minden gin boróka hozzáadását igényli. De néhány márka—különösen az elmúlt évtizedben alapított márkák—a borókát a hátsó égőre helyezték. És ez rendben van. Természetesen van hely mindenki számára a mi becslésünk szerint.
de néha vágynak, hogy piney, boróka íz egy koktél, mint mondjuk egy Martini, vagy egy Gimlet. Ezekben a helyzetekben semmi sem veri a klasszikus londoni száraz, boróka-előre gint. Az alábbiakban felsoroltunk néhány kedvencünket.
egy szó a London Dry Gin-ről:
zavaró, hogy egy gint nem kell Londonban vagy Nagy-Britanniában desztillálni, hogy London Dry Gin-nek hívják. Ez egyszerűen termelési módszer, nem földrajzi mutató. A kifejezés azt jelentette, hogy különbséget Hollands Gin (más néven Genever), és azt jelzi, hogy a gin nem volt édes, de száraz. A Coffey idején, még a 19.században került a piacra, amely könnyebb és semlegesebb szellemet hozott létre, mint Hollands. Abban az időben Londonban sok gin lepárlóüzem volt, tehát tessék, a London Dry Gin elnyerte a címet. De ne felejtsük el, hogy az egész világon készülhet és készül is.
technikailag semleges szellem, borókával és más növényekkel ízesítve. Mesterséges ízek vagy színek nem adhatók hozzá. Csak vizet, semleges szemcsés szeszet és cukrot (legfeljebb 0,1 g/L) lehet hozzáadni a desztilláció után.
Hayman ‘ s London Dry Gin
érdekes módon Hayman ginjei mind ugyanazt a 10 növényt tartalmazzák, de változó arányban. A londoni száraz ginben használják a botanikákat oly módon, hogy kiemeljék a klasszikus stílust. Nincs olyan gin koktél, ahol ez az üveg ne működne.
Hayman’ s London Dry Gin / fotó: Hayman ‘ s Gin
Beefeater London Dry Gin
ez egy másik benchmark juniper-forward gin—az egyik, hogy ténylegesen desztillált Londonban 1863 óta. Desmond Payne lepárló mester aktívan részt vesz a növényi anyagok kiválasztásában, amelyeket a lepárlás előtt 24 órán át áztatnak. Már mondtam, és újra elmondom, a Beefeater a Gin Hírességek Csarnokába tartozik, különösen, ha martinit készítenek belőle. Győződjön meg róla, hogy megvásárolja a magasabb proof verzió, ha adott egy lehetőséget.
Sipsmith Vjop London Dry Gin
egy másik gin, amelyet Londonban desztilláltak, a “VJOP” jelentése “nagyon Junipery Over Proof.”A gyártás során nagy mennyiségű borókát adnak hozzá (háromszor annyi, mint a szokásos London Dry), és a gin “hármas boróka” folyamaton megy keresztül. Először további borókát adnak a szokásos Sipsmith gin botanikai recepthez, amelyet három napig macerálnak az alapszeszel. Ezután további borókát adunk hozzá macerálás után. Végül, a desztilláció során több boróka van a szeszes itallal. Hogy lehet, hogy juniper nem itt a sztár? Csapos, egy nagyon száraz Martinit, egyenesen, kérem.
Sipsmith Vjop London Dry Gin / fotó hitel: Sipsmith
Bombay Original London Dry Gin
bár nagy rajongói vagyunk a sokkal népszerűbb Bombay Sapphire-nek, amelyet először 1987-ben mutattak be, az eredeti az idősebb testvér. Ha azt a borókás puncsot keresed, itt megtalálod. Először 1959-ben jelent meg, egy eredeti 1761-es recepten alapul. Nyolc növény-borókabogyó, koriandermag, édesgyökér, mandula, citromhéj, cassia kéreg, orris gyökér és angelica gyökér—a gőz-Átitatva az alap szellem. Ha gin rajongó vagy, és még nem volt meg, javasoljuk, hogy próbálja ki.
Cotswolds Dry Gin
a 2014-ben alapított Cotswolds Distillery csecsemő a listán szereplőkhöz képest. Ez is egyike azon kevés szeszfőzdék itt felsorolt, hogy valami más, mint a gin (single malt whisky ebben az esetben). Ennek ellenére új kedvencünk a merevítő boróka íze miatt, intenzív fekete borsjegyekkel együtt. A levendula és a citrus jegyzetek a háttérénekesek. Érdekes, hogy a Cotswolds nem hűl-szűri a ginjét, így jég hozzáadásakor némi felhősséget vagy louche-t láthat.
Cotswolds Dry Gin / Photo Credit: Mollie Berntsen
Broker London Dry Gin
Igen, ez a palack tetején egy keménykalap—egy nyom, hogy ez egy klasszikus boróka-fókuszált gin. Ez egy nagyon unfussy stílus gin-prim és megfelelő citrus jegyzetek köröznek a boróka. Hozz egy üveggel, öregem és cheerio!
Tanqueray London Dry Gin
alapítója, Charles Tanqueray, aki 1830-ban alapította a márkát, eredetileg Londonban desztillálták. 1998 óta azonban Skóciában desztillálták a Cameronbridge szeszfőzdében. A gin négy ismert növénye a boróka, az angelica gyökér, a koriandermag és az édesgyökér, és mindegyiknek szerepe van. Go-to gin egy Gin & tonikhoz.
Tanqueray London Dry Gin / fotó jóváírás: Tanqueray
Jun GmbH Gin
Hotalingban desztillált & Co. (korábban Anchor Distilling), ez a gin nem szégyenlős a boróka vagy annak bizonyítéka miatt. Tiszta és ropogós-egy klasszikus londoni száraz Gin, amelyet San Francisco szívében készítettek.
a lepárlóval mindig tudni fogja, mi van a palackban, mielőtt egy centet költene. Értékelje, tekintse át és fedezze fel a szellemeket! Irány a Distiller, vagy töltse le az alkalmazást iOS és Android ma!