rider Pale, Soothsayer Pale Ale, 34th Pursuit IPA, Sun Sweeper Double IPA, Meet Joe Black—kaksi ensimmäistä (joissa molemmissa on 5 prosentin Alkoholipitoisuus samanlainen kuin tavallisessa paikallisessa Pilsenissä) maisteltiin äskettäin Inquirer-lehden toimituksessa.
löysin sekä Kalaratsastajan että rauhoittajan, joilla oli täyteläinen maku, mallasohran maku asettui mukavasti kieleen.
Inquirerin toimittaja Jun Bandayrel nautti siitä niin paljon, että hän pyysi lisää—myöhemmin hänet nähtiin tanssimassa 70-ja 80-luvun musiikin tahtiin yhdessä toimituksen kanssa.
