alle gin vereist de toevoeging van jeneverbes. Maar sommige merken-vooral die opgericht in de afgelopen tien jaar-hebben juniper op een laag pitje gezet. En dat geeft niet. Er is zeker ruimte voor iedereen in onze schatting.
maar soms snak je naar die Dennenappel, jeneverbes smaak voor een cocktail, zoals bijvoorbeeld een Martini, of een Gimlet. Voor deze situaties gaat er niets boven een klassieke London Dry, juniper-forward gin. We hebben een aantal van onze favorieten hieronder vermeld.
een woord over London Dry Gin:
verwarrend genoeg hoeft een gin niet te worden gedistilleerd in Londen, of in Groot-Brittannië, om een London Dry Gin te worden genoemd. Het is gewoon een productiemethode, geen geografische Indicator. De term was bedoeld om te onderscheiden van Hollands Gin (ook bekend als jenever) en om aan te geven dat de gin niet zoet was, maar droog. Het kwam op de markt rond de tijd van de Coffey nog in de 19e eeuw, die een lichtere en meer neutrale geest dan Hollands produceerde. In die tijd had Londen veel gin distilleerderijen, dus daar ga je, London Dry Gin verdiende zijn titel. Maar vergeet niet dat het kan, en is, gemaakt over de hele wereld.Technisch gezien is het een neutrale spirit, op smaak gebracht met jeneverbes en andere plantaardige ingrediënten. Er kunnen geen kunstmatige smaken of kleuren worden toegevoegd. Na de distillatie mogen alleen water, neutrale korrel-Eau-de-vie en suiker (maximaal 0,1 g/L) worden toegevoegd.
Hayman ’s London Dry Gin
interessant is dat Hayman’ s lijn van gins allemaal dezelfde 10 botanicals bevatten, maar met wisselende verhoudingen. Het is in de London Dry Gin waar de botanicals op een zodanige manier worden gebruikt dat de klassieke stijl wordt benadrukt. Er is echt geen gin cocktail waar deze fles niet zou werken.
Hayman’ s London Dry Gin / Photo Credit: Hayman ‘ s Gin
Beefeater London Dry Gin
dit is een andere benchmark jeneverbes-forward gin—een die daadwerkelijk wordt gedistilleerd in Londen sinds 1863. Meesterdistilleerder Desmond Payne is actief betrokken bij de selectie van de plantaardige ingrediënten, die 24 uur lang worden gedrenkt voor de distillatie. Ik heb het eerder gezegd, en ik zeg het nogmaals, Beefeater hoort in de Gin Hall of Fame, vooral als het wordt gebruikt om een Martini te maken. Zorg ervoor dat u de hogere proof versie te kopen als gegeven een optie.
Sipsmith Vjop London Dry Gin
een andere gin gedistilleerd in Londen eigenlijke, “VJOP “staat voor” Very Junipery Over Proof.”Tijdens de productie wordt een grote hoeveelheid jeneverbes toegevoegd (drie keer meer dan hun standaard London Dry) en de gin ondergaat een “triple jeneverbes” proces. Eerst wordt extra jeneverbes toegevoegd aan het standaard Sipsmith gin botanical recept, dat drie dagen met de basisgeest macereert. Vervolgens wordt na maceratie meer jeneverbes toegevoegd. Tot slot, tijdens de destillatie, meer jeneverbes wordt damp doordrenkt met de geest. Hoe kan juniper hier niet de ster zijn? Barman, een droge Martini, puur, alsjeblieft.
Sipsmith VJOP London Dry Gin / Photo Credit: Sipsmith
Bombay Original London Dry Gin
hoewel we grote fans zijn van de veel populairdere Bombay Sapphire, voor het eerst geïntroduceerd in 1987, is het origineel the older brother. Als je die Juniper punch zoekt, vind je hem hier. Voor het eerst uitgebracht in 1959, is het gebaseerd op een origineel recept uit 1761. Acht plantaardige ingrediënten-jeneverbessen, korianderzaad, zoethoutwortel, amandelen, citroenschil, cassia schors, orriswortel en angelica wortel—zijn damp-doordrenkt met de basis spirit. Als je een gin-fan bent en het nog niet hebt gehad, raden we je aan het eens te proberen.
Cotswolds Dry Gin
Cotswolds Distillery is opgericht in 2014 en is een baby vergeleken met andere op de lijst. Het is ook een van de weinige distilleerderijen die hier vermeld staan om iets anders te maken dan gin (single malt whisky in dit geval). Niettemin is het een nieuwe favoriet van ons voor zijn verkwikkende jeneverbes smaak, samen met intense zwarte peper tonen. Lavendel en citrus tonen zijn de back-up zangers. Interessant is dat Cotswolds niet chill-filtert zijn gin, dus u kunt enige bewolking of een louche zien wanneer ijs wordt toegevoegd.
Cotswolds Dry Gin / Fotokrediet: Mollie Berntsen
Broker ‘ s London Dry Gin
Ja, Dit is de fles bedekt met een bowlerhoed—een aanwijzing dat het een klassieke jeneverbes-gerichte gin is. Het is een zeer unfussy stijl van gin-prim en proper met citrus noten rond de jeneverbes. Haal ons een fles, ouwe jongen en cheerio!Tanqueray London Dry Gin
genoemd naar de oprichter, Charles Tanqueray, die het merk in 1830 oprichtte. Sinds 1998 wordt het in Schotland gedistilleerd in de Cameronbridge distilleerderij. De vier bekende botanicals voor de gin zijn jeneverbes, engelwortel, korianderzaad en zoethoutwortel, en ze hebben allemaal een rol te spelen. Een go-to gin voor een Gin & Tonic.
Tanqueray London Dry Gin / Fotokrediet: Tanqueray
Junípero Gin
Distilled at Hotaling & Co. (voorheen Anchor Distilling), deze gin is niet verlegen over zijn jeneverbes of zijn proof. Clean and crisp-een klassieke London Dry Gin gemaakt in het hart van San Francisco.
bij Distiller weet u altijd wat er in de fles zit voordat u een cent uitgeeft. Beoordeel, Beoordeel en ontdek geesten! Ga naar Distiller of download de app voor iOS en Android vandaag nog!