1. A tésztakrémhez öntsük a tejet egy közepes serpenyőbe. Habverővel 1/2 csésze cukor, a kukoricakeményítő és csipet sót. Forraljuk fel a tejet, csak hogy feloldjuk a cukrot. Egy közepes tálban habverje fel a tojásokat. Habverés közben lassan öntse a forró tejet a tojásba, hogy megkeményedjen. Öntsük vissza a keveréket a serpenyőbe. Tegye vissza a serpenyőt közepes-alacsony hőre. Szakács, keverés és habverővel, amíg keverék csak pároljuk, és besűrűsödik. Azonnal vegye le a tűzről, és kaparja egy tálba, hogy lehűljön. Miután kihűlt, keverjük össze az apróra vágott csokoládét, kandírozott narancs. Hűtőbe tesszük, amíg kihűl és besűrűsödik, legalább 1 órán át.
2. A cukorsziruphoz 3 csésze vizet és 1 csésze cukrot kell forralni. Forraljuk, amíg körülbelül 1/4-rel csökken. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a rumot, hagyjuk teljesen kihűlni.
3. Ha készen áll a zuppa összeszerelésére, ostorozza a tejszínt és a maradék 1/4 csésze cukrot puha csúcsokra. Hajtsa be a tejszínhab felét a fahéjjal együtt a hűtött tésztakrémbe.
4. Egy 9 x 13 hüvelykes Pyrexben vagy más téglalap alakú edényben készítsen egy lapos réteget a savoiardi felével. Kenje meg a cukorszirup felével, hogy megnedvesítse az összes savoiardit. Kenje meg a cukrászkrém felét a savoiardi felett. A tetejét egy másik savoiardi réteggel megkenjük a maradék sziruppal. A tészta többi részét egyenletes rétegben kenje át a tetejére, a tejszínhabbal kenje meg. Ha maradt savoiardi, morzsolja össze őket a tetején. Hűtsön néhány órát vagy egy éjszakán át, hogy tálalás előtt az ízek összeálljanak.