toate gin necesită adăugarea de ienupăr. Dar unele mărci—în special cele fondate în ultimul deceniu-au pus ienupărul pe arzătorul din spate. Și asta e în regulă. Desigur, există loc pentru toți în estimarea noastră.
dar uneori îți dorești acea aromă de piney, ienupăr pentru un cocktail, cum ar fi un Martini sau un Gimlet. Pentru aceste situații, nimic nu bate un gin clasic londonez uscat, înainte de ienupăr. Am enumerat câteva dintre preferatele noastre mai jos.
un cuvânt despre London Dry Gin:
în mod confuz, un gin nu trebuie distilat în Londra sau în Marea Britanie, pentru a fi numit London Dry Gin. Este pur și simplu o metodă de producție, nu un Indicator geografic. Termenul a fost menit să se diferențieze de ginul Hollands (cunoscut și sub numele de Genever) și să indice că ginul nu era dulce, ci uscat. A venit pe piață în jurul timpului Coffey încă în secolul al 19-lea, care a produs un spirit mai ușor și mai neutru decât Hollands. La acea vreme, Londra avea multe distilerii de gin, așa că acolo te duci, London Dry Gin și-a câștigat titlul. Dar nu uitați că poate și este făcut în întreaga lume.
tehnic vorbind, este un spirit neutru, aromat cu ienupăr și alte plante. Nu pot fi adăugate arome sau culori artificiale. Numai apă, alcool neutru de cereale și zahăr (nu mai mult de 0,1 g/L) pot fi adăugate post-distilare.
Hayman ‘ s London Dry Gin
interesant este că linia de ginuri a lui Hayman include toate aceleași 10 plante, dar cu proporții diferite. Este în ginul uscat din Londra, unde botanicele sunt folosite în așa fel încât să evidențieze stilul clasic. Nu există într-adevăr nici un cocktail gin în cazul în care această sticlă nu ar funcționa.
Hayman’ s London Dry Gin / Credit Foto: Hayman ‘ s Gin
Beefeater London Dry Gin
acesta este un alt punct de referință juniper-forward gin—unul care a fost de fapt distilat la Londra din 1863. Maestrul distilator Desmond Payne este implicat activ în selectarea produselor botanice, care sunt îmbibate timp de 24 de ore înainte de distilare. Am mai spus-o, și o voi spune din nou, Beefeater aparține Gin Hall of Fame, mai ales atunci când este folosit pentru a face un Martini. Asigurați-vă că pentru a cumpăra versiunea dovada mai mare dacă dat o opțiune.
Sipsmith Vjop London Dry Gin
un alt gin distilat în Londra propriu-zis, „VJOP” înseamnă „foarte Junipery peste dovadă.”În timpul producției, se adaugă o cantitate mare de ienupăr (de trei ori mai mult decât standardul lor London Dry), iar ginul suferă un proces de „ienupăr triplu”. În primul rând, se adaugă ienupăr suplimentar la rețeta botanică standard sipsmith gin, care macerează cu spiritul de bază timp de trei zile. Apoi se adaugă mai mult ienupăr după macerare. În cele din urmă, în timpul distilării, mai mult ienupăr este infuzat cu vapori de spirit. Cum ar putea juniper să nu fie vedeta aici? Barman, un Martini foarte sec, direct, te rog.
Sipsmith Vjop London Dry Gin / Credit Foto: Sipsmith
Bombay original Londra gin uscat
deși suntem mari fani ai mult mai populare Bombay Sapphire, introdus pentru prima dată în 1987, originalul este fratele mai mare. Dacă sunteți în căutarea acelui pumn de ienupăr, îl veți găsi aici. Lansat pentru prima dată în 1959, se bazează pe o rețetă originală din 1761. Opt plante-boabe de ienupăr, semințe de coriandru, rădăcină de lemn dulce, migdale, coajă de lămâie, scoarță de cassia, rădăcină orris și rădăcină angelică—sunt infuzate cu vapori cu spiritul de bază. Dacă sunteți fan gin și nu l-ați avut încă, vă recomandăm să încercați.
Cotswolds Dry Gin
înființată în 2014, Cotswolds Distillery este un copil în comparație cu alții de pe listă. Este, de asemenea, una dintre puținele distilerii enumerate aici pentru a face altceva decât gin (whisky single malt în acest caz). Cu toate acestea, este un nou favorit al nostru pentru aroma sa de ienupăr, alături de note intense de piper negru. Notele de lavandă și citrice sunt cântăreții de rezervă. Interesant este că Cotswolds nu-și filtrează ginul, așa că este posibil să vedeți o anumită tulburare sau o louche atunci când se adaugă gheață.
Cotswolds Dry Gin / Credit Foto: Mollie Berntsen
Broker ‘ s London Dry Gin
Da, aceasta este sticla acoperită cu o pălărie de melon—un indiciu că este un gin clasic concentrat pe ienupăr. Este un stil foarte neobișnuit de gin-prim și adecvat, cu note de citrice care înconjoară ienupărul. Adu-ne o sticlă, bătrâne și cheerio!
Tanqueray London Dry Gin
numit după fondatorul său, Charles Tanqueray, care a înființat marca în 1830, aceasta a fost inițial distilată la Londra. Cu toate acestea, din 1998, a fost distilat în Scoția la distileria Cameronbridge. Cele patru plante cunoscute pentru gin sunt ienupărul, rădăcina angelica, semințele de coriandru și rădăcina de lemn dulce și toate au un rol de jucat. Un du-te la gin pentru un gin & Tonic.
Tanqueray Londra gin uscat / Credit Foto: Tanqueray
iunie Unktiptero Gin
distilat la Hotaling & Co. (anterior distilarea ancorei), acest gin nu este timid în legătură cu ienupărul sau dovada sa. Clean and crisp—un gin clasic din Londra, fabricat în inima orașului San Francisco.
cu Distiller, veți ști întotdeauna ce este în sticlă înainte de a cheltui un cent. Evaluați, examinați și descoperiți spiritele! Mergeți la Distiller sau descărcați aplicația pentru iOS și Android astăzi!