Wat is Mardi Gras?
de lange versie
Mardi Gras is een traditionele christelijke feestdag die de vooravond van de Vasten markeert, een periode van 40 dagen vasten. Franse katholieken begonnen in de vierde eeuw de vasten van Jezus in de woestijn te beoefenen. De vastentijd begint op Aswoensdag, de dag na het einde van Mardi Gras. Hoewel Mardi Gras technisch gezien alleen verwijst naar Dikke dinsdag, begint het Mardi Gras seizoen eigenlijk op Driekoningen, een christelijke feestdag die gevierd wordt op 6 januari. In Brazilië en vele andere landen staat deze periode tussen Driekoningen en dikke dinsdag bekend als Carnaval. De Fransen noemen het le carnaval. De seizoenen van het Mardi Gras festival variëren van stad tot stad. In New Orleans is het Mardi Gras seizoen bijna twee maanden lang. Veel andere landen vieren het festival alleen tijdens de drie dagen voorafgaand aan Aswoensdag.
de korte versie
Mardi Gras betekent letterlijk Dikke dinsdag in het Frans omdat het tijd is om jezelf te verwennen (op alle mogelijke manieren)!
viert elke Fransman Mardi Gras?
Mardi Gras is une fête incontournable (een must-attend party) voor de meeste mensen die in Frankrijk wonen. Uit een enquête van 2018 blijkt dat 7 van de 10 Fransen deelnemen aan Mardi Gras. Mardi Gras is het populairst in Hauts-de-France (het noorden van Frankrijk) en het minst populair in Bretagne. “Wat betekent Mardi Gras voor jou?”, 87% van de Fransen noemde carnaval vermommingen en 73% sprak over speciale voedingsmiddelen zoals pannenkoeken en beignets.
carnavalsfeesten vinden plaats in heel Frankrijk en andere Franstalige landen. Het beroemdste Franse Carnaval van Mardi Gras wordt gehouden in Nice aan de Côte d ‘ Azur (foto hierboven). Het werd er al in 1294 gevierd en veel historici denken dat dit het leuke carnaval de originele CarnavalsViering maakt! Vandaag trekt het evenement jaarlijks meer dan een miljoen bezoekers naar Nice.
Hoe wordt Mardi Gras gevierd in verschillende landen?
in de Belgische stad Binche is het Mardi Gras festival een van de belangrijkste dagen van het jaar en de top van het carnaval van Binche. Rond 1000 Gilles (zie foto hierboven) dansen de hele stad van ‘ s morgens tot na de schemering, terwijl traditionele carnavalsliederen spelen.
in Zwitserland zijn er allerlei specifieke tradities voor het vieren van Mardi Gras. In een regio genaamd kanton Fribourg, kinderen verzamelen munten door paraderen van deur tot deur vermomd als soldaten, slaan trommels, en zingen.
in het Verenigd Koninkrijk en de meeste landen van het Gemenebest wordt de dinsdag voor de vastentijd “Shrove” of “Pancake” Tuesday genoemd. In plaats van pannenkoeken te maken, maken mensen pannenkoeken en hebben vaak pancake-flipping wedstrijden.
in IJsland is de dag bekend als Sprengidagur (Barstdag) en wordt gekenmerkt door het eten van gezouten vlees en erwtensoep. (Is erwtensoep echt iets waar je aan wilt genieten…?)
Bekijk hier wat mensen eten voor Fat Tuesday in andere delen van de wereld.
Oké, we weten dat je ongeduldig bent om meer te weten te komen over het “vet” deel van Mardi Gras…
de top 3 meest geconsumeerde gerechten in Frankrijk voor Mardi Gras zijn: crêpes, beignets (die geweldige donut dingen), en gaufres (Belgische wafels). Twee regionale specialiteiten Fransen houden ook van bugnes (stukken gebakken deeg bekend als “angel wings” in het Engels) en pets-de-nonne (Nun ‘ s farts!).
recepten
Belgische wafels: https://www.allrecipes.com/recipe/213251/liege-belgian-waffles-with-pearl-sugar/
beste beignets: https://www.epicurious.com/recipes/food/views/buttermilk-beignets-356850
Engelenvleugels: https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/angel-wings-recipe-1928298
Non ‘ s scheten: https://www.thedailymeal.com/recipes/pets-de-nonnes-nuns-farts-recipe
Wat is er met de kostuums?
Maskerade ballen waren populair in Europa al in de Middeleeuwen, maar de beroemde Venetiaanse carnaval viering is wat de meeste historici geloven geïnspireerd de maskers gedragen op Mardi Gras. Wist je dat elke stijl van masker zijn eigen naam heeft? Er is de ” Bauta “(een eenvoudig volmasker), de” Columbina “(halfmasker), en de” Medico della Peste ” (het beroemde snavelmasker), en de griezelige Moretta (het lege masker dat op zijn plaats wordt gehouden door op een knop in het masker te bijten). De drie kleuren voor Mardi Gras zijn paars (rechtvaardigheid), groen (geloof) en goud (macht). De veren en pailletten die we nu associëren met Mardi Gras werden rond 1870 uitgevonden. Het geheime genootschap bekend als de mystieke Krewe van Comus Uit Mobile, Alabama begon ze te dragen rond het Mardi Gras seizoen. Leer hier meer over de geschiedenis van de kleuren en kostuums.
Hoe kan ik Mardi Gras vieren?
goede vraag! Mardi Gras eindigde technisch op 5 maart, maar we vieren het op Coucou komende zaterdag 9 maart. Trek je mooiste dansschoenen aan en kom met ons dansen! De geweldige DJ Disgonuts draait een mix van Franse en Amerikaanse hits en we zullen genieten van custom cocktails van de prachtige Melissa Do! Meer info over het evenement hier.