smaker varierar från person till person, vilket innebär att viner kommer att smaka olika beroende på vad du gillar. Bara för att du och en vän verkar gilla samma saker betyder det inte att du kommer att gilla alla typer av vin de gillar, och en stor del av den smakskillnaden kommer ner till söta och torra viner.
vi har pratat om vad som gör ett vin sött eller torrt tidigare, men grunderna i det kokar ner till hur mycket socker som finns kvar i vinet efter jäsningsprocessen. Sockerarterna i druvorna bryts ner under jäsning för att producera alkohol och beroende på hur mycket av det sockret som finns i vinet efter den processen, bestämmer hur sött eller torrt ett vin är.
och när vi säger ”torr” hänvisar vi inte till själva vätskan. Självklart är vätskan fortfarande våt i sin flytande form, men den ”torra” monikern ges på grund av hur det får din mun att känna efter varje nypa. Torkviner, med högre nivå av tanniner, kommer att lämna din mun med en torr känsla, medan sötare viner inte gör det.
du kan hitta torra viner i både rött och vitt, liksom alla olika varianter av vin, men idag ville vi ta en titt på de sötaste typerna av viner där ute.
vilka är de sötaste vita vinerna?
Moscato & Moscatel dessertvin
Moscato & Moscatel viner är vanligtvis kända som ett dessertvin. De kan vara mycket söt med en lägre alkoholhalt som en typisk glas vin. På grund av denna kombination är det ett bra vin att smutta efter middagen, när du avvecklar din kväll, men vill ha lite med din efterrätt.
Sauternes
Sauternes vin är ett franskt vin som produceras i Sauternais-regionen i Graves-sektionen i Bordeaux. Det är unikt genom att druvorna som används för att producera det är ganska sällsynta och delvis raisined, vilket ger den en distinkt smak.
Sauternes är ett mycket sött vin som innehåller inslag av fruktsmak. Aprikos, persika och honung är vanliga smaker som finns i detta vin.
Riesling
när de flesta tänker på sötare viner är Riesling vanligtvis en av de första som dyker upp. Även om det finns vissa typer av Riesling som kan vara mindre söta, är det i allmänhet känt som ett mycket sött vin och en go-to för dem som tycker om ett sött glas.
Riesling är känt för att ha en fruktigare smakprofil med inslag av citron, aprikos, ananas och lime. Det parar också mycket bra med mat som kyckling och fläsk. Om du letar efter en säker, söt, vin, då Riesling är en bra satsning.
vilka är de sötaste röda vinerna?
Tawny Port / Port
portvin härstammar från Douro Valley-regionen i Portugal. Det har blivit känt som ett av de mest populära dessertvinerna på grund av fullkropp, mindre sur och söt natur. Tawny Port är en fatåldrad port som har en smakprofil bestående av karamell, hasselnöt, torkad frukt och kryddor.
portviner är ett av de sötaste röda vinerna du kan hitta, men det är också mycket högt i alkoholinnehåll och det är ett tyngre, rikare vin än de flesta röda viner. I de flesta fall dricker detta vin efter att du har avslutat din måltid och inte parat med det.
Banyuls
Banyuls viner kommer från Frankrike och, som portvin, är vanligtvis kända som ett dessertvin. Dessa viner är vanligtvis gjorda av Grenache-druvor, och även Grenache blanc-druvor, om du letar efter en vitvinversion av Banyuls.
Banyuls viner är också mycket söta, precis som Portvinerna, men innehåller något mindre alkoholhalt. De är kända för att ha jordnära övertoner med inslag av choklad, mynta och jordgubbsmak.
Vin Santo
har du märkt ett mönster ännu? De flesta av de sötare vinerna tenderar att vara dessertviner, och Vin Santo är inte annorlunda.
detta söta dessertvin kommer främst från Toscana-området i Italien och är vanligtvis ett extremt sött vin, även om det kan produceras på ett sätt som gör det torrt. I de flesta fall serveras det dock som ett dessertvin som parar extremt bra med biscotti i Italien.
det är fylligt i naturen med inslag av karamell, hasselnöt och honung, och är ett bra vin om du letar efter en söt röd.
när det gäller vindryck kommer alla att ha sina egna preferenser. Vissa föredrar rött vin, andra föredrar vitt. Vissa föredrar sötare vin, andra föredrar torrt. Det bästa sättet att bestämma vilken typ av viner du gillar är att sitta ner och prova dem själv. Det är därför det är en bra ide att gå ut till en vingård i ditt område och prova de olika typerna av vin de erbjuder.
inte bara kommer du att kunna spara pengar genom att inte behöva gå igenom en hel flaska vin för att avgöra vad du vill, men du har också kompetensen hos personalen som hjälper dig genom urvalsprocessen.
kom ihåg att du inte kommer att ha samma smak som någon annan när det gäller vinsmak, men om du vet att du gillar söta viner är den här listan ett bra ställe att börja.